موندويس: هذه هي أمنية الطفل الغزي عمر المستحيلة
تاريخ النشر: 12th, January 2025 GMT
كل ما كان يريده عمر الصغير في عيد ميلاده هو أن يعود والده إلى المنزل حاملا معه الدجاج لوجبة احتفالية بسيطة، ولكن مر عام تقريبا على اختفاء والده من حياته بعد أن اختطفته القوات الإسرائيلية، ولم تتحقق أمنية الطفل الغزي بعد.
وهكذا بدأ موقع "موندويس" الأميركي بسرد معاناة هبة (26 عاما) وأطفالها الثلاثة، يوسف (8 أعوام) وعمر (5 أعوام)، وياسمين (عامين)، بعد اختطاف زوجها محمود (30 عاما) في مارس/آذار 2024.
وقال التقرير إنه في خضم الكارثة الهائلة في غزة، غالبا ما تضيع قصص الأفراد في ثنايا الأخبار العاجلة والإحصاءات المدمرة، ولكن الواقع أنه في كل يوم، تبذل العائلات قصارى جهدها للصمود أمام حسرة فقدان الأحبة والتمسك بما تبقى من آثار الحياة الطبيعية، التي سلبها "التعطش الإسرائيلي للدماء".
أمنيةوكان محمود يحاول شراء الدجاج لإطعام عائلته وسط جحيم القصف وشح الغذاء، بينما كانت هبة تعد وجبة بسيطة من البازلاء المعلبة لأطفالها حين وصلها الخبر الذي غير حياتها.
وبعد أن اختفى محمود وقبل أسابيع من عيد ميلاد عمر الخامس، تسللت رائحة الدجاج المطهي إلى خيمة العائلة من خيمة مجاورة، وأثارت خيال الطفل، خصوصا وأن كل ما تذوقه في الأسابيع الماضية كان الطعام المعلب الذي شارفت صلاحيته على الانتهاء، ومنذ ذلك الحين اختلطت أمنية عمر بتناول الدجاج بعودة والده سالما، وفق التقرير.
إعلانوقالت كاتبة التقرير رجاء محمد أن هبة أفضت لها بما يختلج في صدرها بعد زيارات الصحفيَة المتكررة لخيمة العائلة في المواصي جنوب القطاع، حيث تقطعت السبل بالغزيين وتراكمت عليهم الأهوال والمجاعة، ولا أمل حول الأم المهمومة سوى ما تراه من طفلها البريء الذي لا يفهم "معنى الحرب والظلم الجاثم على بلده."
كابوسوحاولت هبة إخفاء دموعها عن أطفالها وهي تتحدث عن صعوبات الحياة دون زوجها، وقاطع صوتها بين الفينة والأخرى طنين المسيرات الإسرائيلية ودوي القصف وصراخ الأطفال، وتساءلت بحرقة: "لماذا؟ لماذا أخذوه؟ متى سينتهي هذا الكابوس؟".
وتكافح الأم لتوفير أساسيات الحياة لعائلتها بالرغم من منع القوات الإسرائيلية المساعدات من الوصول، وتحاول أن تبدو قوية ومبتهجة من أجل أطفالها، متشبثة بأمل أن تنتهي الحرب ويعود محمود على قيد الحياة من براثن "من لا يكترثون بحياة البشر"، حسب التقرير.
وقالت هبة إن أحلام ابنها بعودة والده وتناول الدجاج صغيرة، ولكنها شبه مستحيلة، وكثيرا ما تعود بأفكارها إلى الأيام التي سبقت الحرب، عندما كانت الحياة بسيطة وزوجها معها، وتحديدا استذكرت يوما في مارس/آذار 2023، حين اجتمعت العائلة الممتدة بأكملها على مائدة العشاء قرب البحر للاحتفال بعيد ميلاد عمر الرابع، وتشاركوا الطعام والنكات.
واقع مريرأما الآن، مرت سنة على أمنية عمر، وسيبلغ السادسة من عمره بعد 3 أشهر، وما زال يتحدث عن والده كثيرا، ويعتقد هو وإخوته أن محمود سيعود إلى المنزل قريبا مع بعض الدجاج.
ومع توالي الليالي، تحاول هبة الصبر على واقعها وواقع أطفالها القاتم، وقلبها مثقل بألف خوف مكتوم، ولكنها أكدت لرجاء أنها ستواصل الكفاح، مهما كانت الصعوبات.
وقالت للكاتبة: "سأنجو، ليس لسهولة الأمر، ولكن لأن ذلك هو الخيار الوحيد، لدي أطفال وعلي حمايتهم، وحتى لو كنت أجهل ما سيأتي به الغد، أعلم أنني سأواجهه بكل ما أوتيت من قوة".
إعلانالمصدر: الجزيرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البرياني الهندي .. سفرة من ألف ليلة وليلة
طريقة عمل البرياني الهندي، يعد البرياني الهندي من أشهر الأطباق ذات الأصلي الهندي بلا منازع ومن ثم إنتقلت الوصفة لأغلب الدول العربية وتبدع ربة المنزل فى إعدادها بعدة طرق مختلفة بحسب الرغبة.
طريقة عمل البرياني الهنديتقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل البرياني الهندي بخطوات لا تقاوم وشكل مشهي وسريع.
المكونات لعمل البرياني الهنديللدجاج:
1 كيلو دجاج مقطع
كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة بهارات برياني جاهزة أو مخلوطة في البيت
2 فص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل طازج مبشور حوالي 1 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أحمر حار اختياري
عصير ليمونة
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
للأرز:
2 كوب أرز بسمتي
4 أكواب ماء
2 حبة قرنفل
1 عود قرفة
2 حبة هيل
ورقة لورا
ملح
للتزيين:
بصلة مقطعة شرائح ومقلية حتى تصبح ذهبية
زبيب محمّص
مكسرات كاجو أو لوز
كزبرة خضراء أو نعناع مفروم
طريقة عمل البرياني الهنديتتبيل الدجاج
اخلطي الزبادي مع بهارات البرياني، الثوم، الزنجبيل، عصير الليمون، الملح والبصل، فى وعاء، ثم ضعي قطع الدجاج واتركيها في التتبيلة ساعة على الأقل ويُفضل ليلة كاملة.
طهي الدجاج
إرفعي الوعاء على النار، ثم ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي الدجاج المتبل، واتركيه حتى يُطهى ويجف ماؤه، ويأخذ لون ذهبي رائع.
سلق الأرز
اسلقي الأرز البسمتي فى قدر أخر، مع الماء المغلي مع التوابل الصحيحة قرفة، هيل، قرنفل، ورق لورا حتى يُصبح نصف ناضج فقط، ويصفى.
ترتيب البريانيضعي طبقة من الدجاج،فى قدر عميق، ثم طبقة من الأرز، وكرري العملية حتى تنتهي الكمية، وآخر طبقة تكون أرز.
رشي على الوجه البصل المقلي، الزبيب، المكسرات، والكزبرة أو النعناع.
التسوية النهائية
غطي الوعاء بإحكام، ويمكن تغليفه بورق فويل، واتركيه على نار هادئة جدًا (أو في الفرن) لمدة 20–30 دقيقة، حتى تتداخل النكهات مع يعضها البعض.
تقديم البريانييُقدّم البرياني ساخنًا مع سلطة زبادي بالخيار أو صوص الرايتا الهندي، والبطاطس المحمرة حسب الرغبة.
لنكهة مدخنة مميزة، يمكنك وضع قطعة فحم مشتعلة في ورقة قصدير فوق الأرز، ثم اسكبي عليها نقطة زيت، ثم غطي القدر فورًا لدقائق قليلة.