أسعار اللحوم اليوم الأحد 12-1-2025 في أسواق محافظة البحيرة
تاريخ النشر: 12th, January 2025 GMT
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم اخبار البحيرة أخبار البحيرة اليوم أخبار محافظة البحيرة حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار التوابل اسعار اللحوم اسعار الاسماك
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم في محلات الجزارة اليوم 12 أبريل 2025
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
استقرت أسعار اللحوم اليوم السبت، فى مصر وتراوحت أسعار اللحوم البلدي والكبدة بين 380 جنيها و460 جنيها للكيلو، وذلك بناءً على نوع الماشية وجودة القطعيات.
وفي الوقت نفسه، سجلت اللحوم والمفروم والكبدة أسعارًا أقل في المنافذ الثابتة والمتنقلة والمبادرات الشعبية، حيث تراوحت الأسعار بين 290 جنيها.
أسعار اللحوم فى محلات الجزارةوفيما يخص أسعار اللحوم في المحال التجارية، بلغ سعر كيلو الإسكالوب بلغ 419 جنيها، بينما سجل سعر الفلتو البلدي 580 جنيها، وبلغت أسعار السمامة 495 جنيها، في حين سجل سعر وش ضهر الفخدة 495 جنيها. كما وصل سعر الستيك البقري إلى 550 جنيها، وسجل المفروم 325 جنيها. وبالنسبة للأسعار الأخرى، بلغ سعر كيلو اللحوم البقري في المحال التجارية 325 جنيها، والكبدة البقري 495 جنيها، والكفتة والبرجر وكفتة داوود باشا 350 جنيها، والسجق 350 جنيها، ولحوم الضاني 520 جنيها، ولحم الجمال 380 جنيها.
أما في المنافذ التابعة للوزارات والمبادرات الشعبية، فقد تم عرض اللحوم والمفروم والكبدة بأسعار تراوحت بين 290 جنيها، بما في ذلك اللحوم السودانية والكبدة، كما تراوحت أسعار اللحوم في المنافذ المتنقلة والثابتة بين 290 و310 جنيها.
أسعار اللحوم المجمدةوبالنسبة للأسعار الخاصة باللحوم المجمدة، أفاد التجار أن سعر كيلو اللحوم البرازيلية بلغ 280 جنيها، والمفروم 240 جنيها، والسجق المجمد تراوح بين 155 إلى 170 جنيها، بينما سجلت اللحوم الهندية 260 جنيها، والكتف البتلو الأسترالي 270 جنيها. كما سجل سعر كيلو الكبدة الجملية 430 جنيها، واللحوم الجملية 380 جنيها، والكبدة الضاني 550 جنيها، بينما تراوحت أسعار الكبدة البقري بين 380 و480 جنيها.
وعن أسعار اللحوم الحمراء، تم تسجيل أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة بـ 270 جنيها للكيلو، والمفروم البقري بـ 260 جنيها، والكفتة بـ 260 جنيها، والبرجر بـ 280 جنيها، والبوفتيك والفلتو وعرق التربييانكو بـ 290 جنيها. كما تراوحت أسعار الكبدة البلدية الطازجة بين 380 إلى 460 جنيها، بينما سجلت الكبدة في منافذ أمان 280 جنيها للكيلو.
أما في الأسواق الشعبية، فقد سجل سعر كيلو الماعز البلدي 570 جنيها، وسعر الضاني البلدي 450 جنيها، وسعر الضاني البرقي 520 جنيها، في حين تراوحت أسعار اللحوم الجملي بين 300 و380 جنيها، والمفروم الجملي 380 جنيها للكيلو. وأوضح التجار أن السجق المجمد البرازيلي سجل 180 جنيها للكيلو، بينما تراوحت أسعار البيف والبرجر بين 170 جنيها في المحال التجارية.
وبلغ سعر كيلو اللحم القائم للعجول المستوردة تراوح بين 185 إلى 190 جنيها للأنواع الأوكرانية والإسبانية والكولومبية. وفيما يتعلق بالماشية، تراوحت أسعار البقرة الوالدة بين 90 ألف و100 ألف جنيه، بينما تراوحت أسعار الجاموسة بين 100 ألف و120 ألف جنيه.
إعفاءات ضريبية و"تملك حر" للعقارات.. تفاصيل "قانون المناطق الاقتصادية الخاصة والحرة"