شرب القهوة السوداء على معدة خاوية.. فوائدها ومضارها
تاريخ النشر: 11th, January 2025 GMT
بغداد اليوم - متابعة
القهوة السوداء هي واحدة من المشروبات الأكثر استهلاكا، والتي تتمتع بنكهة جريئة وتعزز مستويات الطاقة، ما يجعلها عنصرًا أساسيًا في الصباح لملايين الأشخاص حول العالم.
لكن لا يزال هناك جدل مستمر حول ما إذا كان شرب القهوة السوداء على معدة خاوية ممارسة صحية أم لا.
فوائد القهوة السوداء على الريق
زيادة التمثيل الغذائي
إن الكافيين، وهو منبه طبيعي موجود في القهوة السوداء، يمكنه زيادة معدل الأيض، وبالتالي حرق الدهون، يمكن أن يؤدي الاستيقاظ مع كوب من القهوة السوداء إلى زيادة الطاقة وتحسين الأداء البدني.
تعمل القهوة السوداء على تحفيز الجهاز العصبي المركزي وتعزيز عملية توليد الحرارة، وهي عملية حرق السعرات الحرارية لإنتاج الحرارة. كما أنها تُحسن مستويات الطاقة وتزيد من أكسدة الدهون.
تحسين التركيز والوضوح العقلي
يعمل الكافيين الموجود في القهوة السوداء على تحفيز الجهاز العصبي المركزي، مما يعزز اليقظة والتركيز، إن حقيقة أنه من الأفضل الاستمتاع به على معدة خاوية يمكن أن تكون إيجابية لأنها تساعد في جعل مهام الصباح تسير بسلاسة وسرعة أكبر.
مضادات أكسدة عالمية
وتحتوي القهوة السوداء على مضادات الأكسدة القوية مثل حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد على تقليل الالتهاب ومنع تلف الخلايا بسبب الإجهاد التأكسدي.
تعزيز الهضم
إن القهوة السوداء لها علاقة مباشرة بتحسين عملية الهضم. يمكن أن يعتبر البعض أن القهوة السوداء منبه لطيف للجهاز الهضمي، مما يشجع حركة الأمعاء ويساعد على تجنب الانتفاخ.
الآثار الجانبية للقهوة السوداء
زيادة الحموضة
ويؤدي تناول القهوة السوداء بدون طعام على المعدة إلى زيادة إنتاج الحمض، وسيؤدي هذا إلى آلام في المعدة وحتى الارتجاع الحمضي أو التهاب المعدة لدى الأشخاص ذوي المعدة الحساسة.
التوتر والقلق
ويؤدي تناول الكافيين على معدة فارغة إلى تفاقم مشاعر العصبية أو العصبية أو القلق بين الأشخاص الحساسين لتأثيراته.
رفع مستويات السكر في الدم
ويقال إن القهوة السوداء تؤثر سلبًا على حساسية الأنسولين عند تناولها بمفردها، وربما تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم خلال هذه الفترة.
مخاطر التعود
إذا اعتمد الشخص بشكل كلي على القهوة السوداء لإيقاظه في الصباح، فإن هناك خطرا كبيرا في الاعتماد عليها لفترة طويلة، حيث لا يمكنه العمل بسهولة بدون تأثيرها المنشط.
تحذيرات مهمة
لا ينبغي أن تشرب الفئات التالية القهوة السوداء على معدة فارغة:
للاشخاص الذين لديهم تاريخ سابق من مضاعفات الجهاز الهضمي، بما يشمل القرحة أو الارتجاع الحمضي، والأفراد الذين لديهم ميول أو تاريخ من القلق أو يعانون من زيادة تناول الكافيين، وممن يعاني من تقلبات في نسبة السكر في الدم.
وأفضل الطرق لبقاء الشخص آمنًا عند تناول القهوة السوداء، ما يلي:
1-وجبة خفيفة
إذا كان الشخص يحب تناول القهوة السوداء في الصباح، فينبغي أن يحاول تناولها مع وجبة فطور صغيرة أو وجبة خفيفة لتقليل تهيج المعدة والحفاظ على مستويات ثابتة من السكر في الدم.
2-كميات محددة
إن الاعتدال هو المفتاح، ينبغي أن يلتزم الشخص بتناول كوب أو كوبين من القهوة يوميًا وتجنب تناول القهوة السوداء في وقت متأخر من الليل لتجنب اضطرابات النوم.
التوابل لصنع قهوة صحية
إن إضافة التوابل إلى القهوة يعزز النكهة ويعزز الفوائد الصحية.
وتعمل القرفة مثلا على تنظيم نسبة السكر في الدم وتضفي نكهة حلوة ودافئة. ويساعد الزنجبيل على الهضم ويوفر تأثيرًا مضادًا للالتهابات.
وتعمل جوزة الطيب على تعزيز المناعة وتضفي رائحة لطيفة. كما يساعد الهيل على إزالة السموم من الجسم ويكمل ثراء القهوة. ويتمتع القرنفل بخصائص مضادة للأكسدة وعمق حار.
تعمل هذه التوابل على تحويل القهوة إلى مشروب غني بالعناصر الغذائية ولذيذ الطعم من دون إضافة سعرات حرارية.
المصدر: وكالة بغداد اليوم
كلمات دلالية: تناول القهوة السوداء القهوة السوداء على السکر فی الدم على معدة
إقرأ أيضاً:
حتى تحمي القلب.. احتسِ القهوة صباحا فقط ولا تشربها طوال اليوم
توصلت دراسة حديثة إلى أن شرب القهوة في الصباح تحديدا يقلل خطر الوفاة بأمراض القلب، أما من يشربون القهوة طوال اليوم، أو لا يشربونها، فلا يحصلون على هذه الفائدة.
وأجرى الدراسة باحثون من قسم علم الأوبئة، كلية الصحة العامة والطب الاستوائي، جامعة تولين في الولايات المتحدة، ونشرت نتائجها في المجلة الأوروبية للقلب في الثامن من يناير/كانون الثاني الجاري، وكتب عنها موقع يوريك أليرت.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح لديهم خطر أقل للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وخطر أقل للوفاة بشكل عام مقارنة بمن يشربون القهوة طوال اليوم أو من لا يشربونها أبدا.
وقال الباحث الدكتور لو تشي، رئيس مجلس إدارة جمعية القلب الأميركية والأستاذ في كلية الصحة العامة والطب الاستوائي في جامعة تولين إن "الأبحاث تشير حتى الآن إلى أن شرب القهوة لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويبدو أنه يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري من النوع الثاني. ونظرا للتأثيرات التي يخلفها الكافيين على أجسامنا، أردنا أن نرى إذا ما كان وقت اليوم الذي تشرب فيه القهوة له أي تأثير على صحة القلب".
إعلانوشملت الدراسة ما يزيد على 40 ألف شخص بالغ شاركوا في المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة بين عامي 1999 و2018. وفي سياق هذه الدراسة، طُلب من المشاركين ذكر معلومات عن جميع الأطعمة والمشروبات التي تناولوها في يوم واحد على الأقل، بما في ذلك إذا ما كانوا يشربون القهوة، وكميتها ومتى يشربونها.
كما شملت الدراسة أيضا مجموعة فرعية مكونة من 1463 شخصا طُلب منهم كتابة معلومات تفصيلية للأطعمة والمشروبات التي تناولوها لمدة أسبوع كامل. وتمكن الباحثون من ربط هذه المعلومات بسجلات الوفيات وأسبابها خلال عقد من الزمان.
كان حوالي 36% من الأشخاص في الدراسة يشربون القهوة في الصباح (كانوا يشربون القهوة في المقام الأول قبل منتصف النهار)، و16% من الأشخاص يشربون القهوة طوال اليوم (صباحا وبعد الظهر ومساء) و48% لم يكونوا يشربون القهوة.
لا تكتف بفنجان واحد في الصباحوبالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يشربوا القهوة، كان شاربو القهوة في الصباح أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16% وأقل عرضة للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%. ولكن لم يكن هناك انخفاض في المخاطر بالنسبة لشاربي القهوة طوال اليوم مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة.
استفاد شاربو القهوة الصباحية من انخفاض المخاطر سواء كانوا يشربون باعتدال (فنجانين إلى 3 فناجين) أو يشربون بكثافة (أكثر من 3 فناجين). بينما استفاد شاربو القهوة الصباحية الخفيفة (فنجان واحد أو أقل) من انخفاض أقل في المخاطر.
قال الدكتور تشي: "هذه هي أول دراسة تختبر أنماط توقيت شرب القهوة والنتائج الصحية. تشير نتائجنا إلى أنه ليس فقط ما إذا كنت تشرب القهوة أو كم تشرب، ولكن الوقت من اليوم الذي تشرب فيه القهوة هو المهم. لا نقدم عادة نصائح حول التوقيت في إرشاداتنا الغذائية، ولكن ربما يجب أن نفكر في هذا في المستقبل".
إعلان لمَ شرب القهوة في الصباح قد يحمي الصحة؟لا تخبرنا هذه الدراسة لماذا شرب القهوة في الصباح يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن التفسير المحتمل هو أن تناول القهوة في فترة ما بعد الظهر أو في المساء قد يفسد عمل الساعة البيولوجية ومستويات الهرمونات مثل الميلاتونين. وهذا بدوره يؤدي إلى تغييرات في عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل الالتهاب وضغط الدم.
يقول البروفيسور توماس لوشر من مستشفيات رويال برومبتون وهيرفيلد، لندن، المملكة المتحدة، وفقا لموقع يوريك أليرت، "لماذا يهم الوقت من اليوم؟ في ساعات الصباح، هناك عادة زيادة ملحوظة في نشاط الجهاز العصبي الودي (يُعرف الجهاز العصبي الودي بدوره في الاستجابة للمواقف الخطيرة أو المجهدة) عندما نستيقظ ونخرج من السرير، وهو التأثير الذي يتلاشى في أثناء النهار ويصل إلى أدنى مستوياته في أثناء النوم. وبالتالي، فمن الممكن، كما يشير المؤلفون، أن شرب القهوة في فترة ما بعد الظهر أو في المساء يعطل الإيقاع اليومي للنشاط الودي. والواقع أن عديدا من شاربي القهوة طوال اليوم يعانون من اضطرابات النوم. وفي هذا السياق، من المثير للاهتمام أن القهوة قد تقمع الميلاتونين، وهو وسيط مهم يحفز النوم في الدماغ. بشكل عام، يتعين علينا أن نقبل الأدلة القوية التي تؤكد أن شرب القهوة، خاصة في ساعات الصباح، من المرجح أن يكون صحيا. لذا، اشرب قهوتك، ولكن افعل ذلك في الصباح!".
ضبط شاب متهم بإشغال النار في والدته بالشرقية