بمذاق لا يقاوم وقيمة غذائية عالية.. أسهل طريقة لعمل المسقعة
تاريخ النشر: 19th, August 2023 GMT
المسقعة من أشهر الأكلات الشعبية التي تتميّز بطعمها اللذيذ، كما تتميّز بسهولة تحضيرها، ويتم تحضيرها من مكونات بسيطة بالإضافة إلى أنّها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة لجسم الإنسان، وتكون وجبه غذائية متكاملة ولتحضير أفضل طبق مسقعة يمكنك إتباع الخطوات التالية بكل سهولة حسب موقع"Food today".
طريقه عمل المسقعة:
مقادير المسقعة:
كيلو باذنجان مقطع شرائح أو مكعبات.
4أكواب ونصف لتر عصير طماطم.
ملعقتين ثوم مفروم.
6 ثمرات فلفل أخضر مقطع مربعات.
2 فلفل حار حسب الرغبة.
ملح وفلفل.
كزبرة جافة.
ملعقة صغيرة سكر.
3 كوب ماء.
زيت.
دقيق.
طريقة تحضير المسقعة :
قومي برش الدقيق على الباذنجان المقطع والتخلص من الدقيق الزائد.
خطوة تتبيل الباذنجان تعمل على تقليل امتصاص الزيت بفضل طبقة الدقيق، مما يكون مقرمش أيضاً ويمكن تناوله كوجبة مع طحينة أو سلطة.
أحضري مقلاة بها زيت ساخن يقلى الباذنجان والفلفل الأخضر وينشل على ورق مطبخ لامتصاص بقية الزيت.
في حلة ضعي قليل من الزيت ثم الثوم المفروم والكزبرة الناشفة.
عندما يصبح لون الثوم ذهبي يضاف عصير الطماطم وملعقة السكر.
تترك حتى تتسبك ثم يضاف الماء والملح والفلفل الأسود.
يضاف الباذنجان والفلفل الأخضر ويترك حتى يغلي 5 دقائق ثم يقدم بالهنا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المسقعة باذنجان ملح فلفل
إقرأ أيضاً:
سوق خضروات أسيوط ينتعش بمحاصيل المحافظة.. الطماطم بـ 7 جنيهات
تتميز أسواق محافظة أسيوط، بتوفير جميع المحاصيل الزراعية الطازجة من جميع المزارعين إلى المستهلك وبأسعار مبسطة، حيث يقام مزاد يومي بالشوادر لبيع جميع المحاصيل الزراعية، وسط مشاركة مكثفة من التجار قبل طرحها بالأسواق.
وبحسب محمد فوزي الصحصاحي ، أحد تجار الخضروات: «تتنوع أسعار الخضروات وفقًا لجودتها، إذ يبلغ سعر الطماطم 7جنيهات للكيلو، والبطاطس 8 جنيهات، والبطاطا 10جنيهات، والفلفل البلدي 20 جنيها، والفلفل الرومي 15 جنيهاً، والفلفل الشطة 20 جنيهاً ، الباذنجان 10 جنيهات، والليمون 50 جنيهاً، والبسلة 15 جنيهاً، والجزر 15 جنيهاً ، والخيار 15 جنيهاً».
حصاد الشتاء في أسيوط..خير وفيروأكد الصحصاحي ، لـ«الوطن»، أن موسم فصل الشتاء يتميز بكثرة المحاصيل مثل عروة الطماطم الجديدة، والبطاطس، والموالح، والبصل، والثوم، إذ يكون موسم خير على الجميع.
توفر المحصول من المزارع إلى المستهلك مباشرةوأوضح الصحصاحي ، أن الأسعار مناسبة لجميع المواطنين سواء داخل الشوادر أو مع الباعة الجائلين بالشوارع وبالأسواق بسب توفيرها من المزارع إلى المستهلك مباشراة.
الأسواق المحلية تتميز بكثرة المحاصيل الزراعيةفيما أوضح محمود ثابت مستشار الغرف التجارية أن أسواق أسيوط المحلية تمتاز بكثرة المحاصيل الزراعية فيها، بسبب نقلها من الفلاح أو المزارع مباشرة إلى المستهلك.
انتشار محاصيل زراعية جديدة بسواق أسيوطوأكد ثابت على أهمية دعم المزارعين لضمان جودة المحاصيل الزراعية وزيادة الإنتاجية، مشيرًا إلى الجهود المبذولة لضبط الأسواق والأسعار. وأعرب عن تفاؤله بانتشار المحاصيل الزراعية الجديدة في أسيوط، مشددًا على دوره الهام في دعم الاقتصاد المحلي وتوفير المحاصيل للمواطنين .