شهية وهشة.. طريقة عمل كيكة الزبادي
تاريخ النشر: 9th, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل كيكة الزبادي هي من الحلويات العربية السهلة والخفيفة، والتي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة الزبادي، وهي من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 7 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.
مقادير طريقة عمل كيكة الزبادي:
1 كوب زبادي (200 جرام).
1 كوب سكر.
1/2 كوب زيت نباتي.
3 بيضات.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 و 1/2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
قشر ليمون أو برتقال (اختياري، لإضافة نكهة).
طريقة عمل كيكة الزبادي:
ـ لتحضير الخليط: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
ـ أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
ـ إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
ـ أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق تمامًا.
ـ إذا رغبتِ، أضيفي قشر الليمون أو البرتقال المبشور للحصول على نكهة مميزة.
ـ صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
ـ أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي في الكيكة؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
ـ بعد الانتهاء، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل قلبها على رف التبريد.
ـ قطعي الكيكة وقدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
ـ يمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو تقديمها مع الشاي أو القهوة.
ـ يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو البرتقال إلى الخليط لتعزيز النكهة.
ـ للحصول على كيكة أكثر رطوبة، يمكنك استخدام زبادي كامل الدسم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كيكة المطبخ العربي الحلويات العربية كيكة الزبادي طريقة عمل كيكة الزبادي المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مكرونة بالدجاج والبشاميل| لذيذة وسهلة
مكرونة البشاميل بالدجاج هي واحدة من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، تعتبر خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الذي يناسب جميع أفراد الأسرة.
المكونات:
500 جرام مكرونة (أي نوع مفضل)
2 صدر دجاج مفروم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب لبن (حليب)
1/4 كوب كريمة طبخ
3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، اسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. في مقلاة على نار متوسطة، سخني ملعقتين من الزبدة وأضيفي البصل المفروم، وحركي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي الثوم المفروم وصدور الدجاج المفرومة، ثم قومي بتحميرها جيدًا حتى تنضج.
4. أضيفي الملح والفلفل والبهارات، واستمري في التحريك حتى تتوزع التوابل بشكل جيد.
5. في قدر آخر، ذوبي الزبدة المتبقية وأضيفي الدقيق، ثم حركي لمدة دقيقة حتى يتحمص قليلاً.
6. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط ناعم.
7. أضيفي الكريمة وجوزة الطيب (إن كنتِ تستخدمينها)، ثم اتركيه يغلي لمدة 3-4 دقائق.
8. امزجي المكرونة مع خليط الدجاج، ثم اسكبيها في طبق بايركس.
9. اسكبي صوص البشاميل فوق المكرونة والدجاج، ثم وزعي الجبن المبشور فوقها.
10. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
مكرونة البشاميل بالدجاج هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير يمكن أن تكون خيارًا ممتازًا للعائلة. تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية بفضل البروتين في الدجاج والجبن.
الرئيس السوري يتحدّث عن «فترة اعتقاله» ويؤكّد: لن نشارك بأيّ نوع من الحروب الطائفية