يقلل الكوليسترول ويعالج الأنيميا.. خضار غير متوقع يمتلك فوائد مذهلة
تاريخ النشر: 8th, January 2025 GMT
يعد الباذنجان من أفضل أنواع الخضروات التى يمكن تقديمها على السفرة المصرية خاصة إذا كان مشويا أو مسلوقا أو مطبوخا.
ووفقا لما جاء فى موقع “ tuasaude” نعرض أهم فوائد الباذنجان الصحية هي:
1. الحفاظ على صحة القلب
يساعد تناول الباذنجان بشكل منتظم على خفض مستويات الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية، وذلك لاحتوائه على الناسونين والأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية تساعد على الوقاية من مشاكل القلب مثل تصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
2. تحسين الدورة الدموية
يحتوي الباذنجان على خصائص مضادة للالتهابات تساعد على استرخاء الأوعية الدموية، وتسهيل الدورة الدموية والمساعدة في تنظيم ضغط الدم بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضًا على البوتاسيوم، وهو معدن يعزز إخراج الصوديوم من خلال البول، مما يخفض ضغط الدم.
3. تعزيز فقدان الوزن
الباذنجان غني بالألياف، لذلك يمكنه زيادة الشعور بالشبع وتقليل تناول الطعام، كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويمكن إدراجه في نظام غذائي لإنقاص الوزن.
4. الوقاية من فقر الدم
وبما أنه مصدر جيد لحمض الفوليك، فإن تناول الباذنجان بانتظام يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم، بما في ذلك خلايا الدم الحمراء والصفائح الدموية وخلايا الدم البيضاء.
5. تنظيم سكر الدم
نظرًا لغناه بمضادات الأكسدة والألياف، فإن تناول الباذنجان يساعد على تأخير امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء، مما يجعله خيارًا ممتازًا للوقاية من مرض السكري وللأشخاص المصابين به.
6. تعزيز الذاكرة ووظائف المخ
يحتوي الباذنجان على مغذيات نباتية تمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة للخلايا العصبية، وتحافظ على صحة الدماغ بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على حمض الفوليك والمغنيسيوم، وهما معدنان مهمان لوظائف الدماغ، ويساعدان على تحسين الذاكرة والعمليات الإدراكية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوليسترول الباذنجان فوائد الباذنجان يقلل الكوليسترول المزيد
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للجسم عند تناول الفاكهة على الريق؟
الفاكهة من الأطعمة الصحية المفضلة، فهي غنية بالفوائد الطبيعية والعناصر الغذائية الأساسية كالفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية الصحية وبرامج إنقاص الوزن.
عندما يتعلق الأمر ببدء يوم صحي، غالبًا ما يُطرح التساؤل حول ما إذا كان ينبغي تناول الفاكهة على معدة فارغة أم لا.
يجب أن تكون الوجبة الأولى التي تُكسر بها صيامك الليلي مغذية، مما يجعل الفاكهة الخيار الأمثل. وبغض النظر عن قيمتها الغذائية، في بعض الحالات، تأتي الفاكهة مع تحذير.
لماذا لا يجب عليك تناول الفاكهة على معدة فارغة
هناك ادعاءات تشير إلى أن تناول الفاكهة على معدة فارغة أو في الصباح يزيد من فوائدها، إلا أنه لا يوجد دليل علمي على ذلك. يُنصح بتجنب تناول الفاكهة على معدة فارغة، لأنها تحتوي على سكريات طبيعية قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم ، خاصةً عند تناولها على معدة فارغة، هذا يؤدي إلى ارتفاع وانخفاض سريع في مستويات السكر في الدم، مما يجعل الشخص أكثر عرضة لتقلبات الجلوكوز والتعب ونوبات الجوع".
ينبغي تجنب تناول الفاكهة على معدة فارغة، خاصةً لبعض الفئات الأكثر عرضة للإصابة.
إضافةً إلى ذلك، قد لا تكون بعض الفواكه مناسبةً نظرًا لخصائصها الغذائية.
يتطلب هذا الأمر مزيدًا من الاهتمام عند التعامل مع مرضى السكري أو المعرضين لتقلبات السكر.
يعاني بعض الأفراد أيضًا من اضطراب في المعدة عند تناول الفواكه، وخاصةً الحمضيات كالبرتقال والليمون الحلو، على معدة فارغة نظرًا لطبيعتها الحمضية.
يُسبب ارتفاع نسبة الحموضة في هذه الفواكه تهيجًا في بطانة المعدة، مما يُسبب اضطرابًا في المعدة".
لكن لا تمتنع عن تناول الفاكهة صباحًا. إذا غيّرت طريقة تناولك للفاكهة صباحًا، فلن يرتفع مستوى السكر في الدم كثيرًا.
الطريقة الصحيحة لتناول الفاكهة صباحًا: إن تناول الفاكهة مع الدهون الصحية مثل المكسرات والبذور ، بالإضافة إلى مصدر بروتيني (مثل اللبن الرائب، والزبادي، والحليب، والعدس) يُساعد على تقليل هذه الآثار، ويُقلل من ارتفاع السكر في الدم.
كما يُساعد ذلك على تجنب الارتفاع المفاجئ والهبوط الحاد في مستويات السكر في الدم. تُشير الدراسات إلى أن تناول الفاكهة بين الوجبات، أي بين الإفطار والغداء أو بين الغداء والعشاء، يُقلل من استهلاك الطاقة، ويُعزز الشعور بالشبع.
يُمكن تناول جميع أنواع الفاكهة باعتدال على مدار اليوم.
كما يُنصح بتناول الفاكهة كاملةً بدلًا من العصائر، وذلك للاستفادة القصوى من الألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الموجودة فيها.
أحمد موسى: الاحتلال سيطر بشكل كامل على رفح الفلسطينية واعتبرها منطقة عازلة