صراحة نيوز- تحدث خبير التغذية في برنامج تلفزيوني عن فوائد ومضار التفاح، وأي أنواع التفاح أكثر فائدة للصحة- التفاح الأحمر أم الأخضر وهل هناك ما يمنع تناول التفاح.
يشير الدكتور أوليغ كريفوشينكوف خبير التغذية، عضو الاتحاد الروسي لخبراء التغذية، إلى أن التفاح غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
وتكمن فوائد التفاح في احتوائه على:
– نسبة عالية من البكتين، الذي يساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم؛
– فيتامين С والبوتاسيوم؛
– ألياف غذائية ذائبة تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم؛
– مادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة.
– مادة الكيرسيتين الموجودة في التفاح، والتي تحفز إنتاج خلايا جديدة في الدماغ، ما يساعد على تحسين الذاكرة والوظائف المعرفية.
ويقول: “تخفض مادة الكيرسيتين خطر الإصابة بضمور اللحم (ساركوبينيا sarcopenia) بنسبة 20 بالمائة”.
و مضار التفاح هي:
– يمكن أن يهيج المعدة. لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض والألياف الغذائية؛
– يؤدي الإفراط في تناوله إلى الانتفاخ والغثيان واضطرابات في عمل الجهاز الهضمي.
– يسبب الانتفاخ لدى البعض، بسبب نقص الإنزيمات التي تهضم الألياف الغذائية النباتية.
ووفقا له، يحتوي التفاح الأحمر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي أيضا الخلايا العصبية من تاثير الجذور الحرة، ما يمنع تطور العمليات التنكسية في الدماغ.
ويقول: “يبلغ متوسط مؤشر نسبة السكر في الدم لجميع أنواع التفاح ، بغض النظر عن اللون، في حدود 30- 45 وحدة. وهذا ليس كثيرا”.
ويؤكد الخبير أن التفاح المشوي أكثر فائدة من التفاح الطازج. كما أن الأشخاص الذين لا يمكنهم تناول التفاح الطازج، يمكنهم تناول التفاح المشوي، لأن الحرارة تنعم الألياف الصلبة الموجودة في التفاح وتشطر الأحماض الموجودة فيه، مع بقاء جميع المواد المغذية التي يحتويها، ولكن نسبة الفيتامينات تنخفض.
ويشير الخبير، إلى أن شكل الحديد الموجود في التفاح لا يمتصه الجسم جيدا. لأن جسم الإنسان يمتص جيدا حديد الهيم الموجود أساسا في اللحوم.
المصدر: صراحة نيوز
كلمات دلالية: اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا الشباب والرياضة عربي ودولي اخبار الاردن عربي ودولي اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا علوم و تكنولوجيا الشباب والرياضة عربي ودولي اخبار الاردن عربي ودولي اخبار الاردن الوفيات أقلام مال وأعمال عربي ودولي منوعات الشباب والرياضة
إقرأ أيضاً:
«سيكاي إشي» أغلى تفاح في العالم
البلاد ــ وكالات
يعتبر« سيكاي إشي» أغلى وأجود أنواع فاكهة التفاح بالعالم، حيث تبلغ كلفة الثمرة الواحدة نحو 21 دولارًا، ويتميز بالطعم اللذيذ والملمس المقرمش وقيمته الغذائية العالية؛ كونه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، كما يحظى بمكانة خاصة في الثقافة اليابانية؛ بسبب نكهته الفريدة ومظهره الجذاب.
يُزرع تفاح «سيكاي إشي» بشكل رئيس في اليابان، وتحديدًا في منطقة أبل لاند بمقاطعة أوموري؛ كونها غنية بالمناخ المناسب الذي يوفر الظروف المثالية لنمو المحاصيل بجودة عالية، وتتميز ثمرته عن باقي أصناف التفاح الأخرى بعدة خصائص؛ منها اللون الأحمر اللامع والسطح المقرمش والمذاق المتوسط من الحلاوة والحموضة.
يحتوي تفاح «سيكاي إشي» على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، لتعزيز صحة الجسم؛ ومن بينها الألياف والمركبات الطبيعية الموجودة، التي تدعم الوقاية من مشكلات القلب والشرايين، وتحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، وفيتامين C الذي يساعد على صحة الجلد وتقوية جهاز المناعة، إضافة إلى المواد التي تعمل كمضادات للأكسدة لدعم مقاومة الخلايا ضد الجذور الحرة، وتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض الطويلة الأمد، كما يُعد من الخيارات الغذائية المناسبة للأشخاص، الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل السعرات الحرارية، لإنقاص الوزن.
في الدقيقة 70 | بيراميدز يصعب موقف الزمالك ويحرز الهدف الثالث