الكنز السائل.. أسباب لا تجعلنا نتخلص من مياه المكرونة
تاريخ النشر: 7th, January 2025 GMT
تعتبر مياه المكرونة أحد المكونات التي غالبًا ما نتخلص منها بعد سلق المكرونة، لكن هل تعلم أن هذه المياه قد تكون كنزًا غذائيًا يمكن أن يضيف قيمة كبيرة إلى طعامك؟
تحتوي مياه المكرونة على النشويات و المعادن وبعض العناصر المغذية التي يمكن أن تكون مفيدة جدًا لصحتك واستخداماتك الطهيّة.
الكنز السائل.. أسباب لا تجعلنا نتخلص من مياه المكرونةسنتعرف على الأسباب التي تجعل من الأفضل ألا نتخلص من مياه المكرونة بل نحاول الاستفادة منها،وفقا لما نشره موقع هيلثي.
1. قيمة غذائية مفقودة
عند سلق المكرونة، يذوب جزء من النشويات الموجودة في المكرونة في الماء، مما يجعل المياه غنية بالكربوهيدرات التي يمكن أن تكون مفيدة للجسم كمصدر للطاقة. هذه المياه تحتوي أيضًا على البروتينات والأملاح المعدنية مثل الحديد و المغنيسيوم، والفيتامينات. إذا تخلصنا منها، فإننا نفقد فرصة للاستفادة من هذه العناصر الغذائية.
2. يمكن استخدامها في تحضير الصلصات
بدلاً من التخلص من المياه، يمكن استخدامها لتحضير الصلصات المختلفة التي ترافق المكرونة، إضافة ماء المكرونة إلى الصلصة تساعد في تثبيتها، كما أن النشويات الموجودة فيها تعمل على تكثيف الصلصة، مما يجعلها أكثر قوامًا وطعمًا. يمكن أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل لمزيد من النكهة.
3. تهدئة الجهاز الهضمي
الماء الغني بالنشويات يمكن أن يساعد في تهدئة المعدة، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل مثل الانتفاخ أو عسر الهضم. يمكن لمياه المكرونة أن تكون خفيفة وسهلة الهضم، مما يجعلها خيارًا جيدًا لتعزيز عملية الهضم بعد تناول وجبة دسمة.
4. استخدامه في الشوربات والحساء
يمكنك إضافة مياه المكرونة إلى الشوربات أو الحساء لتعزيز قوامها وقيمتها الغذائية. فهي توفر الكربوهيدرات دون الحاجة لإضافة مكونات إضافية أو كثرة الدهون. يمكن استخدامها كأساس للشوربات مثل شوربة الخضار أو حتى شوربة الطماطم.
5. تقليل الفاقد في الطعام
عندما نتخلص من مياه المكرونة، نفقد فرصة للاستفادة من العناصر المغذية التي تحتوي عليها. بدلاً من ذلك، يمكننا استخدامها كجزء من طبقنا اليومي، مما يقلل من إهدار الطعام ويساهم في ترشيد الاستهلاك بشكل أكثر فاعلية. كما أن هذه العادة تساهم في تقليل النفايات.
6. حفظ المياه واستخدامها لاحقًا
إذا كنت لا ترغب في استخدامها مباشرة بعد سلق المكرونة، يمكن تخزينها في الثلاجة واستخدامها لاحقًا في تحضير الصلصات أو الحساء أو غيرها من الأطعمة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجهاز الهضمي المكرونة الصلصات سلق المكرونة طعامك المزيد یمکن أن
إقرأ أيضاً:
قد تتحول لورم خبيث.. تحذيرات من مخاطر نمو السائل في الأمعاء
أشارت الدكتورة سونا إيساكوفا، أخصائية طب الأورام، أن نمو السلائل في الأمعاء يرتبط باختلال عملية انقسام الخلايا، ما يؤدي إلى حدوث طفرات فيها تغير دورة حياة الخلايا الطبيعية.
مخاطر نمو السلائل في الأمعاءوأكدت إيساكوفا، أنه يعتقد أن هذه التغييرات يمكن أن تحدث مع التقدم بالعمر، وبسبب أمراض الأمعاء الالتهابية المزمنة مثل مرض كرون، ونتيجة اتباع نظام غذائي منخفض الألياف الغذائية وغني بالدهون.
وجدير بالذكر أن تتحول بعض أنواع السلائل المعوية بوليب إلى ورم خبيث، لذلك عند اكتشافها أثناء تنظير القولون، يجب إزالتها فورا، وبالإضافة إلى ذلك يمكن في حالات استثنائية، أن تسبب فرط إفراز المخاط، ما قد يؤدي إلى فقدان عنصر البوتاسيوم المهم للجسم.
وفي هذا السياق يعتبر النزيف المعوي أكثر الأعراض التي تشير إلى وجود سلائل في الأمعاء انتشارا، ويمكن اكتشافه أثناء فحص البراز للدم الخفي أو ملاحظته من قبل المريض نفسه أثناء التبرز، ويمكن أن يشعر الشخص، بآلام في البطن ومشكلات عند التبرز.
ويتم اكتشاف السلائل أثناء تنظير القولون الوقائي الذي يجب على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 45 عاما إجراؤه مرة واحدة كل 10 سنوات.
أما بالنسبة للأشخاص الذين يعاني أقاربهم المباشرون من ورم في القولون فيجب عليهم أن يبدأوا في إجراء تنظير القولون قبل 10 سنوات من عمر القريب الذي اكتشفت لديه السلائل.
اقرأ أيضاًلطفي لبيب عن إصابته بورم في الحنجرة: ينبغي استئصاله فورا
لدعم 414 أسرة.. «الأورمان» تنظم معرضًا للملابس الجديدة بالدقهلية
«الأورمان» تسلم 7734 سماعة طبية لذوي الهمم بأسوان
برلماني يطالب بإنشاء شراكات استثمارية صناعية وتجارية بين مصر وعُمان