الكبسة المصرية بنكهة مميزة .. طريقة تحضير تجمع بين الأصالة والطعم الشهي
تاريخ النشر: 6th, January 2025 GMT
طريقة عمل الكبسة المصرية، تُعد الكبسة من أشهر الأطباق التي تُقدم في المناسبات العائلية والاحتفالات، وهي وجبة تُجسد التناغم بين البهارات الشرقية والنكهات الشهية. لكن هل جربت الكبسة المصرية؟
طريقة عمل الكبسة المصريةهذا الطبق اللذيذ يحمل بصمة مصرية مميزة تُضفي عليه طابعًا خاصًا يناسب جميع أفراد الأسرة، إليكم طريقة عمل الكبسة المصرية للشيف مصطفى العمدة.
الأرز: 2 كوب من الأرز المصري (أو البسمتي حسب الرغبة).
اللحوم أو الدجاج: نصف كيلو من اللحم المقطع أو الدجاج.
الخضروات: حبة بصل كبيرة مفرومة، و2 حبة طماطم مبشورة.
التوابل: ملعقة صغيرة من الكمون، الكركم، الهيل، القرفة، الفلفل الأسود، والملح.
الإضافات: مكسرات محمصة وزبيب للتزيين.
الزيوت: ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن البلدي.
طريقة عمل الكبسة المصرية
1. في إناء كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
2. أضيفي اللحم أو الدجاج وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
3. أضيفي التوابل والطماطم المبشورة، واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم أو الدجاج تمامًا.
4. اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفيه إلى الخليط.
5. أضيفي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية الأرز، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.
6. زيني الطبق بالمكسرات المحمصة والزبيب، وقدميه ساخنًا مع السلطات والمخللات.
احرصي على اختيار التوابل الطازجة للحصول على نكهة غنية.
يمكن استخدام مرق اللحم أو الدجاج بدلاً من الماء لإضافة مزيد من الطعم.
تقديم الكبسة مع اللبن أو الزبادي يجعلها وجبة متكاملة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج الكبسة البسمتي الأرز المصري الأطباق اللحم المقطع المزيد
إقرأ أيضاً:
بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير التمر الهندي وفوائده
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعد التمر الهندي من أشهر المشروبات الرمضانية، التي تحرص الأسر المصرية على تحضيرها علي الإفطار، ولذا نقدم لكم طريقة تحضيرها:
طريقة عمل عصير التمر الهندييمكنك تحضير مشروب التمر هندي في المنزل بخطوات بسيطة كما الآتي:
1. المكوناتقم بتحضير المكونات الآتية:
15 حبة تمر هندي جاف مقشر.
6 أكواب من الماء.
محلي طبيعي حسب الرغبة.
قم بتحضير عصير التمر الهندي باتباع الخطوات الآتية:
قشر حبات التمر الهندي، إذا لم تتمكن من إزالة كل القشرة يمكنك استخراجها عند غلي التمر الهندي.
أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى قدر متوسط الحجم، واتركه حتى يغلي.
أضف التمر الهندي المقشر، وخفف النار إلى متوسطة واغليه لمدة عشر دقائق.
دع الماء يبرد تمامًا، ثم قم بإزالة التمر الهندي، واحتفظ بالماء.
أضف ماء النقع ومعجون التمر الهندي، والمحلي إلى الخلاط الكهربائي واخلطه لمدة دقيقة واحدة.
صفي السائل المخلوط في إبريق.
أضف ثلاثة أكواب من الماء البارد وحرّك المزيج،ثم تقديم عصير التمر الهندي مع الثلج.
بعدما تعرفنا على طريقة عمل عصير التمر الهندي، إليك أبرز فوائد عصير التمر الهندي:
1. تعزيز صحة القلبيمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في التمر الهندي أن تساعد في تقليل الآثار السلبية للكوليسترول الضار، الذي يعد المحرك الرئيس لأمراض القلب.
2. محاربة الأمراضتظهر الأدلة العلمية أن التمر الهندي يمكنه محاربة العديد من الميكروبات، والبكتيريا، والفيروسات، والفطريات، والطفيليات المسببة للعديد من الأمراض.
3. دعم صحة الأنسجةيحتوي التمر الهندي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية المهمة لصحة الأنسجة.
4. الحد من مخاطر السرطانيوصي العلماء باتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة، مثل: الموجودة في التمر الهندي لأسباب عديدة، من بينها تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
إذ يمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع الجذور الحرة من إتلاف الحمض النووي للخلايا.
5. تعزيز صحة الدماغيعد التمر الهندي من الأطعمة الغنية بفيتامينات ب خاصةً الثيامين والفولات الضرورية لصحة الدماغ والجهاز العصبي.
6. دعم صحة العظاميعد التمر الهندي مصدرًا للمغنيسيوم والكالسيوم، ويمكن أن يساعد الجمع بين هذين المعدنين، بالإضافة إلى تمارين تحمل الأثقال في منع الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة