ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجزر البنفسجى؟
تاريخ النشر: 6th, January 2025 GMT
يعد الجزر البنفسجى من الخضروات المفيدة لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية مثل الأنثوسيانين.
هذا النوع من الجزر يتميز بفوائده التي تفوق الجزر البرتقالي التقليدي، إذ يدعم الصحة العامة ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة.
ووفقا لموقع DailyMedicalinfo نقدم لك فوائد الجزر البنفسجى..
-المغذيات الأساسية:
• غني بالألياف و البوتاسيوم وفيتامين A وC.
• منخفض السعرات الحرارية (52 سعرة حرارية لكل كوب).
• يحتوي على نسب مرتفعة من الأنثوسيانين، وهو مضاد أكسدة قوي يعزز صحة الجسم.
الفوائد الصحية للجزر البنفسجي:
1. مضاد قوي للأكسدة
• الأنثوسيانين في الجزر البنفسجي يعمل على تقليل الالتهابات ومنع تلف الخلايا الناتج عن الإجهاد التأكسدي، مما يساهم في:
• تحسين صحة القلب عبر تحسين تدفق الدم ووظائف الأوعية الدموية.
• حماية الدماغ من التدهور العقلي وتعزيز الذاكرة والتعلم.
• تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
2. الوقاية من السرطان:
• دراسات متعددة تشير إلى أن الجزر البنفسجي قد يساهم في:
• منع نمو الخلايا السرطانية في القولون، الثدي، الجلد، والكبد.
• تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون لدى النساء.
• دعم نظام غذائي غني بالخضروات، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام.
3. فقدان الوزن:
• الجزر البنفسجي منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على الشعور بالشبع وتقليل تناول السعرات الحرارية.
• دراسة أثبتت أن تناول الجزر خلال الوجبات يقلل من استهلاك الطعام في باقي اليوم.
• الأنثوسيانين يرتبط بفقدان الوزن بشكل ملحوظ لدى الرجال والنساء.
4. تحسين حالات طبية محددة مثل متلازمة التمثيل الغذائي حيث يقلل الأنثوسيانين من مستويات السكر و الكوليسترول.
طرق متنوعة لإضافة الجزر البنفسجي للنظام الغذائي:
• إضافته إلى السلطات مبشورًا أو مقطعًا.
• شويه مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
• إضافته للعصائر والمخفوقات الصحية.
• استخدامه في الحساء واليخنات.
• تناوله كوجبة خفيفة مع صلصات صحية.
• تجفيفه كرقائق خفيفة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للجسم عند تناول القرع العسلي؟.. النتيجة مذهلة
القرع العسلي فاكهة شتوية يمكن صنع الاطباق الحلو والحادق منها بسبب مذاقها المميز، ولكن ما تأثيره على الجسم؟..
ووفقا لما جاء في موقع utswmed نستعرض في هذا التقرير أهم فوائد اليقطين.
تقوية البصر: كوب واحد من اليقطين يوفر 200% من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ، الذي يدعم الرؤية من خلال حماية القرنية كما يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، اللذين يمكن أن يحميا عينيك من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين .
تعزيز جهاز المناعة: يعمل البيتا كاروتين، وفيتامين سي، والحديد، وحمض الفوليك على تعزيز جهاز المناعة لديك، وتوجد جميعها في اليقطين.
يخفض ضغط الدم: اللون البرتقالي لقرع العسل هو علامة على أنه غني بالبوتاسيوم، مما يساعد على خفض ضغط الدم، وتقوية العظام، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وحصى الكلى.
يجعل بشرتك تبدو رائعة: القرع غني بمضادات الأكسدة التي تفيد بشرتك وتساعد في مكافحة آثار الشيخوخة كما يحتوي على بروفيتامين بيتا كاروتين، الذي يستخدمه جسمك لإنتاج فيتامين أ وفيتامين سي.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: القرع غني بالألياف، ما يحافظ على انتظام حركات الأمعاء، ويعزز إدارة الوزن الصحي ، ويمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: تنتج الخلايا السرطانية الجذور الحرة لمساعدتها على التكاثر بسرعة ويحتوي القرع على نسبة عالية من الكاروتينات، التي تقاوم آثار الجذور الحرة في الجسم وقد تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان.
برلماني يطالب بإنشاء شراكات استثمارية صناعية وتجارية بين مصر وعُمان