للعين والقلب.. لن تتوقع ماذا يحدث لجسمك عند تناول كبدة الدجاج
تاريخ النشر: 6th, January 2025 GMT
يعشق الكثير تناول كبدة الدجاج وذلك لمذاقها اللذيذ وايضا لسهولة تحضيرها ولكن ما لا يعرفه الكثير أن كبدة الدجاج مليئة بالعناصر الغذائية الهامة والصحية
وكشف موقع هيلثي في تقرير نشره عن أبرز فوائد كبدة الدجاج وهي :
تعزز صحة العين:
كبدة الدجاج هي مصدر جيد للغاية لفيتامين أ وهو فيتامين مهم لصحة العين كما يساعد هذا الفيتامين في الحفاظ على صحة شبكية العين، وهي الجزء الحساس للضوء من العين وقد أثبتت الدراسات أن نقص فيتامين أ يؤدي إلى ضعف الرؤية الليلية، ومشاكل أخرى في الرؤية.
الحفاظ على صحة القلب :
كبدة الدجاج هي مصدر جيد للغاية لفيتامين B12، والذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب و يساعد فيتامين B12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء، والتي تساعد في نقل الأكسجين إلى القلب وبالتالي تناول هذه الأكلة باستمرار تحميك من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة .
تقوية العضلات :
كبدة الدجاج غنية بالحديد والذي يساعد في نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، وهو ضروري لصحة الدماغ والعضلات والأعضاء الأخرى ويمكن أن يساعد تناول كبدة الدجاج بانتظام في الوقاية من فقر الدم .
صحة الحامل :
كبدة الدجاج هي مصدر جيد لحمض الفوليك، وهو فيتامين مهم للنساء الحوامل ويساعد حمض الفوليك في منع حدوث اي عيوب خلقية .
ومن أشهر طرق تحضير كبدة الدجاج ما يقدمه الشيف الشربيني وهي كبدة الدجاج بالكزبرة والثوم :
مقادير كبدة الدجاج بالثوم و الكزبرة :
كبده الدجاج
مشروم
مرقة
بصل
زنجبيل
كزبره
عصير ليمون
كزبره خضراء
ملح
ثوم
فلفل
خل كمون
طريقة تحضير كبدة الدجاج بالثوم و الكزبرة
* ضعي الكبدة في ماء مغلي مع خل عدة دقائق ثم افرمي الثوم مع الزنجبيل و ضيفيهم في طاسة بها زيت على النار
* اضيفي اليها مرقة و كمون و كزبره خضراء و مشروم ثم اضيفي الكبدة و عصير الليمون و استمري في التقليب حتي تنضج تماما ثم قدميها
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج كبدة الدجاج فوائد الكبدة اسعار الكبدة المزيد کبدة الدجاج
إقرأ أيضاً:
للغداء.. طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار .
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان، وهي من الأكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمانمقادير طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان:
كبد دجاج
دبس رمان
بصل مفروم
ثوم مفروم
فلفل أخضر حار مفروم
سماق
عصير ليمون
زيت أو سمنة
كزبرة خضراء مفرومة
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان:
ـ ضعي عصير الليمون على كبد الدجاج واتركيها لبضع دقائق.
ـ في مقلاة على النار، سخني الزيت أو السمنة وأضيفي الكبدة لتشويحها حتى تبدأ في النضج.
ـ أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
ـ أضيفي الثوم، الفلفل الحار، السماق، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
ـ أضيفي دبس الرمان وامزجي المكونات جيدًا.
ـ عند تمام النضج، أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقلبي لمدة دقيقة.
ـ قدمي الكبدة ساخنة مع الخبز أو الأرز.
فيديو. السكوري : قانون الإضراب الجديد وسع الحريات النقابية