كيف تؤثر زيادة البقول على حساب اللحوم الحمراء؟
تاريخ النشر: 19th, August 2023 GMT
أظهرت دراسة أجريت في جامعة هلسنكي أن الاستبدال الجزئي للحوم الحمراء والمعالجة وتناول منتجات غذائية قائمة على البقول يضمن تناول كميات كافية من الأحماض الأمينية في النظام الغذائي، ولم يؤثر سلباً على صحة العظام.
الاستبدال الجزئي للحوم الحمراء وتناول البقول لم يؤثر على مدخول الجسم من الأحماض الأمينية والبروتين
وتتبعت الدراسة 102 لمدة 6 أسابيع، تم تقسيمهم إلى مجموعتين، استهلكت إحداها 760 غراماً من اللحوم الحمراء والمعالجة أسبوعياً، بنسبة 25% من إجمالي البروتين المتناول.
بينما حصلت المجموعة الثانية على 5% من البروتين من اللحوم الحمراء والمعالجة، و20% من إجمالي البروتين من البقوليات، كالفول والفاصوليا واللوبيا والبازلاء.
وبحسب "مديكال إكسبريس"، لم يجد الباحثون أي اختلافات بين المجموعتين في علامات تكوين العظام أو ارتشافها.
ولم يختلف تناول الكالسيوم أو فيتامين د بين المجموعتين، وتماشى تناول الكالسيوم مع التوصيات الغذائية الحالية، وكان تناول فيتامين د قريباً جداً من التوصيات، مستوفياً التوصيات بخصوص متوسط الأحماض الأمينية والبروتينات الأساسية.
وفي هذه الدراسة، تناول المشاركون منتجات الألبان كما هو معتاد في وجباتهم الغذائية، وبالتالي لم يتغير تناول الكالسيوم وفيتامين د.
وتوجد آثار صحية وبيئية عديدة لتقليل مدخلات الجسم من اللحوم الحمراء، للوقاية من أمراض القلب والسكري والسرطان.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان النيجر مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الملف النووي الإيراني اللحوم الحمراء
إقرأ أيضاً:
نقابة الصحفيين تختتم مؤتمرها العام السادس بإعلان التوصيات النهائية اليوم
تختتم نقابة الصحفيين، عصر اليوم، فعاليات المؤتمر العام السادس للصحافة المصرية، الذي استمر على مدار يومين، بمشاركة واسعة من الصحفيين والخبراء والمتخصصين في الإعلام.
ومن المقرر أن يُعلن الدكتور وحيد عبدالمجيد، الأمين العام للنقابة، التوصيات النهائية التي ستعمل النقابة على تنفيذها في المرحلة المقبلة.
أُقيمت فعاليات المؤتمر في قاعة محمد حسنين هيكل بمبنى النقابة، حيث تناولت الجلسات ثلاثة محاور رئيسية:
1. مستقبل الصحافة: مناقشة تحديات التحول الرقمي وأثر التكنولوجيا على الصحافة التقليدية.
2. اقتصاديات الصحافة: البحث في الأزمات المالية للمؤسسات الصحفية وسبل تحقيق الاستدامة.
3. الحريات والتشريعات الصحفية: التأكيد على ضمان حرية الصحافة ومراجعة التشريعات المنظمة للمهنة.
شارك في جلسات المؤتمر مئات الصحفيين من أعضاء النقابة، إلى جانب نخبة من الكتاب ورؤساء التحرير وأساتذة الإعلام وخبراء الصحافة الرقمية.
ومن المتوقع أن تُشكل التوصيات الصادرة عن المؤتمر خارطة طريق تهدف إلى تطوير المهنة، تعزيز الحريات الصحفية، ومعالجة التحديات التي تواجه الصحافة المصرية في ظل التحولات المتسارعة التي يشهدها المجال الإعلامي.
شرفة يثمن تقدم أشغال إعادة تهيئة السد الأخضر