«لو غافروش».. آخر معاقل الطعام الفرنسي في لندن يغلق أبوابه بعد 56 عاماً من الخدمة
تاريخ النشر: 19th, August 2023 GMT
أعلن الشيف ميشال رو جونيور، إغلاق مطعم «لو غافروش»، في لندن، في يناير 2024، وهو أحد أشهر المطاعم في البلاد، وكان أول مطعم في المملكة المتحدة يحصل على نجمة ميشلان عام 1974.
وافتتح مطعم «لو غارفروش» في حي ماي فير في العام 1967 الفرنسيان ميشال وألبير رو، وهما شقيقان توفيا عامي 2020 و2021.
وعرف الشقيقان بتأثيرهما في مجال الطعام الراقي البريطاني.
وفي العام 1991، اشترى المطعم الحائز ثلاث نجوم ميشلان في العام 1982، والذي ما زال يحتفظ بنجمتين، نجل ألبير، ميشال رو جونيور، وهو طاهٍ مشهور في المملكة المتحدة.
وأعلن رو جونيور إغلاق «لو غافروش» عبر «إنستغرام» وخلال مقابلة مع صحيفة ذي تايمز مساء الجمعة.
وقال الطاهي البالغ 63 عاماً للصحيفة «أنا متعب فعلاً»، واصفاً المطعم بأنه «آخر معقل في لندن للمأكولات الفرنسية الكلاسيكية الراقية»، و«واحد من أشهر المطاعم في بريطانيا».
وأضاف «لقد وصلت إلى مرحلة لم أعد أستمتع فيها بهذه الوظيفة كما في السابق.
إنها وظيفة مرهقة جداً، وأرغب في إيجاد توازن أفضل بين حياتي المهنية وحياتي الخاصة».
كما تحدث عن صعوبات مرتبطة بجائحة كوفيد، وخروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي، والتي صعّبت عمليات الإمداد ورفعت التكاليف.
روما تدفع فاتورة مطعم تخلف سياح إيطاليون عن تسديدها منذ 6 ساعات علاج عين من العين الأخرى.. نتائج واعدة لتقنية زرع الخلايا الجذعية منذ 13 ساعة
المصدر: الراي
إقرأ أيضاً:
إصابة العشرات بتسمم داخل أشهر مطاعم مارتيل
زنقة 20 | متابعة
أصيب أكثر من 26 شخصا بتسمم حاد داخل أحد المطاعم الشهيرة بمدينة مرتيل أمس الخميس.
ووفق مصادر محلية ، فإن العشرات من الأشخاص الذين تناولوا وجباتهم بذات المطعم المعروف بالمدينة ، توافدوا على قسم المستعجلات بإحدى المصحات الخاصة.
و ذكرت أن السلطات المحلية فتحت تحقيقا في الواقعة، كما أصدرت قرار الإغلاق في حق المطعم المعني إلى حين انتهاء التحقيق.
البث المباشر لمشاهدة مباراة البرتغال وفرنسا يلا شوت اليوم في ربع نهائي يورو 2024