تابع الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الفيوم، جهود مديرية التموين والتجارة الداخلية، خلال شهر ديسمبر الماضي، والتي استعرضها تقرير سامح شبل مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم.

وأكد المحافظ، ضرورة تضافر جهود جميع الجهات في الرقابة المستمرة، وإحكام السيطرة على الأسواق ومنافذ البيع، للتأكد من توافر وجودة المعروض من السلع الغذائية والخضراوات، وإتاحتها للمواطنين دون مغالاة في الأسعار، وكذلك مجابهة الممارسات الاحتكارية والغش التجاري، وعدم تحميل المواطن أي أعباء إضافية، لافتاً إلى أن الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية، دائماً ما يؤكد على أهمية هذا القطاع، مشدداً على ضرورة تكثيف الحملات للتأكد من ضبط الأسواق والأسعار، وسلامة المعروض من اللحوم والمواد الغذائية ومطابقتها للاشتراطات الصحية.

محاضر متنوعة

من جهته، أوضح مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية، أنه تم تحرير 1742 محضراً تموينياً متنوعاً، في مختلف الأنشطة التموينية، خلال شهر ديسمبر الماضي، بمختلف مراكز وقرى المحافظة، تتعلق بمخالفات الـمخابز، والمطاحن، والأسواق، والمواد البترولية، منها 1007 محضراً بقطاع المخابز، بواقع  164 محضر نقص وزن رغيف الخبز، و 98 محضر إنتاج رغيف غير مطابق للمواصفات القانونية، و 6 محاضر لعدم وجود موازين ومبيعات وهمية، و 32 محضر تصرف وتجميع للدقيق البلدي، و 11 محضراً لعدم وجود سجلات، و 696 لمخالفات أخرى متنوعة.

وأضاف، أنه في مجال الأسواق والمواد البترولية، تم تحرير 735 محضراً متنوعاً، بواقع 433 محضراً لعدم الإعلان عن الأسعار، و 19 محضراً بيع بأزيد من السعر، و10 محاضر لعدم وجود فواتير، و 36 محضراً لانتهاء الصلاحية، ومحضرين للعمل بدون ترخيص، و 96 محضراً لضبط لحوم غير مطابقة للمواصفات واشتراطات الذبح بالمجازر، و 6 محاضر غش تجاري، وعدد  7 محاضر بضائع مجهولة المصدر، و30 محضراً لتجميع دقيق وسلع مدعمة، و 96 محضراً لعدم وجود شهادة صحية للعاملين بالمنشآت.

وتابع وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية، أن الحملات أسفرت عن ضبط  45067 كجم دقيق، و 1440 عبوة معلبات وعصائر، و417 كيس مكرونة، و 26491 عبوة بقالة، وضبط  4 طن و214 كجم من اللحوم ومصنعاتها غير صالحة للإستهلاك الآدمي، أو المذبوحة خارج المجازر الحكومية، و313 كجم دواجن وأسماك غير صالحة، و 1418 شيكارة أعلاف وأسمدة زراعية، و 343 كيلو سكر تموينى تباع بالسوق السوداء، و 6 طن و167كجم زيت، و506 عبوة أدوية بيطرية، و2579 عبوة منتجات ألبان، و 802 عبوة دهانات وبويات، و279 عبوة مبيدات زراعية، و 26500 شماريخ نارية، و 15832 علبة سجاير، وعد 200 لتر سولار، و 1776 إسطوانة بوتوجاز، و 320 زجاجة منظفات، و 580 زجاجة وعبوة عطور وكريمات ومستحضرات تجميل، و 64 كرتونة معسل.

1000055878 1000055880 1000055882 1000055884 1000055876 1000055874 1000055870 1000055868

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: سامح شبل التموين محاضر التجارة الاسواق ديسمبر التموین والتجارة الداخلیة مدیریة التموین لعدم وجود

إقرأ أيضاً:

دليل مبسط لرموز E-Numbers والمواد المضافة للأطعمة والمشروبات

قال د.محمد زكي عيد الباحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان – معهد بحوث الإنتاج الحيواني ، إنE- Numbers هي رموز تُستخدم للإشارة إلى المواد المضافة إلى الأطعمة والمشروبات وذلك في الاتحاد الأوروبي ومناطق أخرى حول العالم.

 وأضاف “عيد” خلال تصريحات ل"صدي البلد" أن تلك المواد تضاف لتحسين خصائص الأغذية مثل اللون النكهة القوام أو زيادة فترة الصلاحية، و يتم تصنيفها وفقًا لوظيفتها مثل المواد الحافظة، الملونات، المضادات للأكسدة، المحليات الصناعية، وغيرها. 

وأوضح أن كل مادة مضافة تحمل رمزًا يبدأ بحرف "E" يتبعها أرقام محددة مثل E100 (صبغة الكركمين) أو E330 (حمض الستريك).


وأكد “ الباحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان – معهد بحوث الإنتاج الحيواني ”  أنه تم وضع نظام E-Numbers من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) لضمان سلامة المواد المضافة ومراقبة استخدامها في الأغذية قبل الموافقة على أي مادة مضافة حيث يتم إخضاعها لاختبارات صارمة لتقييم سلامتها على صحة الإنسان.


مميزات E-Numbers


1-    تحسين جودة الغذاء: 
المواد المضافة تساعد في تحسين مظهر الأغذية وطعمها وقوامها مما يجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين.


2ـ إطالة فترة الصلاحية: 
المواد الحافظة (مثل E200-E299) تمنع نمو البكتيريا والفطريات مما يقلل من تلف الأغذية ويزيد من فترة صلاحيتها.


3ـ تعزيز النكهة:
المواد المنكهة والمحليات الصناعية (مثل E950-E969)) تعزز الطعم دون الحاجة إلى إضافة كميات كبيرة من السكر أو الملح.
4- تنوع الألوان:
الملونات الغذائية (مثل E100-E199) تجعل الطعام أكثر جاذبية من الناحية البصرية، خاصة للأطفال.
5- السلامة والتنظيم: 
جميع المواد المضافة التي تحمل رمز E تخضع لاختبارات صارمة وتقييمات علمية قبل الموافقة عليها مما يضمن سلامتها عند استخدامها بالكميات الموصى بها.
عيوب E-Numbers
1-    المخاطر الصحية المحتملة:
بعض المواد المضافة قد ينتج عنها آثارًا جانبية لدى بعض الأشخاص مثل الحساسية و الصداع أو اضطرابات في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال E621 (جلوتامات أحادية الصوديوم) قد يسبب أعراضًا مثل الصداع أو الغثيان لدى بعض الأفراد.
2-    الآثار طويلة المدى:
على الرغم من أن المواد المضافة تعتبر آمنة عند استخدامها بالكميات المسموح بها إلا أن الاستهلاك المفرط أو التراكمي على المدى الطويل قد يرتبط بمشاكل صحية مثل السمنة أو أمراض القلب أو اضطرابات التمثيل الغذائي.
3-    التأثير على الأطفال:
هناك بعض الملونات الغذائية (مثل E102، E110) ارتبطت بفرط النشاط لدى الأطفال مما دفع بعض الدول إلى تقييد استخدامها في الأغذية الموجهة للأطفال.


4ـ نقص الوعي:
العديد من المستهلكين لا يفهمون معنى E-Numbers أو تأثيراتها مما قد يؤدي إلى استهلاك غير مدروس لأطعمة تحتوي على مواد مضافة غير مرغوب فيها.
5- الاعتماد على المواد الصناعية: الإفراط في استخدام المواد المضافة قد يقلل من استهلاك الأغذية الطبيعية والطازجة مما يؤثر على النظام الغذائي العام.
أمثلة على بعض E-Numbers الشائعة
E100-E199 (ملونات): 
  E100 (كركمين): صبغة طبيعية تعطي لونًا أصفر.
  E120 (كارمين): صبغة حمراء مستخرجة من الحشرات.
E200-E299 (مواد حافظة):
 E211 (بنزوات الصوديوم): مادة حافظة تمنع نمو البكتيريا.
 E250 (نيتريت الصوديوم): يستخدم في حفظ اللحوم.
E300-E399 (مضادات الأكسدة): E300 (فيتامين C): مضاد للأكسدة ويساعد في الحفاظ على لون الأغذية.
E322 (ليسيثين): مستحلب طبيعي.
E400-E499 (مثبتات، مستحلبات):
E415 (زانثان): مثبت للقوام.
E471 (أحادي وداي جليسيريد): مستحلب.
E900-E999 (مواد متنوعة):
E951 (أسبارتام): محلي صناعي.
E967 (إكسيليتول): محلي طبيعي.


وتابع قائلا :"لذلك فإنه للاستهلاك الآمن ينصح بالآتي" :-
أولآ :- قراءة الملصقات الغذائية:
دائمًا اقرأ قائمة المكونات لتحديد المواد المضافة الموجودة في المنتج.


ثانياً:- التقليل من الأغذية المصنعة: 
يفضل إختيار الأطعمة الطازجة والطبيعية قدر الإمكان.
ثالثاً :- الاعتدال في الاستهلاك:
حتى المواد المضافة الآمنة يجب استهلاكها بكميات معتدلة.


رابعاً:- الوعي بالمخاطر:
يجب تجنب المواد المضافة التي قد تسبب تفاعلات سلبية في حالة إذا كنت تعاني من حساسية أو مشاكل صحية معينة 
وفي النهاية يمكننا القول  أن E- Numbersهي عبارة عن مواد مضافة تستخدم لتحسين جودة الأغذية ولكنها قد تحمل بعض المخاطر الصحية إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة أو من قبل أفراد حساسين. من المهم أن يكون المستهلكون على دراية بهذه المواد وتأثيراتها لاتخاذ خيارات غذائية أكثر وعيًا. ولكن مع التنظيم الصارم والاختبارات العلمية تعتبر معظم المواد المضافة آمنة عند استخدامها بالكميات الموصى بها.

مقالات مشابهة

  • المستشار محمد الحمصاني: الدولة تتبع إجراءات رقابية لضبط أسعار السلع الغذائية
  • تشديد الرقابة التموينية لضبط الأسواق في طرطوس
  • ضبط 206 مخالفات تموينية متنوعة بمراكز الفيوم.. صور
  • استخراج 6 جثث ومصاب.. محافظ أسيوط يتابع جهود الإنقاذ أسفل أنقاض المنزل المنهار
  • وزارة الداخلية تواصل حملاتها المكثفة لضبط الأسواق
  • النفط يُعاقب الجميع.. والعراق أول المتضررين في زمن الرسوم
  • دليل مبسط لرموز E-Numbers والمواد المضافة للأطعمة والمشروبات
  • محافظ أسوان يطمئن على توافر السلع بقرية توشكى في النوبة
  • وكيل "تعليم الفيوم" يستبعد مدير مدرسة العجميين الإعدادية بنين لعدم انضباط العملية التعليمية
  • في حملات تموينية.. الداخلية تضبط أكثر من 21 طن دقيق مدعم آخر 24 ساعة