طريقة عمل صينية القرع بالبشاميل في الفرن
تاريخ النشر: 4th, January 2025 GMT
تعد وصفة قرع العسلى بالبشاميل من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، وهي من الوصفات المميزة التي نتناولها في فصل الشتاء.
نعرض لكم في هذا التقرير طريقة عمل القرع بالبشاميل في الفرن من خلال خطوات الشيف أميرة شنب، مقدمة برنامج "أميرة في المطبخ" المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير القرع بالبشاميل
للقرع:
قرع عسل مسلوق
سكر
قرفة
للبشاميل:
سكر
لبن
دقيق
زبدة
طريقة تحضير القرع بالبشاميل
في وعاء كبير، يتم وضع قرع العسل المسلوق مع السكر والقرفة.
يهرس الخليط جيدًا ويقلب حتى تمتزج المكونات معًا.
تضاف الزبدة إلى الخليط المهروس، مع الاستمرار في التقليب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق للحصول على قوام متجانس ونكهة غنية.
يُسكب خليط القرع في طاجن أو صينية فرن مناسبة، ويُفرد بالتساوي.
تحضير البشاميل
في حلة على النار، تُضاف الزبدة وتُذاب تمامًا، ثم يُضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه ناعمًا.
2. يُضاف اللبن تدريجيًا مع السكر مع الاستمرار في الخفق لتجنب تكوّن أي كتل، ويُطهى الخليط حتى يثقل قوامه.
يُسكب البشاميل فوق خليط القرع في الطاجن ويُوزع بالتساوي.
يتم إدخال صينية القرع إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويكتسب النكهة المثالية وتقدم صينية القرع بالبشاميل بعد أن تبرد.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القرع القرع بالبشاميل المزيد
إقرأ أيضاً:
تقنية صينية مبتكرة تفك تشفير الكلام باستخدام إشارات الدماغ
الصين – نجحت شركة صينية ناشئة في تحقيق اختراقين كبيرين في تكنولوجيا “واجهة الدماغ الكمبيوتر” BCI بمساعدة مريضة تعاني من تلف في الدماغ.
وتمثل الاختراق الأول في قدرة “واجهة الدماغ-الكمبيوتر” (نظام تواصل مباشر بين الدماغ وجهاز الحاسب الآلي) على فك شفرة الأفكار وتحويلها إلى كلام في الوقت الفعلي، والثاني كان التحكم عن بعد بذراع روبوتية باستخدام الأفكار فقط.
كما سمح اختبار “واجهة الدماغ-الكمبيوتر” الجديدة للشركة الصينية NeuroXess الناشئة، للمريضة بالتفاعل مع نموذج للذكاء الاصطناعي وتشغيل صورة رقمية له.
ووفقا لورقة بحثية نشرت مؤخرا، فقد تم إجراء التجارب في أغسطس 2024 في مستشفى هواشان، حيث قام جراحو الأعصاب بزرع جهاز مرن عالي الإنتاجية مكون من 256 قناة في دماغ المريضة.
وكانت المريضة تبلغ من العمر 21 عاما وتعاني من الصرع ولديها نمو غير طبيعي أو تلف في الأنسجة داخل الدماغ والذي يشغل مساحة في المنطقة المسؤولة عن التحكم في الحركة.
وباستخدام الواجهة الجديدة، تمكنت NeuroXess من تسجيل وتحليل ميزات تخطيط كهربية قشر الدماغ (ECoG) من نطاق غاما العالي (وهي مجموعة من الترددات الكهربائية التي تُنتجها الخلايا العصبية في الدماغ، وهي ترتبط عادةً بالأنشطة المعرفية المعقدة مثل الانتباه والتركيز والمعالجة الحسية. تُستخدم هذه الحزمة بشكل خاص لأنها تحتوي على إشارات مفيدة لفهم الأنشطة الدماغية الدقيقة) لإشارات دماغ المريضة.
ووفقا لـ NeuroXess، ترتبط هذه الإشارات بالإدراك المعقد والمزامنة العصبية، وتوفر بيانات تفصيلية عن نشاط الدماغ، وخاصة معلومات الحركة والحواس.
فك الشفرة وتحويل الأفكار إلى كلام
وتم استخدام حزمة غاما العالية (التي تتراوح تردداتها بين 70-150 هيرتز) من إشارات كهربية قشر الدماغ لتدريب نموذج شبكي عصبي لفك شفرة الإشارات في الوقت الفعلي، محققا تأخيرا أقل من 60 ميلي ثانية، وهو وقت قياسي سريع جدا. كما تمكنوا أيضا من رسم خرائط دقيقة لمناطق الوظائف الدماغية في غضون دقائق بعد الجراحة.
وبعد التدريب، تمكّنت المريضة من لعب ألعاب مثل تنس الطاولة وألعاب الكمبيوتر مثل “الثعبان” في غضون 48 ساعة فقط.
وفي غضون أسبوعين، تمكنت المريضة من استخدام XessOS، وهو نظام تشغيل “واجهة الدماغ-الكمبيوتر” الخاص بـ NeuroXess، لتشغيل التطبيقات الشائعة مثل WeChat.
وتمكنت المريضة أيضا من التحكم في أنظمة المنزل الذكية والكرسي المتحرك، ما عزز بشكل كبير قدراتها اليومية. ولكن ما كان أكثر إثارة للإعجاب هو أن الواجهة الجديدة كانت قادرة على فك شفرة الكلام من نفس إشارات الدماغ.
تكنولوجيا معقدة لفك شفرة اللغة الصينية
اللغة الصينية، على عكس اللغات الأبجدية، تتطلب استخدام مناطق دماغية أكثر نظرا لطبيعتها الأحادية المقاطع والنغمية والرمزية، ما يجعل فهم إشارات الدماغ أمرا أكثر تعقيدا. ووفقا لـ NeuroXess، كان عليهم تطوير آليات عصبية متخصصة وطرق فك تشفير جديدة، والتي حققت دقة في فك شفرة الكلام بلغت 71% باستخدام 142 مقطعا صينيا شائعا في غضون خمسة أيام، مع زمن تأخير لفك شفرة كل حرف فردي أقل من 100 ميلي ثانية.
ونشرت الشركة مقطع فيديو يظهر كيف يمكن للمريضة التحكم مباشرة في يد روبوتية لالتقاط تفاحة وكمثرى وأداء لغة الإشارة لتقديم التهاني بالسنة الجديدة.
ويخطط الفريق الآن لاستخدام الواجهة الجديدة لتحسين نوعية حياة الأشخاص الذين يعانون من إعاقات في النطق أو الحركة مثل التصلب الجانبي الضموري (ALS) أو الشلل الرباعي أو السكتات الدماغية.
المصدر: Interesting Engineering
تطور صناعة المحمول في مصر.. من الاستيراد إلى التصنيع المحلي