اليانسون النجمي: فوائده والفرق بينه وبين اليانسون العادي
تاريخ النشر: 4th, January 2025 GMT
اليانسون النجمي هو نوع من الأعشاب العطرية التي تستخدم في الطب التقليدي في العديد من الثقافات حول العالم، يتميز اليانسون النجمي بشكل نجمي ويعود أصله إلى المناطق الاستوائية في شرق وجنوب شرق آسيا.
يُستخدم اليانسون النجمي في تحضير المشروبات والأدوية العشبية نظرًا لفوائده الصحية المتعددة، وهو يختلف عن اليانسون العادي في خصائصه النباتية والمحتوى الكيميائي.
اليانسون النجمي هو ثمرة شجرة تُسمى "Illicium verum" تنمو بشكل رئيسي في الصين وفيتنام وأجزاء من الهند، يتميز اليانسون النجمي بشكل نجمي، حيث يتكون من ثمانية فصوص تشبه النجمة.
تحتوي هذه الثمار على زيوت طيارة تمنحها رائحة مميزة وطعمًا حلوًا وقويًا. يُعتبر اليانسون النجمي من التوابل التي تستخدم في الطهي والعلاج بالأعشاب.
اليانسون النجمي: فوائده والفرق بينه وبين اليانسون العادي فوائد اليانسون النجمي 1. تعزيز الهضم
من أبرز فوائد اليانسون النجمي أنه يساعد في تحسين الهضم. يحتوي على مركبات تساعد في تخفيف التقلصات والغازات، كما أنه يعزز حركة الأمعاء ويعالج مشاكل مثل عسر الهضم والانتفاخ. يمكن استخدامه بشكل خاص للتخفيف من الغثيان والقيء.
2. تقوية جهاز المناعة
يحتوي اليانسون النجمي على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يجعله مفيدًا في تعزيز جهاز المناعة. يساعد في مكافحة العدوى والتقليل من أعراض الزكام والإنفلونزا.
3. مكافحة الالتهابات
يتميز اليانسون النجمي بخصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في علاج التهابات الجهاز التنفسي والمفاصل. كما يساهم في تقليل التورم والاحمرار في الحالات الالتهابية.
4. دعم صحة الجلد
يحتوي اليانسون النجمي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية البشرة من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، وبالتالي تأخير ظهور علامات الشيخوخة وتحسين صحة البشرة.
5. تعزيز صحة الجهاز التنفسي
يعتبر اليانسون النجمي مفيدًا في تحسين صحة الجهاز التنفسي، حيث يساعد في تخفيف السعال واحتقان الأنف. يمكن أن يكون له تأثير مهدئ على الحلق ويساعد في تخفيف التهاب الشعب الهوائية.
6. تحسين النوم والتقليل من القلق
بفضل خصائصه المهدئة، يُعتبر اليانسون النجمي علاجًا طبيعيًا للتوتر والقلق. يساعد على الاسترخاء ويُحسن من جودة النوم، ويُستخدم في بعض الأحيان في علاج الأرق.
اليانسون النجمي (Illicium verum) واليانسون العادي (Pimpinella anisum) ينتميان إلى عائلات نباتية مختلفة، ولهما بعض الاختلافات الرئيسية:
1. الخصائص النباتية:
- اليانسون النجمي هو ثمرة شجرة دائمة الخضرة ذات شكل نجمي، بينما اليانسون العادي هو نبات عشبي ينمو سنويًا.
- اليانسون النجمي يحتوي على ثمانية فصوص نجميّة الشكل، بينما اليانسون العادي يأتي على شكل بذور صغيرة بيضاوية.
2. المحتوى الكيميائي:
- يحتوي اليانسون النجمي على مركب يُسمى "الأنيثول" وهو المسؤول عن معظم خصائصه العلاجية، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات.
- اليانسون العادي يحتوي أيضًا على الأنيثول، ولكنه قد يحتوي على مركبات إضافية تختلف في التركيب الكيميائي.
3. استخدامات الطهي:
- يستخدم اليانسون العادي بشكل شائع في الطهي لإضافة نكهة حلوة إلى الحلويات والمشروبات.
- اليانسون النجمي يُستخدم أكثر في الطهي الآسيوي، حيث يُضاف إلى الحساء والأطعمة المقلية والمشروبات مثل الشاي.
4. الفوائد الصحية:
- على الرغم من أن كلا النوعين من اليانسون يعززان الهضم ويدعمان الصحة العامة، إلا أن اليانسون النجمي يُعتبر أقوى في خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات بفضل احتوائه على مركبات إضافية مثل "الأنثول" و"الستيلبين".
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اليانسون النجمي الطب التقليدي بوابة الفجر موقع الفجر یساعد فی
إقرأ أيضاً:
الشاي بالحليب ممنوع لتلك الفئات.. يسبب اضطرابات المعدة وعسر الهضم
يُعد الشاي بالحليب من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة في الصباح أو خلال أوقات الاسترخاء؛ لكن رغم مذاقه اللذيذ، هناك جدل متزايد حول تأثيره على الجهاز الهضمي، فهل هو مشروب مريح للمعدة أم أنه يسبب مشكلات صحية قد لا ينتبه لها البعض؟.
فئات ممنوعة من شرب الشاي بالحليبالشاي بالحليب لا يسبب مشكلة في الهضم لدى معظم الأشخاص، لكنه قد يكون غير مناسب لمن يعانون من بعض الحالات المرضية، حيث إن هذا المشروب قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية مثل عسر الهضم والحموضة لدى الأشخاص المصابين بارتجاع المريء أو الذين يعانون من مشكلات مزمنة في الجهاز الهضمي، وذلك بحسب الدكتورة مايسة زيتون، أخصائية التغذية وتغذية الرياضيين، في تصريحات لـ«الوطن».
الطريقة الصحيحة لتناول الشاي بالحليبمادة «التانيك أسيد» المضادة للأكسدة والموجودة في الشاي مفيدة لعملية تخليص الجسم من السموم المتراكمة، كما أنها تحتوي على الكافيين الذي يساعد في عملية الانتباه واليقظة ومفيدة أيضًا لرفع الكفاءة الرياضية للاعبين عن طريق تحسين الأداء الرياضي، إلا أن مزجها بالحليب قد يقلل من امتصاص الجسم للكالسيوم، ما قد يؤثر على استفادة الجسم من فوائد الحليب، وذلك بحسب أخصائية التغذية، كما أنه يجب ألا نفرط في تناول الشاي بالحليب سواء كان ممزوجا بالحليب أو لا، وذلك لتجنب أي تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي.
وحتى لا يُعد مشروب الشاي بالحليب مضرًا، يُفضل ألا يتم شربه بعد الوجبات الدسمة لأنه قد يُعيق عملية الهضم، كما أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه اللاكتوز يفضل أن يتجنبوا هذا المشروب، ذلك لأنهم قد يواجهون صعوبة في هضمه، أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الكافيين لا بد من تجنب تناوله للحد من تأثيراته الجانبية.
وأكدت مايسة، في ختام حديثها، أن الشاي بالحليب ليس ضاراً للجميع، لكن تأثيره على الجهاز الهضمي يختلف من شخص لآخر، «لذا إذا كنت تتمتع بصحة جيدة ولا تُعاني من مشاكل هضمية، يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب دون قلق».