خطوة بخطوة.. طريقة عمل خضار سوتيه للرجيم
تاريخ النشر: 3rd, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل خضار سوتيه للرجيم من وصفات المطبخ العالمي، وهذا الطبق غني بالألياف والفيتامينات ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا للرجيم.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل خضار سوتيه مناسب للرجيم، ويمكن تحضيره في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية
طريقة عمل خضار سوتيهمقادير طريقة عمل خضار سوتيه :
2 حبة جزر مقطع شرائح
1 كوب بروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة
1 كوب كوسة مقطعة شرائح
1/2 كوب فاصوليا خضراء
1/2 كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم (اختياري)
عصير نصف ليمونة (اختياري)
طريقة عمل خضار سوتيه :
ـ لتحضير الخضار: اغسلي جميع الخضروات جيدًا وقطّعيها إلى قطع مناسبة.
ـ في وعاء كبير، اغلي كمية من الماء وأضيفي قليلًا من الملح.
ـ اسلقي الخضروات (ما عدا الفلفل) لمدة 2-3 دقائق فقط للحفاظ على قرمشتها.
ـ صفّي الخضروات مباشرة وضعيها في ماء بارد أو مثلج لإيقاف الطهي.
ـ لتحضير السوتيه: في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
ـ أضيفي الثوم المفروم (إن كنتِ تستخدمينه) وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ أضيفي الخضروات المسلوقة والفلفل الألوان وقلّبي لمدة 3-5 دقائق.
ـ تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ـ للتقديم: قدّمي الخضار السوتيه ساخنًا كوجبة خفيفة أو بجانب البروتين مثل الدجاج المشوي أو السمك.
ـ أضيفي عصير الليمون لإضافة نكهة منعشة (اختياري).
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: خضار المطبخ العالمي خضار سوتيه المزيد
إقرأ أيضاً:
بعد وصوله إلى 100 جنيه.. متى تنخفض أسعار الليمون؟
شهدت أسعار الليمون في الأسواق المصرية ارتفاعًا كبيرًا خلال الأيام الماضية، حيث وصل سعر الكيلو للمستهلك إلى 100 جنيه في بعض المناطق، مما أثار تساؤلات حول أسباب هذه الزيادة، وتوقعات انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة.
أسباب ارتفاع سعر الليمون اليومقال حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، إن السبب الرئيسي وراء ارتفاع سعر الليمون اليوم هو إصابة الأشجار بالعفن، مما أدى إلى تلف أكثر من 50% من المحصول، وبالتالي نقص المعروض في الأسواق، وأوضح أن هذا النقص تسبب في ارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ.
تفاوتت أسعار الليمون اليوم في الأسواق، حيث سجل الكيلو في أسواق الجملة بين 60 و70 جنيهًا، بينما وصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 85 و90 جنيهًا. أما الليمون الأضاليا، فبلغ سعره ما بين 8 و10 جنيهات للكيلو، وهو متوفر بكميات جيدة، ما يجعله بديلًا مناسبًا للمستهلكين حتى يتم طرح الليمون البلدي الجديد في الأسواق.
متى تنخفض أسعار الليمون؟أكد النجيب أن أسعار الليمون لن تستمر عند هذه المستويات المرتفعة لفترة طويلة، حيث من المتوقع أن تبدأ الأسعار في الانخفاض مع بداية الشهر المقبل، مع بدء موسم جني المحصول الجديد من محافظة المنيا، يليه بفترة قصيرة إنتاج محافظة البحيرة، مما سيؤدي إلى زيادة المعروض في الأسواق وانخفاض الأسعار تدريجيًا.
قائمة أسعار الخضروات اليومجاءت أسعار الخضروات اليوم في الأسواق المصرية على النحو التالي:
الطماطم: بين 2.5 و5 جنيهات للكيلو.البطاطس الجديدة: بين 5 و7.5 جنيهات للكيلو.البطاطس للتحمير: 10 جنيهات للكيلو.القرنبيط: بين 15 و25 جنيهًا للواحدة.البروكلي: 25 جنيهًا للكيلو.البسلة: 20 جنيهًا للكيلو.السبانخ: 15 جنيهًا للكيلو.الكوسة: 15 جنيهًا للكيلو.الخيار: 30 جنيهًا للكيلو.البصل الأحمر والأبيض: 15 جنيهًا للكيلو.البامية البلدي: 60 جنيهًا للكيلو.الفاصوليا الخضراء: 20 جنيهًا للكيلو.الباذنجان الأبيض والأسود: بين 10 و25 جنيهًا للكيلو حسب النوع.أسعار الفاكهة اليوم في الأسواقأما عن أسعار الفاكهة، فقد جاءت على النحو التالي:
الموز البلدي: بين 20 و25 جنيهًا للكيلو.الفراولة: بين 30 و35 جنيهًا للكيلو.التفاح الأحمر البولندي: 70 جنيهًا للكيلو.التفاح اللبناني الأصفر والأحمر: 75 جنيهًا للكيلو.البرتقال البلدي: 20 جنيهًا للكيلو.التين البرشومي: 35 جنيهًا للكيلو.الكيوي: 100 جنيه للكيلو.البطيخ: 200 جنيه للواحدة.التوقعات المستقبلية لأسعار الخضروات والفاكهةمع قرب دخول فصل الصيف وبدء موسم المحاصيل الجديدة، من المتوقع أن تشهد أسعار بعض الخضروات والفاكهة انخفاضًا تدريجيًا خلال الأسابيع القادمة، خاصة الليمون والطماطم والباذنجان.
عمال «التوصيل».. أبطال المهمات الخاصة «قبل الإفطار»