نقيب الفلاحين: البطاطس الزرقاء لها قيمة غذائية أعلى من الصفراء
تاريخ النشر: 2nd, January 2025 GMT
أشاد حسين عبدالرحمن ابوصدام الخبير الزراعي و نقيب عام الفلاحين بنجاح مركز البحوث الزراعية بمصر لأول مرة بزراعة وانتاج نوع البطاطس الأرجوانية أو البنفسجية والتي تسمي بالبطاطس الزرقاء.
لافتا ان هذا النوع من البطاطس يتميز عن البطاطس العادية بطعمها الفريد والقيمة الغذائية العالية بالمقارنة بالأنواع الأخرى ولكنها اعلي سعرا
وأضاف نقيب عام الفلاحين أن طريقة زراعة البطاطس البنفسجي لا تختلف عن زراعة انواع البطاطس الأخرى وان هذا النوع منتشر في معظم البلاد المتطورة نظرا لفوائده الصحيه الكبيره حيث تحتوي علي مركبات طبيعية تمنحها اللون البنفسجي وتعد من مضادات الأكسدة القوية التي تقوي مناعة الجسم ضد الامراض كما يحتوي هذا النوع علي عناصر غذائية مهمه كفيتامين سي وفيتامين الف والكثير من العناصر الغذائية المهمه والالياف مما يجعلها غذاء صحي
واشار ابوصدام ان البطاطس البنفسجية لونها مثل لون البنجر البنفسجي ومذاقها اطعم من مذاق البطاطس العاديه وهي غذاء مناسب ومفيد لمرضي السكر بسبب انخفاض نسبة الكربوهيدرات بها عن البطاطس العادية وان هذا النوع يجود في مصر بنفس جودة البطاطس العادية وله قيمه اقتصاديه أعلي بسبب ارتفاع سعره بالمقارنة بالأصناف الأخرى مما يجعله يعود بفوائد اقتصاديه كبيره للدولة وللمزارعين حيث يحظى هذا النوع بشعبيه عالميه كبيره يجعله مصدر كبير للعملة الصعبة في حالة تصديره لكنه غير معروف محليا لارتفاع سعره وعدم تعود الناس عليه سابقا
واكد نقيب عام الفلاحين ان الكثير من انواع المحاصيل الزراعية الغريبة علي الشعب المصري سوف تزرع في مصر السنوات القليله القادمه نظرا للتغيرات المناخية التي تجعل المناخ المصري احيانا مناسب لزراعات لم تكن تجود في مصر سابقا
وكذلك للجهود الكبيرة التي يقوم بها علماء الزراعة في مصر والباحثين في استنباط أنواع جديدة من المحاصيل واصناف جديده تناسب احتياجاتنا المحلية وتصلح للتصدير لكافة دول العالم وكذلك لزيادة الانتاج والوقاية من الامراض والتغيرات المناخيه السلبيه
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: نقيب نقيب عام الفلاحين البطاطس زراعة البطاطس هذا النوع فی مصر
إقرأ أيضاً:
نظام دونالد ترامب الغذائي وأضراره على الصحة لمن فوق 76 عامًا
واشنطن
كشف كوري ليفاندوفسكي، مدير الحملة السابقة للرئيس الأمريكي، دونالد ترامب،عن تفاصيل النظام الغذائي للأخير.
ويتناول ترامب في الإفطار اللحم المقدد والبيض، وفي الغداء شريحة لحم مطبوخة جيدًا مع الكاتشب، أما العشاء فيتناول اثنان من “بيغ ماك”، واثنان من ساندويتشات فيليه السمك، فيما تكون وجباته الخفيفة كيس من الشيبس، كما يشرب 12 علبة من “دايت كوك” طوال اليوم.
ويبلغ إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة من الأطعمة والمشروبات اليومية المذكورة في وجبات ترامب اليومية 4653 سعرة حرارية، وهذا يتجاوز التوصيات الغذائية والتي تقدر أن الرجال الذين تبلغ أعمارهم 76 عامًا أو أكثر يحتاجون إلى حوالي 2000-2400 سعرة حرارية يوميًا، اعتمادًا على مستوى نشاطهم البدني.
وأكد الأطباء، وفقا لـ””سكاي نيوز” أن استهلاك الكثير من السعرات الحرارية على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة والأمراض ذات الصلة، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن معظم الأطعمة المحبوبة لترامب معالجة للغاية وتحتوي على مستويات عالية من السكر والصوديوم والدهون المشبعة وحتى الدهون المتحولة، وكلها قد تضر بالصحة إذا تم استهلاكها على المدى الطويل.
ويستهلك ترامب نحو 19 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يوميًا، وهو ما يتجاوز بشكل كبير الحدود اليومية المسموح بها أي ما لا يزيد على 10 بالمئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية، ويمكن أن يؤدي ذلك لمشكلات صحية مثل زيادة الوزن والسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
غير جاهز فنيا وبدنيا.. أمير هشام يكشف عن موعد الظهور الأول لـ بن شرقي مع الأهلي