طريقة عمل كريم شانتيه| خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 2nd, January 2025 GMT
كريم شانتيه من الأشياء التي لا غنى عنها في أي منزل، لأنه متعدد الاستخدامات سواء لتزيين الطعام أو إضافته في بعض الوصفات المتنوعة.
إليكِ طريقة عمل كريم شانتيه في البيت بطريقة سهلة:
المكونات
• 1 كوب كريمة خفق (يفضل أن تكون باردة جدًا)
• 2-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
1.
• تأكدي من أن الكريمة باردة جدًا. يمكن وضع الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامها، وكذلك التأكد من أن الوعاء الذي ستخفقين فيه نظيف وبارد.
2. خفق الكريمة:
• في وعاء عميق، ضعي الكريمة الباردة باستخدام الخفاق الكهربائي أو اليدوي.
• ابدئي بالخفق على سرعة منخفضة ثم زيدي السرعة تدريجيًا حتى تصبح الكريمة كثيفة ويبدأ في تكوّن القمم الناعمة.
3. إضافة السكر والفانيليا:
• بعد أن تصبح الكريمة شبه جاهزة، أضيفي السكر البودرة والفانيليا. استمري في الخفق حتى يتماسك الكريم تمامًا وتصبح القمم ثابتة عند رفع المضرب.
4. استخدام الكريم:
• يمكنكِ استخدام كريم الشانتيه مباشرةً لتزيين الحلويات مثل الكيك، الكاب كيك، الفواكه، أو أي تحلية تفضلينها.
نصائح:
• تأكدي من أن الكريمة تحتوي على نسبة دسم عالية (على الأقل 30%) حتى تتمكني من الحصول على قوام كثيف.
• يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب رغبتك، أو حتى استخدام مُحلي طبيعي إذا كنتِ تفضلين.
• إذا أردتِ تماسكًا إضافيًا، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من مثبتات الكريمة (مثل الجيلاتين أو مستحضر تثبيت الكريمة المتوفر في بعض الأسواق).
إليكِ طريقة عمل كريم شانتيه مثالي لتزيين التورتة:
المكونات:
• 1 كوب كريمة خفق (يفضل أن تكون باردة جدًا، على الأقل 35% دسم)
• 3-4 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• (اختياري) 1/2 ملعقة صغيرة مثبت كريمة أو جيلاتين (لتثبيت القوام بشكل أفضل عند التزيين)
طريقة التحضير:
1. تجهيز المكونات:
• تأكدي من أن الكريمة باردة جدًا. يمكنك وضع الكريمة في الثلاجة قبل استخدامها لمدة ساعة أو أكثر.
• إذا كنتِ تستخدمين مثبت كريمة أو جيلاتين، قومي بإذابته في قليل من الماء الساخن واتركيه ليبرد تمامًا قبل إضافته إلى الكريمة.
2. خفق الكريمة:
• في وعاء بارد (يمكنك وضعه في الثلاجة قبل الاستخدام)، ضعي الكريمة الباردة.
• ابدئي بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة ثم زيدي السرعة تدريجيًا حتى يصبح القوام كثيفًا وتظهر قمم ناعمة.
3. إضافة السكر والفانيليا:
• أضيفي السكر البودرة والفانيليا تدريجيًا أثناء الخفق، واستمرّي في الخفق حتى تحصلي على قوام كثيف وثابت. إذا كنتِ تستخدمين مثبت الكريمة أو الجيلاتين، أضيفيه الآن واخلطي جيدًا.
4. استخدام الكريمة لتزيين التورتة:
• بمجرد أن يصبح الكريم جاهزًا، يمكنكِ استخدامه لتغطية التورتة وتزيينها حسب الرغبة.
• يمكنكِ إضافة طبقات من الكريمة بين طبقات التورتة أو تزيين الوجه والأطراف.
نصائح:
• للحصول على قوام ثابت، يفضل خفق الكريمة بسرعة متوسطة في البداية ثم زيادة السرعة تدريجيًا.
• إذا كنتِ تستخدمين مثبت الكريمة أو الجيلاتين، تأكدي من إضافته عندما تبدأ الكريمة في التماسك ولكن قبل أن تتماسك تمامًا، لكي تحصلي على قوام ثابت طوال الوقت.
• تأكدي من أن الكريمة التي تستخدمينها تحتوي على نسبة دسم كافية (35% أو أكثر) للحصول على قوام مثالي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كريم شانتيه المزيد
إقرأ أيضاً:
تسليم 15 ماكينة فرم مخلفات قصب السكر وتوفير 100 فرصة عمل بالأقصر
شهد الدكتور هشام أبو زيد نائب محافظ الأقصر، اليوم السبت، حفل مشروع بعنوان "مشروعنا لتدوير مخلفات قصب السكر" والذي نظمته جمعية تنمية المرأة والأسرة بالرزيقات قبلي، والممول من منظمة بيبول باور انكلوجن بالتعاون مع الاتحاد الاوروبي والسفارة الفرنسية بالقاهرة، حيث تم تسليم 15 ماكينة فرم وتقطيع مخلفات سفير قصب السكر للمزارعين المستفيدين من المشروع بقرى مبادرة "حياة كريمة" بمركز أرمنت بمحافظة الأقصر
حضر الاحتفالية كلا من علي عثمان نائب رئيس مركز أرمنت، وهدى محمد إبراهيم رئيس مجلس ادارة جمعية تنمية المرأة والأسرة بالرزيقات قبلي، ومسئولي مديريات التضامن الاجتماعي، والطب البيطري، والزراعة، والعمل، والبيئة، وأحمد الفرشوطي عضو مجلس النواب سابقا، وعدد من القيادات الشعبية بمركز أرمنت.
وأعرب نائب محافظ الأقصر، عن أهمية الدعم المستمر والدائم للفلاح المصري وخصوصا مزارعي قصب السكر، مؤكدا حرص المحافظة وأجهزتها التنفيذية على تقديم كافة أنواع الدعم والمساندة لمزارعي قصب السكر، من خلال مواجهة التحديات التي تواجه زراعة هذا المحصول الاستراتيجي.
وكان مشروع تدوير مخلفات قصب السكر قد بدأ في شهر ديسمبر 2024 باختيار الفئة المستهدفة من مزارعي قصب السكر بقرى مبادرة "حياة كريمة" بمركز أرمنت، ويهدف المشروع إلي توفير 100 فرصة عمل للشباب والسيدات من خلال تسليم 15 ماكينة فرم مخلفات قصب السكر، وتستوعب الماكينة الواحدة 7 أفراد للعمل عليها والاستفادة من منتجاتها، وتبلغ تكلفة الماكينة الواحدة 70 ألف جنيه مصري، وتبلغ الطاقة الانتاجية للماكينة من ٥٠٠ إلي ٧٠٠ كجم في الساعة.
وتقوم جمعية تنمية المرأة والأسرة بالرزيقات قبلي بتسلم المخرج من عملية الفرم لتقوم بالتسويق له لصالح المزارعين، حيث يتم عمل معارض تسويقية لعرض منتجات المزارعين بالمحافظة.
وتبلغ تكلفة فرصة العمل لكل مستفيد حوالي 21 ألف جنيه، وتتمثل في التدريبات التأهيلية التي يحصل عليها المستفيد والكثير من المزايا، كما يقدم المشروع نشاط التسويق الالكتروني للمنتج من خلال توفير منصة الكترونية يتم من خلالها عمليات البيع والشراء.