سجق أرميني.. يعد السجق من أشهي المأكولات التي يفضلها الكثيرين لسهولة تحضيره وتعدد وصفاته عمله داخل المطبخ المصري والمطابخ العالمية أيضاً، وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير السجق بالطريقة الأرمينية داخل المنزل.

طريقة عمل السجق

المكونات

- نصف كيلو سجق بلدي.

- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 2 فص ثوم مقطع شرائح.

- 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.

طريقة عمل السجق على الطريقة الأرمينية

- 5 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.

- 1 ملعقة صغيرة هوت صوص.

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- ملح.

- فلفل أسود.

- بابريكا.

- صنوبر ولوز محمص للتزيين.

- بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل السجق على الطريقة الأرمينية طريقة عمل السجق على الطريقة الأرمينية

فى طاسة مناسبة نضع زيت الزيتون على حرارة متوسطة، ونحمر فيه السجق لمدة دقيقتين أو 3 حتى يخرج عصارته.

نرفع السجق من الطاسة ثم نضع فيها البصل والثوم ونقلبهما حتى يصبح البصل ذابلاً.

ثم نضيف الطماطم ونقلبها حتى يتغير لونها على نار عالية أقل من 5 دقائق للحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة.

طريقة عمل السجق على الطريقة الأرمينية

نرفعها عن النار حين يتغير لونها وتنضج.

نتبل صلصة الطماطم بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.

نضيف الهوت صوص وعصير الليمون ونقلب الصلصة.

السجق

نضيف السجق مع عصاراته ونقلبه فى الصلصة على النار لمدة دقيقة واحدة.

يقدم السجق ساخنا مع الخبز المحمص والسلطة الخضراء بعد تزيينه بالصنوبر واللوز والبقدونس المفروم.

اقرأ أيضاًوصفة إيطالية شهيرة.. طريقة عمل «بيكاتا الفراخ بالمشروم»

طريقة عمل البليلة المصرية خطوة بخطوة

استعدي لـ احتفالات رأس السنة.. طريقة عمل الديك الرومي على الطريقة السريلانكية

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: الأرمنية السجق السجق الاسكندراني السجق البلدي السجق التركي السجق الشرقي طريقة طريقة تحضير السجق طريقة عمل طريقة عمل السجق طريقة عمل السجق البلدي طريقة عمل السجق المفروم طريقة عمل السجق في المنزل طريقة عمل سجق عمل السجق عمل السجق البلدي وصفة السجق

إقرأ أيضاً:

بدون فرن .. طريقة عمل فطيرة الطاسة بكوبين دقيق

فطائر الطاسة من أسهل وأسرع أنواع الفطائر التي يمكنك تحضيرها بدون فرن. إليك طريقة بسيطة ولذيذة:

المكونات:2 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1/2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة سكر3 ملاعق كبيرة زيت3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)للحشو (اختياري حسب الرغبة):جبنة (رومي أو موتزاريلا أو فيتا)زعتر، زيتون، سبانخ، لحم مفروم معصج... إلخالطريقة:

تحضير العجينة:

في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والبيكنج بودر.أضيفي الزيت وافركي الخليط بأطراف الأصابع.أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.غطي العجينة واتركيها ترتاح 15–20 دقيقة.

تشكيل الفطائر:

قسمي العجينة إلى كرات متساوية.افردي كل كرة على شكل دائرة.ضعي الحشو في المنتصف (إذا كنتِ تحبين الحشو).غطيها بدائرة أخرى من العجين وأغلقي الأطراف جيدًا.

الخبز في الطاسة:

سخني طاسة تيفال على نار متوسطة (بدون زيت أو بقليل جدًا).ضعي الفطيرة واتركيها حتى تتحمر من الأسفل (حوالي 2–3 دقائق).اقلبيها للجهة الأخرى وكرري حتى تنضج وتتحمر.نصائح:يمكنك دهن الوجه بالزبدة بعد الخبز لإعطاء لمعة وطعم ألذ.قدّميها ساخنة مع الشاي أو كوجبة خفيفة. طباعة شارك فطائر الطاسة الفطائر الطاسة

مقالات مشابهة

  • زي الجاهزة.. طريقة تحضير البسبوسة بالخطوات
  • أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل
  • طريقة سهلة لتحضير المفتقة المصرية في المنزل
  • اصنعي بنفسك واقي شمس طبيعي في المنزل .. بدون تكاليف أو مواد كيميائية
  • طريقة عمل الشاورما بالبطاطس
  • طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
  • بدون فرن .. طريقة عمل فطيرة الطاسة بكوبين دقيق
  • أفضل طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتة بالمنزل
  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل الكنافة المصرية في المنزل
  • بنص بانية .. طريقة عمل بيكاتا الدجاج