طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر والكاري
تاريخ النشر: 31st, December 2024 GMT
يعد الأرز بالبسلة والكاري من الأطباق الشهية التي تجمع بين البساطة والنكهة الغنية. ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة، ما يجعله خيارًا مثاليًا للأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة متوازنة ومغذية دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. كما أن إضافة الكاري تمنح الطبق لمسة هندية مميزة تضيف مذاقًا لذيذًا ومختلفًا.
يمكن تقديم الأرز بالبسلة مع وجبات عديدة مثل اللحوم المشوية أو الدجاج المحمر أو الكبد والقوانص كما يمكن تقديمه بمفرده كوجبة نباتية مكتملة إلى جانب طعمه الشهي، فإن البسلة والجزر يضيفان قيمة غذائية عالية للأرز بما يحتويانه من فيتامينات ومعادن مفيدة فضلا عن فوائد التوابل.
نعرض لكم طريقة عمل الأرز بالبسلة والكاري بخطوات سهلة وبسيطة من خلال وصفة الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الأرز بالبسلة:
2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع ومصفى
بسلة وجزر
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة كاري بودرة
مرقة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان زيت
طريقة عمل الأرز بالبسلة:
في حلة على النار، سخني الزيت أو السمنة ثم أضيفي البصل المفروم ورشة ملح وشوحيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي البسلة والجزر إلى البصل وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها.
ضعي الأرز في الحلة مع المكونات السابقة وقلبيه باستمرار لمدة عدة دقائق حتى يتشبع بالنكهة ويتغير لونه قليلا.
أضيفي الكاري وباقي الملح والفلفل الأسود والمرقة أو الشوربة بحيث تغطي الأرز تماما ثم انتظرى حتى يغلي الخليط على نار متوسطة.
بعد الغليان اجعلى النار هادئة وغطي الحلة ثم اتركي الأرز حتى ينضج تمامًا.
يقدم الأرز بالبسلة ساخنًا مع الأطباق المفضلة أو يتم تناوله بمفرده ويمكن تزيينه بالبقدونس .. وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الأرز الشيف أميرة المزيد
إقرأ أيضاً:
فوائد مذهلة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول البصل الأخضر؟
يفضل الكثير وجود البصل الأخضر بالوجبات التي يتناولها خلال اليوم ولكنهم لا يدركون مدى أهميته وما يفعله بالجسم، وقد كشف موقع هيلث لاين عن فوائد مذهلة للبصل الأخضر ومنها :
التقليل من خطر الإصابة بالسرطان
أثبتت الدراسات أن البصل الأخضر يحتوي على مركبات قوية تحتوي على الكبريت والتي تساعد على الوقاية من سرطان القولون ويعد تغيير عاداتك الغذائية وتناول الأطعمة المقاومة للسرطان أمرًا ضروريًا للوقاية من السرطان.
يحارب الشيخوخة
باعتبارها مصدرًا غنيًا لفيتامين C، فإنها تحمي أنسجة الجسم من التلف والالتهابات عن طريق العمل كمضادات للأكسدة.
يعمل على تعزيز المناعة
لاحتوائها على فيتامينات C وA، فهي تقوي جهاز المناعة وتحمي من الالتهابات.
الحماية من نزلات البرد والانفلونزا
وذلك لامتلاكه خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، فهو دواء ممتاز لعلاج الالتهابات الفيروسية والأنفلونزا، كما أنه يقلل من المخاط الزائد ويحارب برد الشتاء.
الحفاظ على صحة العين
يحتوي البصل الأخضر على فيتامين أ، الذي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على الرؤية الطبيعية والحفاظ على صحة وقوة عينيك كما أنها تحارب الضمور البقعي، وهي حالة تؤدي إلى فقدان الرؤية، كما أنها تحمي العينين من الالتهابات.
الحفاظ على صحة العظام
أثبتت الدراسات أن تناول ثلاث حبات بصل أخضر يوميًا، يحصل الجسم على ما يكفي من فيتامين ك طوال اليوم، وهو مفيد لمشاكل الجهاز الهضمي ، وتربط الأبحاث بشكل واضح البصل بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام.
زوجه تطالب بتطليقها للضرر.. جوزى متحرش