بدون مواد حافظة.. طرق عمل صلصة الطماطم وحفظها لمدة عام بدون ثلاجة
تاريخ النشر: 31st, December 2024 GMT
تحتاج أغلب النساء إلى صلصلة الطماطم واستخدامها فى أغلب الأكلات، ولكن تتخوف من المواد الحافظة المتواجدة فى الصلصة الجاهزة ، لذا يمكنك أن تشتري الطماطم عندما يكون ثمنها رخيص بكمية كبيرة ونبداء بعمل صلصة او معجون الطماطم.
قدمت الشيف جنا عامر عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة :
طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة :المكونات:
3 ك طماطم – حبة بنجر متوسطة – حبة بطاطس متوسطة – ملعقة صغيرة سكر – نصف ملعقة ملح – ملعقة كبيرة بابريكا – ملعقة كبيرة نشا
الطريقة :
- قومى بغسل الطماطم ثم تقطع الى نصفين والبطاطس يتم غسلها وتقشيرها وتقطيعها الى حلقات رفيعه والبنجر يتم غسله ويقطع مكعبات.
- فى اناء سيراميك او تيفال ضعى الطماطم والبطاطس والبنجر على نار هادئة جدا بدون وضع اى ماء لأن الطماطم تصدرالماء بداخلها ثم غطيها بغطاء محكم وتقلب من حين لاخر
- لاحظى سوى الطماطم والبطاطس والبنجر وعند الانتهاء اتركيها لتبرد ثم تضرب فى الخلاط بدون ماء وحاولى تقليب الصلصة داخل الخلاط حتى تُضرب جيداً.
- يتم تصفية الصلصة جيدا بواسطة المصفاه السلك – ثم ضيفى الملح والسكر والبابريكا والنشا على الصلصة وتقلب جيدا.
- ترفع الصلصة على النار مرة ثانية لتسويه النشا مع الصلصة مع التقليب المستمر.
- تبرد الصلصة وتفرغ فى برطانات نظيفة وجافة تماما.
- احفظيها فى الفريزر او الثلاجة لحين استخدامها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد
إقرأ أيضاً:
مصرع طفل اختل توازنه وسقط من الطابق الرابع فى الجيزة
سقط طفل من نافذة الطابق الرابع في منطقة فيصل بالجيزة، مما أسفر عن مصرعه في الحال، وتم نقل الجثة إلى ثلاجة المستشفى، واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، لتتولى النيابة المختصة التحقيق.
ورد بلاغ لغرفة النجدة بمديرية أمن الجيزة، يفيد سقوط طفل من عقار في منطقة فيصل، انتقل رجال المباحث إلى محل الواقعة لإجراء المعاينة والتحريات، وتبين من خلال الفحص أن الضحية طفل يبلغ من العمر ما يقرب من 6 سنوات، اختل توازنه أثناء لهوه، مما أسفر عن سقوطه من نافذة الطابق الرابع، ليلقى مصرعه متأثرا بالإصابات التي لحقت به.
تم نقل الجثة إلى ثلاجة المستشفى والاستماع لأقوال شهود عيان، وتحرر محضر بالواقعة وباشرت النيابة المختصة التحقيق.
مشاركة
موعد طرح تذاكر مباراة العراق والكويت بالبصرة