طريقة عمل فطيرة السميد بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 30th, December 2024 GMT
فطيرة السميد من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق شهي ولذيذ.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي إنستجرام، طريقة عمل فطيرة السميد...
مقادير فطيرة السميد
1 باكيت عجينة جلاش
1 كوب زبدة مذابة
السميد :
3 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
نصف كوب سكر
5 كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
3/4 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة زبدة
القطر / الشربات :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة تحضير فطيرة السميد
1.
2. احضري طبق فرن متوسط الحجم
3. في وعاء ضعي البيض، الفانيليا و٤/١ كوب من السكر، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليندمج. اتركيه جانبا
4. في كسرولة ضعي الحليب، بقية السكر، المستكة والسميد، سخني على نار متوسطة باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي باستمرار ليتماسك ويصبح مثل المهلبية، اضيفي الزبدة
5. أبعدي الكسرولة عن النار ثم بالتدريج ابدأي بإضافة القليل من خليط البيض مع استمرار التقليب الى ان يندمج مع بعضه. اتركيه جانبا ليبرد قليلا ولكن لا يبرد تماما لكي لا يتماسك.
6. ضعي رقاقة من الكلاج، بحيث تغطي قاع الطبق وتبقى الأطراف للخارج، امسحيها بالزبدة وكرري ذلك مع عدة رقاقات حوالي ١٠ مع مسح الزبدة باستمرار.
7. صبي الجلاش، ثم خذي الرقاقات الزائدة حول الطبق وضعيها فوق الكلاج مع مسح الزبدة بين الطبقات، ضعي ٢ رقاقة من الكلاج على السطح
8. باستعمال السكين اقطعي المهلبية مربعات كبيرة
9. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة لتتحمر جيدا
10. صبي الشربات، ضعيها في البراد لتتماسك تماما، انثري ا لفستق والسكر البودرة
11. الشيرة أو الشربات: في كسرولة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون دعيه يغلي بهدوء ٨ دقيقة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السميد المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بسكويت الشوفان بالعسل.. حلوى صحية بمذاق لا يُقاوم
بسكويت الشوفان بالعسل، تبحث أغلب الأمهات عن إعداد وصفة سريعة التحضير ومحببة فى نفس الوقت لأطفالها فإذا كنت من ضمن هؤلاء نقدم إليك طريقة تحضير بسكويت الشوفان بالعسل .
طريقة بسكويت الشوفان بالعسلوصفة بسكويت الشوفان بالعسل، التي أصبحت واحدة من أكثر الوصفات إنتشار بين محبي الأكل الصحي والمذاق الشهي في آنٍ واحد، تقدم الشيف هدي زعرب طريقة عمل بسكويت الشوفان بالعسل.
المكوّنات بسكويت الشوفان بالعسلكوب من الشوفان ويُفضّل أن يكون شوفان كامل الحبة
نصف كوب من عسل النحل الطبيعي
ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت جوز الهند
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا اختياري
مكسرات مجروشة أو زبيب أو قطع شوكولاتة حسب الرغبة
طريقة عمل بسكويت الشوفان بالعسلضَع العسل والزبدة أو زيت جوز الهند،في قدر صغير على نار هادئة، واتركهما حتى يذوبا تمامًا، ثم حرّك الخليط جيدًا حتى يتجانس.
ارفع المزيج عن النار وأضف إليه القرفة، رشة الملح، والفانيليا إذا رغبت في نكهة إضافية.
أضف الشوفان إلى الخليط السائل وحرّك جيدًا حتى تتغطى كل كمية الشوفان بالخليط.
يمكنك في هذه المرحلة إضافة المكسرات أو الزبيب أو قطع الشوكولاتة لمزيد من الطعم والقرمشة.
شكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو افردها على ورق زبدة على شكل أقراص باستخدام ملعقة.
ضع الأقراص في صينية خبز مُبطّنة بورق الزبدة، واترك مسافة بين كل قطعة.
اخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
أخرجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا حتى يتماسك ويصبح مقرمشًا.
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير