استاذ طب وقائي يحذر من الأطعمة المقلية: أخطر مشاكل المجتمعات الصحية
تاريخ النشر: 30th, December 2024 GMT
أكد الدكتور شريف حتة استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، أهمية الطب الوقاية في الحماية والوقاية من الأمراض المعدية أو غير المعدية، عبد العديد من الإجراءات الاحترازية.
وقال خلال حواره ببرنامج "أهل مصر" إن الوقاية هي حائط الصد الأول ضد الأمراض، مشيرا إلى أن ممارسة الطب الوقائي يمكن أن تخفض التكاليف، حيث أن 75% من الإنفاق الصحي السنوي في البلاد يذهب إلى الأمراض المزمنة والتي يمكن الوقاية منها.
وحذر من خطر تناول الأطعمة المقلية بكثرة بسبب الزيوت ، مضيفاً:"لازم الناس تتعود على الأكل المشوى ، لكن الأكل المقلي سبب المشاكل الصحية في المجتمع بسبب الأكل المقلي خارج الشارع، حيث يتم استخدام الزيوت لأكثر من مرة ، و تلتصق الزيوت والكوليسترول بالشرايين بشكل أخطر".
كشفت خبيرة التغذية إيلينا سولوماتينا، أن الاستهلاك المتكرر لبعض الأطعمة، بما في ذلك الأطعمة المقلية والحلوة، يمكن أن يكون عاملا مثيرا لشيخوخة الجلد المبكرة.
وقالت الدكتورة سولوماتينا في حديث مع موسكو 24، إن الأطعمة المقلية والحلوة، عند تناولها بشكل متكرر، تؤثر على ظهور التجاعيد مبكرا واللحوم الحمراء تزيد من حدوثها.
أولاً وقبل كل شيء، الأطعمة المقلية ضارة بالبشرة، وخاصة تلك التي تحتوي على الجلوكوز والسكر، وأوضحت إيلينا سولوماتينا : "نحن نتحدث على وجه الخصوص عن الكعك والوجبات السريعة والبطاطس المقلية والمنتجات المخبوزة" .
وأن المنتجات المذكورة أعلاه تعمل على تدمير البروتينات التي تزود البشرة بالمرونة والنعومة والشباب ونتيجة لذلك، تصبح فضفاضة ورقيقة، وعرضة للتلف، والتجاعيد.
وأضافت سولوماتينا أن الأطعمة الحلوة يمكن أن تساهم أيضًا في الظهور المبكر للتجاعيد، وحذرت من أن وفرة الجلوكوز تقلل من تركيز مادة الكولاجين، وهي مادة أخرى مهمة لبشرة شابة وناعمة.
وفي كثير من الأحيان، يمكن التعرف على الشخص الذي يحب الحلويات من خلال وجهه فهو باهت، ولا يتوهج، وبه تجاعيد.
بالإضافة إلى ذلك، نصحت كل من يهتم بحالة بشرته بالتحكم في كمية اللحوم الحمراء، وعدم تناولها أكثر من مرتين في الأسبوع، ووفقا لسولوماتينا، فإن الإدمان على هذا المنتج يزيد من إطلاق الحمض الأميني هوموسيستين، والذي غالبا ما يثير الالتهاب في الجسم كما أنه يساهم في سرعة الشيخوخة وظهور التجاعيد.
كما نصحت بتناول الطعام الصحيح للحفاظ على بشرة شابة ومن المهم الحصول على البروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة والدهون الصحية والشرط المهم الآخر هو شرب الماء النظيف بالكمية المناسبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطعمة المقلية الطب الوقائى الطب الأمراض بوابة الوفد الأطعمة المقلیة
إقرأ أيضاً:
وداعًا للجوع السريع.. 7 وجبات مشبعة تدوم لساعات وتشجعك على الأكل الصحي
يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة الشعور بالجوع بشكل سريع بعد وقت قليل من تناول الطعام، فإذا كنت من ضمن هؤلاء، وتودين تناول بعض الأطعمة التي تشعرك بالشبع لفترة أطول.
نستعرض لكم من خلال السطور التالية 7 وجبات مشبعة، صحية ولذيذة، ستساعدك على مقاومة نوبات الجوع المفاجئة.
7 وجبات مشبعة تدوم لساعات وتشجعك على الأكل الصحيقدمت الدكتورة هناء جميل استشارى الباطنة والغدة، فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن أفضل 7 وجبات مشبعة وصحية، ولذيذة، تساعدك على مقاومة نوبات الجوع المفاجئة.
الشوفان بالحليب والمكسراتتعتبر وجبة الشوفان بالحليب والمكسرات وجبة فطور مثالية تجمع بين الألياف والبروتين.
أضف الشوفان إلى كوب من الحليب الساخن، زوّده بملعقة من زبدة الفول السوداني أو الجوز، يمكن تحليته بالعسل أو شرائح الموز
البروتين الموجود في البيض يعزز الإحساس بالامتلاء، حضّر بيضتين مسلوقتين أو عجة بالخضروات
أضف شريحة من خبز القمح الكامل، مع القليل من الأفوكادو أو زيت الزيتون.
سلطة الحبوب الكاملةتعتبر سلطة الحبوب الكاملة، وجبة خفيفة وغنية في الوقت نفسه، امزجي الكينوا أو العدس أو البرغل مع خضار متنوعة، كما يمكن أضافة بعض الحمص المسلوق وزيت الزيتون، للحصول على نتيجة أفضل وشعور بالشبع لوقت أطول، رشة من الليمون أو خل التفاح تعزز نكهة السلطة.
الزبادي اليوناني مع الفواكه والمكسراتمثالي كسناك بين الوجبات، يحتوي على نسبة بروتين عالية، أضف إليه شرائح تفاح أو توت أو مشمش مجفف، رشة من القرفة تعطي نكهة رائعة.
غني بالأوميجا 3 والبروتين، امزج التونة بالمستردة أو لبن الزبادي بدل المايونيز، أضف شرائح خيار وطماطم وخس، تناوله مع كوب ماء كبير للشعور بالشبع.
العدس من أكثر البقوليات إشباعًا، غني بالألياف والبروتين والحديد، شوربة خفيفة بزيت الزيتون والكمون
مع شريحة خبز شعير مشوي تكتمل الوجبة
وجبة غداء أو عشاء متكاملة، الأرز البني أبطأ في الهضم من الأبيض، الدجاج المشوي مصدر بروتين ممتاز، الخضروات تضيف ألياف وفيتامينات.