“خبز المطحن” يجذب محبي المأكولات الشعبية في مهرجان “بيت حائل”
تاريخ النشر: 19th, August 2023 GMT
المناطق_واس
استقبل مهرجان بيت حائل في نسخته الثانية ” البيت بيتكم .. يابعد حيي “، العديد من الزوار المتشوقين للأكلات الشعبية التي تقدمها سيدات منطقة حائل، من خلال أجنحتهن بالمهرجان، التي شكلت بدورها عامل الجذب الرئيسي.
وقدمت أم مشعل البالغة من العمر 55 عاماً من خلال جانحها الخاص بالمهرجان “خبز المطحن أو خبز الصاج” الذي يعدّ من أشهر أنواع الخبز ومن الأكلات الأساسيه في المنطقه، مبينة أنه يتكون من طحين (القمح أو الذرة أو الشعير) والماء، والملح والخميرة غالباً، مشيرة إلى أنها تعمل منذ قرابة الـ 30 سنة في صناعة الخبز بالطريقة اليدوية تمامًا كما كان يصنع الخبَّازون القدامى من خلال المكونات الرئيسة ،حيث تُعجن جميع المكونات حتى تشكل عجينة، وبعد تخمر العجينة تقلب بين الذراعين بعد تقطيعها على دوائر، ثم تفرد على شكل دائرة كبيرة، ثم تُوضع على الصاج الموضوع على النار حتى يتغير لون الرغيف، وبعد أن تنضج ترفع الصاج، ويضاف لها السمن البري وزيت الزيتون بحسب الطلب.
يذكر أن فعاليات مهرجان بيت حائل، تقام بمنتزه (أجا بارك) بهدف تعريف الزوار بحياة الأجداد في مأكلهم وملبسهم ومسكنهم وحياتهم العامة منذ القدم، بالإضافة إلى تقديم العديد من العروض والفنون الشعبية من المنطقة وخارجها.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: بيت حائل
إقرأ أيضاً:
إقبال كبير على عروض مهرجان الإسماعيلية الدولي للفنون الشعبية الـ24
شهدت محافظة الإسماعيلية، خلال عروض مساء أمس الجمعة، إقبالا جماهيريا كبيرا على عروض مهرجان الإسماعيلية الدولي للفنون الشعبية في دورته الرابعة والعشرين، الذي يقام برعاية الدكتور أحمد فؤاد هنو، وزير الثقافة، واللواء أكرم محمد جلال، محافظ الإسماعيلية، وتنظمه وزارة الثقافة ممثلة في الهيئة العامة لقصور الثقافة بإشراف الكاتب محمد ناصف، نائب رئيس الهيئة، والعلاقات الثقافية الخارجية، بالتعاون مع محافظة الإسماعيلية، وبالتنسيق مع وزارة الشباب والرياضة، وهيئة قناة السويس، وهيئة التنشيط السياحي.
فلكلور الثغر والنوبة على مسرح حديقة الشيخ زايدوشهدت حديقة الشيخ زايد ليلة جديدة من ليالي العروض الفنية للمهرجان بحضور الفنان أحمد الشافعي رئيس الإدارة المركزية للشئون الفنية، وشيرين عبد الرحمن مدير عام فرع ثقافة الإسماعيلية.
وقدمت فرقة الحرية السكندرية للفنون الشعبية بقيادة الفنان نصر الدين محمد، عروضها الساحلية المميزة لعروس البحر الأبيض المتوسط، ومنها «بنات بحري، الصيادين، حلاوة شمسنا، الزفة»، أعقبه عرض فني لفرقة بارود الأغواطي الجزائرية بفقرات «أصحاب البارود، الزين العربي».
وباستعراضات الفن الأسواني والنوبي قدمت فرقة أسوان للفنون الشعبية بقيادة شعبان حسين رقصات «الأراجيد، السوق، الألعاب الشعبية، الكف، الفرح النوبى، بجانب فاصل للفنانين حمادة حربي، وعمر مصطفى»، واختتمت العروض بعرض فني لفرقة الوادي الجديد للفنون الشعبية باستعراضات «البلح، البادية، الكف، فاصل غنائي للفنان حسن ناجي»، تدريب محمد عبد الله.
تراث الأردن والفرح الفلاحي والغناء الشعبي بحديقة الخالدينواستقبلت حديقة الخالدين مجموعة من العروض الغنائية والاستعراضية لعدة فرقة، بدأت بفرقة النيل للموسيقى والغناء الشعبي بقيادة منال إبراهيم وقدمت أغاني «يسعد صباحك، وحياتك يا مصر، سقيا بحرية، تنورة»، وعرضت فرقة المغير راحوب الأردنية تابلوه «العرس الأردني» بقيادة عصام الأردني، تدريب محمد صياحين، والذي يتناول طقوس الحنة وزفة العريس والعروس، تلاه عرض لفرقة الشرقية للفنون الشعبية وفقرات «الحصان الشرقاوي، السقايين، الحوايا، الفرح الشرقاوي» تدريب الفنان أحمد واصف، وذلك بحضور الشاعر د. مسعود شومان رئيس الإدارة المركزية للشئون الثقافية، والفنان محمد حجاج مدير عام الفنون الشعبية، والعديد من الإعلاميين.
فقرات من فلكلور عروس الصعيد والتراث السيناوي على مسرح نادي الأسرةوعلى مسرح نادي الأسرة قدمت فرقة بوتري كنانة الإندونيسية فقرات من التراث الشعبي المحلي، أعقبه عرض فني لفرقة الإسماعيلية للفنون الشعبية بقيادة الفنان عمرو عجمي وفقرات «الصيادين، بتغني لمين، ضمضم، التنورة»، ثم عرض فني لفرقة الإسماعيلية أطفال.
كما قدم عرض فني لفرقة المنيا للفنون الشعبية بقيادة سيد توني، ورقصات «سامر التحطيب، منياوي يابوي، التنورة، الآلاتية، نخل عالي، حسن ونعيمة»، واختتمت الفعاليات بعرض فني لفرقة العريش للفنون الشعبية تدريب سامح الكاشف وقدمت فقرات «الافتتاحية، الدبكة، السماوية، قيمو الأفراح، الدحية»، وذلك بحضور الفنان ماهر كمال مدير المهرجان، الدكتور شعيب خلف مدير عام إقليم القناة وسيناء الثقافي.
حلايب وعروض ذوي الهمم والتراث الهندي بنادي الدنفاهوشهد نادي الدنفاه عرضا فنيا لفرقة حلايب للفنون الشعبية برقصات «الهوسيت، بيبوب، سيرة»، بينما قدمت فرقة ذوو الهمم لهيئة قناة السويس فقرات «السمسمية، التنورة، الصعيدي»، بجانب عرض فني لفرقة الشباب والرياضة تضمنت فقرات «سمسمية، هجالة، بتغنى لمين، فلاحي، نوبس، كل الشعوب»، واختتمت الفقرات بعرض فني لفرقة راجستان الهندية بتقديم أشهر استعراضاتها الفلكلورية.
استعراضات للفرقة الرومانية وأسيوط وبورسعيد على مسرح شاطئ الزهور بفايدواستقبل شاطئ الزهور بمدينة فايد التراث الشعبي الصعيدي من خلال عرض فني لفرقة أسيوط للفنون الشعبية وقدمت رقصات منها «العصا، الغزل، التنورة، التحميلة»، والفرقة تدريب محمود يحيى، بورسعيد للفنون الشعبية رقصات «يا طير يا رمادي، الصياد، البحرية، أم الخلول، آه يا لالي» تدريب محمد أبو صالح، بجانب عرض فني لفرقة فايد للأطفال.
أعقب ذلك عرض فني لفرقة القلوب البيضاء لذوي الهمم بفقرات «السمسمية، الصعيدي، الفرح، التنورة، الفلاحي» تدريب كابتن إبراهيم المصري، كما شهدت العروض الفنية عرضا للفرقة الرومانية ورقصات «هورا، فينزشورا» من التراث المحلي.
ويشهد المهرجان تنظيم معرض للحرف البيئية، وإقامة ندوات علمية متخصصة في مجال الفنون الشعبية ومراحل تطورها، بإشراف الإدارة المركزية للشئون الثقافية، وتكريم عدد من رموز الفن الشعبي في مصر الذين أثروا الفن الشعبي بالكثير من الأعمال والبصمات الفنية المميزة، وتختتم الفعاليات على مسرح قصر ثقافة الإسماعيلية يوم 7 أكتوبر بعرض فني يجمع الفرق المشاركة.
السفير الإيراني:حشدنا الشعبي جبهتنا الإمامية ضد إسرائيل