“خبز المطحن” يجذب محبي المأكولات الشعبية في مهرجان “بيت حائل”
تاريخ النشر: 19th, August 2023 GMT
المناطق_واس
استقبل مهرجان بيت حائل في نسخته الثانية ” البيت بيتكم .. يابعد حيي “، العديد من الزوار المتشوقين للأكلات الشعبية التي تقدمها سيدات منطقة حائل، من خلال أجنحتهن بالمهرجان، التي شكلت بدورها عامل الجذب الرئيسي.
وقدمت أم مشعل البالغة من العمر 55 عاماً من خلال جانحها الخاص بالمهرجان “خبز المطحن أو خبز الصاج” الذي يعدّ من أشهر أنواع الخبز ومن الأكلات الأساسيه في المنطقه، مبينة أنه يتكون من طحين (القمح أو الذرة أو الشعير) والماء، والملح والخميرة غالباً، مشيرة إلى أنها تعمل منذ قرابة الـ 30 سنة في صناعة الخبز بالطريقة اليدوية تمامًا كما كان يصنع الخبَّازون القدامى من خلال المكونات الرئيسة ،حيث تُعجن جميع المكونات حتى تشكل عجينة، وبعد تخمر العجينة تقلب بين الذراعين بعد تقطيعها على دوائر، ثم تفرد على شكل دائرة كبيرة، ثم تُوضع على الصاج الموضوع على النار حتى يتغير لون الرغيف، وبعد أن تنضج ترفع الصاج، ويضاف لها السمن البري وزيت الزيتون بحسب الطلب.
يذكر أن فعاليات مهرجان بيت حائل، تقام بمنتزه (أجا بارك) بهدف تعريف الزوار بحياة الأجداد في مأكلهم وملبسهم ومسكنهم وحياتهم العامة منذ القدم، بالإضافة إلى تقديم العديد من العروض والفنون الشعبية من المنطقة وخارجها.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: بيت حائل
إقرأ أيضاً:
“إياتا”: 7.1% ارتفاعاً في الطلب على السفر الجوي عالمياً خلال سبتمبر
كشف الاتحاد الدولي للنقل الجوي “إياتا”، اليوم عن ارتفاع كبير في الطلب على السفر الجوي عالمياً خلال شهر سبتمبر الماضي مسجلاً زيادة 7.1% مقارنة بشهر سبتمبر من العام الماضي.
وذكر “إياتا” وفق أحدث بيانات قطاع السفر الجوي في الأسواق العالمية لشهر سبتمبر 2024 الصادرة اليوم أن السعة الإجمالية، التي تُقاس بالمقاعد المتاحة لكل كيلومتر مربع ارتفعت بنسبة 5.8% على أساس سنوي فيما استقر عامل الحمولة لشهر سبتمبر عند 83.6%.
وقال ويلي والش، المدير العام لـ (إياتا): “شهد قطاع السفر هذا العام نمواً غير مسبوق وبلغ الطلب على الرحلات الجوية ذروته ويساهم هذا الإقبال الكبير، الذي يمثل نبأً ساراً للمسافرين والاقتصاد العالمي، في توفير مزيد من فرص العمل وزيادة التبادلات التجارية”.
وأضاف والش أنه مع ذلك، فإن هذا النمو يطرح تحديات جديدة تتمثل في الضغط المتزايد على البنية التحتية للمطارات والمجال الجوي، وهو ما قد يهدد بتقليص هذه الفوائد الاقتصادية والاجتماعية.
وسجلت جميع المناطق نمواً في أسواق السفر الجوي العالمية في سبتمبر الماضي، قياساً بالشهر ذاته من العام السابق، واختلف عامل الحمولة بشكل ملحوظ بين المناطق الجغرافية حيث سجلت أوروبا أعلى المعدلات، وشهدت آسيا وأفريقيا تحسناً، بينما عانت الأمريكيتان والشرق الأوسط من انخفاض.
وسجلت شركات الطيران في آسيا والمحيط الهادئ ارتفاعاً بنسبة 18.5% على أساس سنوي في الطلب على السفر، بينما سجلت شركات الطيران الأوروبية ارتفاعاً بنسبة 7.6% على أساس سنوي، وحققت شركات الطيران في الشرق الأوسط ارتفاعاً بنسبة 4.4% على أساس سنوي.
وحققت شركات الطيران في أمريكا الشمالية ارتفاعاً بنسبة 0.5% على أساس سنوي في الطلب على السفر، بينما سجلت شركات الطيران في أمريكا اللاتينية ارتفاعاً بنسبة 12.4% على أساس سنوي، وسجلت شركات الطيران الأفريقية ارتفاعاً بنسبة 11.9% على أساس سنوي.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار