قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل الكيكة الأرمنية.
المقادير:
١ كوب حليب كامل الدسم.
نص ملعقة صغيرة ببيكربونات الصودا.
٢ كوب دقيق
٢ كوب سكر بني
٢ ملعقة صغيرة باكنج بودر
٣/٤ ١ قالب زبدة /يعادل ١٧٠غم /يعادل ٣/٤ كوب
١ بيضة
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل ناعم
١/٢كوب جوز أو بيكان أو بندق
الطريقة:
نحمي الفرن
نضيف البيكربونات لكوب الحليب ونحركه ونتركه جانبا.
في طبق غويط نخلط السكر مع البيكربونات والدقيق ثم نضيف لهم الزبدة المقسمة لشرائح ونفرك جيدا بشوكة أو بأطراف الأصابع.
نأخذ نصف كمية خليط الدقيق المفروك بالزبدة ونوزعه في الصينية ليغطي القاع والأطراف ونضغطه جيدا .
ناخذ باقي كمية الدقيق المفروك بالزبدة ونضيف له البيضة والقرفة والهيل ونخلطه جيدا ثم نضيف الحليب بالبيكربونات ونخلط.
يصب المزيج فوق الطبقة السابقة...ثم نخلط الجوز بالدقيق ونضيفة علي الوجه
وتخبز حتي تمام النضج
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
بكوبين سميد .. طريقة عمل البسيسة
البسيسة من الحلويات التقليدية اللذيذة التي تُحضّر في عدة دول عربية، خاصة في مصر وتونس. إليك طريقة عمل البسيسة المصرية بالدقيق والذرة:
المكونات:
2 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب سكر
1 كوب حليب
1/2 كوب زيت أو زبدة مذابة
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة عسل أسود (اختياري لإضافة نكهة غنية)
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
سمسم للوجه
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني صينية بالزيت أو الزبدة.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق الذرة مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، ورشة الملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضيفي الزيت (أو الزبدة المذابة) والعسل الأسود، ثم اخلطي جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع الحليب، وقلبي حتى تحصلي على قوام متجانس.
6. صبي الخليط في الصينية المجهزة، ورشي السمسم على الوجه.
7. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحمر ويخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في المنتصف.
8. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.
تُقدَّم مع الشاي أو القهوة، وبالهنا والشفا!
“وزير الموارد البشرية” يعقد عددًا من اللقاءات على هامش المؤتمر الدولي لسوق العمل