افتتاح الموسم الـ 9 من مهرجان حتّا للعسل بمشاركة 52 نحالاً

حتا: سومية سعد
افتتح المهندس مروان بن غليطة، المدير العام لبلدية دبي بالإنابة، فعاليات مهرجان حتّا للعسل، الحدث السنوي الأبرز لدعم النحالين الإماراتيين وقطاع إنتاج العسل في الدولة، والذي تُنظمه بلدية دبي حتى 31 ديسمبر بمشاركة 52 نحالاً إماراتياً، تماشياً مع «الخطة التنموية الشاملة لتطوير منطقة حتا»، الرامية إلى تطوير المنطقة وتنفيذ المشاريع والمبادرات الاقتصادية والتنموية المتنوعة، وتوفير فرص استثمارية للقطاع الخاص فيها
ويأتي المهرجان، في إطار مبادرة «شِتا حتّا»، فعالية متكاملة توفر للمواطنين والمقيمين والسياح فرصة مثالية للتعرف إلى الأصناف المتنوّعة للعسل، وما تزخر به منطقة حتّا المتميزة بطبيعتها وتضاريسها الخلابة وأجوائها الشتوية التي تُعد أحد أبرز المقاصد السياحية في الدولة، وإمارة دبي التي تواصل ترسيخ ريادتها وجاذبيتها على خريطة السياحة العالمية.

ويقام في الدورة التاسعة من المهرجان مزاد لبيع العسل بأنواعه المختلفة، ومسابقة بين النحالين لأفضل عسل إماراتي، ستمنح جوائز قيمة للفائزين في المراكز الأولى، إلى جانب مجموعة من الورش. كما سيضم فعاليات مصاحبة، منها: 5 أكشاك لعرض منتجات مشاريع الأسر المُنتجة، و10 ورش توعوية في العسل ومسرح للفعاليات الترفيهية اليومية من فنون وفرق شعبية، فضلاً عن أماكن لألعاب الأطفال. وستتنوع أقسام المهرجان بين قسم الورش التدريبية، والمزاد والمسابقات، والأسر المُنتجة، ومنصة مختبر دبي المركزي، ومنصة الأمن الغذائي.
ويتيح المهرجان الذي سيُقام في قاعة أفراح حتّا، فرصاً استثمارية واقتصادية أمام سكان منطقة حتّا، والمواطنين من أصحاب المشاريع المحلية الصغيرة والمتوسطة المُنتجة بما يواكب رؤية واستراتيجية الإمارة لتحقيق التنمية الشاملة وتعزيز جَودة حياة السكان ورفاههم.
وأنجز مختبر دبي الذكي المتنقل التابع لبلدية دبي الكثير من الفحوص المخبرية الفورية لعينات العسل، خلال المهرجان. ويوجد مختبر دبي الذكي المتنقل التابع للبلدية في المهرجان، لتقديم الفحوص المتعلقة بالكشف عن الخمائر والفطريات المتولدة في منتجات العسل، وفحوص الأطعمة الجاهزة المقدمة في المنشآت الغذائية المشاركة في المهرجان، بهدف التأكد من جودة وسلامة الأطعمة المقدمة.

أول روبوت لاختبارات العسل

أول روبوت
وكشفت المهندسة هند محمود، مديرة إدارة مختبر بلدية دبي عن وجود أول «روبوت» في الشرق الأوسط لتجهيز عيّنات العسل ويقلل الأخطاء في الفحوص ويختصر الوقت والفحوص المخبرية الفورية لعيّنات العسل للعارضين والزوار، بغرض التأكد من جودته، ومطابقته المواصفات القياسية المعتمدة، والفحوص على منتجات العسل المعروضة، مثل، نسبة السكريات الكلية، الجلوكوز، السكروز، الفركتوز، وهيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF) 
وسيوجد «مختبر دبي الذكي المتنقل» التابع للبلدية في المهرجان، لتقديم الفحوص المتعلقة بالكشف عن الخمائر والفطريات المتولدة في منتجات العسل، وفحوص الأطعمة الجاهزة المقدمة في المنشآت الغذائية المشاركة في المهرجان، للتأكد من جودة الأطعمة المقدمة.
وأدخلت بلدية دبي أخيراً تحديثات جديدة على مختبر دبي الذكي المتنقل، تمثلت في إضافة الفحوص الكيميائية والجيمولوجية للمواد والمنتجات الغذائية والاستهلاكية والسلع، بهدف تطوير الفحوص التي يُجريها المختبر، وتوسيع حزمة خدماته بما يلبي احتياجات ومتطلبات المتعاملين في إمارة دبي، ما يعد انعكاساً لمدى التزامها بتطوير مواردها، وتسخير إمكاناتها لإسعاد المتعاملين، وتبني التقنيات المتطورة لتقديم خدمات ذات مستوى عالٍ تعزز الرقابة، وتضمن سلامة وجَودة المنتجات المتداولة في أسواق إمارة دبي، بما يرسخ مكانة دبي مدينة أفضل للحياة والتقدم. ويضم المختبر حالياً أكثر من 20 جهازاً وتقنية من الأحدث والأفضل عالمياً، تعمل بجملة من البرامج الحاسوبية المتطورة التي تمكنها من إجراء الفحوص المخبرية بجودة ودقة عاليتين، ووقت وزمن قياسي، مقارنة بالأجهزة التقليدية، ما يجعله مختبراً شاملاً ومتكاملاً يعمل بمواصفات متفردة تتوافق مع المعايير والمواصفات القياسية العالمية.
«آيس كريم» ومشروبات للطاقة
أقدم نحّال الملكي رويال على تقديم هذا العام «آيس كريم» بالعسل ومشروبات للطاقة بالزنجبيل وكذلك مشروبات أخرى للمناعة طبيعية، وكذلك هدايا من التراث. 
أما النحال سالم الشريف، فقدم لأول مرة مشروبات طبية من الزنجبيل والليمون للعلاج من الأمراض التنفسية وسمها عسل الجذور. 
أما النحال الإماراتي فقدم عسل البحر لأول مرة من شجرة القرم.

المصدر: صحيفة الخليج