المسلة:
2025-04-02@06:46:17 GMT

مطعم يستخدم زيت القلي ذاته منذ 100 عام

تاريخ النشر: 26th, December 2024 GMT

مطعم يستخدم زيت القلي ذاته منذ 100 عام

26 ديسمبر، 2024

بغداد/المسلة: شهدت مدينة ممفيس بولاية تينيسي الأمريكية حالة غريبة ومقلقة لعشاق تناول الأكلات السريعة، حيث يقدم مطعم “داير برغر” تجربة فريدة من نوعها تعتمد على استخدام زيت قلي عمره أكثر من قرن، وذلك على الرغم من التحذيرات الصحية المتكررة بشأن إعادة استخدام زيوت القلي.

وأوضح موقع “إرم نيوز” إن المطعم المذكور كان قد تأسس عام 1912 على يد إلمر دوك داير، الذي ابتكر وصفة سرية للبرغر لا تزال تُقدم حتى اليوم.


وكشف كيندال روبرتسون، مالك المطعم الحالي، عن أن الزيت المستخدم لم يتغير منذ التأسيس، حيث يتم فقط تنقيته من الشوائب وإعادة استخدامه، ويُرجع روبرتسون “سر النكهة” إلى “شحم الطهي” الذي ابتكره داير، والذي انتقل عبر الأجيال تحت حماية مشددة.

المثير للاهتمام أن شهرة المطعم انطلقت بعد حادثة طريفة، حيث نسي أحد الطهاة تغيير الزيت في إحدى الليالي، في اليوم التالي، أبدى أحد الزبائن إعجابه الشديد بالبرغر، مؤكدًا أنه الأفضل على الإطلاق، ومنذ ذلك الحين، لم يتم تغيير الزيت في المقلاة، ليُصبح “الزيت الأصلي” الذي بدأ به المطعم قبل أكثر من قرن، جزءًا من هويته وجاذبيته.

على الرغم من أن هذه الممارسة قد تُثير تساؤلات حول الجوانب الصحية، إلا أن “داير برغر” يفتخر بكونه يقدم برغر بنكهة فريدة من نوعها، تعود جذورها إلى أكثر من مئة عام.
وفي وقت سابق، أشارت دراسة أجريت على فئران تجارب، إلى أن استهلاك الشحوم يتداخل مع الروابط بين الكبد والأمعاء والدماغ.

المسلة – متابعة – وكالات

النص الذي يتضمن اسم الكاتب او الجهة او الوكالة، لايعبّر بالضرورة عن وجهة نظر المسلة، والمصدر هو المسؤول عن المحتوى. ومسؤولية المسلة هو في نقل الأخبار بحيادية، والدفاع عن حرية الرأي بأعلى مستوياتها.

About Post Author moh moh

See author's posts

المصدر: المسلة

إقرأ أيضاً:

إخلاء سبيل طرفى مشاجرة أحد المطاعم الشهيرة فى مصر الجديدة بعد تصالحهما

قررت جهات التحقيق ، إخلاء سبيل طرفى مشاجرة أحد المطاعم الشهيرة فى مصر الجديدة، بعد تصالح الطرفين.

وكانت  الأجهزة الأمنية بالقاهرة ألقت القبض على طرفى مشاجرة مطعم شهير، حيث تبين من التحريات أن سبب المشاجرة اصطحاب أحد الزبائن لكلبه خلال الدخول للمطعم.

وتداول مستخدمو مواقع التواصل الاجتماعي  مقطع فيديو لمشاجرة بين عدد من الأشخاص أمام مطعم شهير فى مصر الجديدة.







مشاركة

مقالات مشابهة

  • «البريميرليج» يستخدم تقنية «التسلل شبه الآلي»
  • رصاص يقتحم مطعم ويتسبب في مقتل شخص وإصابة آخرين.. فيديو
  • بعيداً عن البطاقات.. حكم يستخدم ركلة قاضية بمباراة في كأس بيرو (فيديو)
  • «رفض يدخله بالكلاب».. تفاصيل مشاجرة بين 7 أشخاص داخل مطعم بمصر الجديدة
  • تمويل الإرهاب في الظل.. كيف يستخدم "داعش" غرب إفريقيا العملات المشفرة لإخفاء أمواله
  • الداخلية تكشف حقيقة إطلاق شخص لكلاب شرسة على عمال مطعم بمصر الجديدة
  • قبل الإفطار.. مشاجرة بسبب كلب فى مطعم بمنطقة مصر الجديدة
  • تفاصيل القبض على صاحب مطعم و5 عمال وزبون بعد مشاجرة بسبب كلب
  • إخلاء سبيل طرفى مشاجرة أحد المطاعم الشهيرة فى مصر الجديدة بعد تصالحهما
  • بسبب كلب.. القبض على صاحب مطعم شهير وآخرين في شارع جسر السويس