أستاذ طب وقائي يحذر من أكثر الأطعمة خطورة على أصحاب الأمراض المزمنة
تاريخ النشر: 25th, December 2024 GMT
قدم الدكتور عبد اللطيف المر، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة بجامعة الزقازيق، مجموعة من النصائح الهامة لأصحاب الأمراض المزمنة للحفاظ على صحتهم عند اختيار المأكولات والمشروبات.
وأوضح "المر"، خلال لقائه في برنامج "صالة التحرير" مع الإعلامية فاتن عبد المعبود على قناة "صدى البلد"، أن الإفراط في تناول البطاطس المقلية مضر بالصحة، حيث تحتوي الطبقة الخارجية لها على كميات كبيرة من الزيوت، مشيرًا إلى ضرورة تجنب تناولها يوميًا.
وحذر أستاذ الطب الوقائي، من كثرة تناول الدجاج المقلي، معتبرًا أن تناوله بشكل مفرط يشكل خطورة، ونصح بالاكتفاء بتناوله مرة واحدة أسبوعيًا، مع تفضيل الدجاج المسلوق كخيار صحي.
وأكد أن الدهون الموجودة في بعض الأطعمة مثل الأسماك، التونة، والجمبري، تعتبر مفيدة جدًا للجسم، ودعا إلى زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات في النظام الغذائي اليومي بحيث تشكل نصف محتوى كل وجبة، إلى جانب ربع بروتين وربع نشويات.
وفيما يتعلق بمرضى السكري، أوضح أن المشكلة ليست في نوعية الطعام بقدر ما تتعلق بالسعرات الحرارية، مشددًا على أهمية استشارة الطبيب لتحديد النظام الغذائي المناسب لكل حالة.
وعن طرق الطهي الصحية، أشار الدكتور المر إلى أن استخدام السمن البلدي يعد خيارًا أفضل مقارنة بالسمن والزيوت النباتية، مع تفضيل زيت الزيتون كبديل صحي.
كما نصح بتناول الشاي والقهوة بشكل معتدل، بمعدل 3 إلى 4 أكواب شاي وكوب واحد من القهوة يوميًا، لتجنب الإفراط في استهلاك الكافيين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صدى البلد الخضراوات الدهون الفواكه عبد اللطيف المر المزيد
إقرأ أيضاً:
فاكهة تحارب الأمراض المزمنة وتدعم صحة العظام.. «احرصوا على تناولها»
الفراولة من الفواكه المهمة جدًا، سواء للكبار أو الصغار، لأنها غنية بفيتامينات عديدة، إذ تُعتبر مضادًا طبيعيًا للحماية من أقوى الأمراض المزمنة، أو الفيروسات المعدية، ويمكن تناولها كما هي، أو على هيئة عصير، إذ تلعب دورًا في تكوين العظام والتمثيل الغذائي.
وأوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن الفراولة من أهم الفواكه التي يُنصح بتناولها بشكل مستمر، لأنها غنية جدًا بفيتامين سي، الذي يُعد مضاداً للأكسدة، ما يؤدي إلى تقوية مناعة الصغار والكبار، لتكون قادرة على مواجهة أقوى وأصعب الأمراض، بالإضافة إلى أنها تحمي من الشيخوخة المبكرة.
تحتوي الفراولة على «فيتامين أ»، الذي يدعم صحة العيون والبشرة، وكذلك «فيتامين ك»، الذي يلعب دوراً في تخثر الدم وصحة العظام.
الفراولة غنية بالبوتاسيومالفراولة غنية بالبوتاسيوم، ويؤدي دورًا في تنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، والمنجنيز أيضًا الذي له دور في تكوين العظام والتمثيل الغذائي، وفقًا لـ«بدران».
تحتوي الفراولة على العديد من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الشوارد الحرة، ما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.
الفراولة تحتوي على الألياف القابلة للذوبانالفراولة تحتوي على الألياف القابلة للذوبان مثل البكتين، والتي تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يوجد بها البوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم، ما يعزز صحة القلب.
الفراولة تساعد في إنتاج الكولاجينالفراولة تساعد في إنتاج الكولاجين، وهو البروتين المسؤول عن مرونة الجلد وصحته، كما تحتوي على البيوتين الذي يعزز صحة الشعر والأظافر، ويقلل من ظهور التجاعيد، وبفضل محتواها العالي من الألياف الغذائية، تعمل على تعزيز الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء، بحسب «بدران».
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية