صدى البلد:
2024-12-23@10:54:19 GMT

هشة وبدون بيض.. طريقة عمل الطعمية المقلية بالمنزل

تاريخ النشر: 23rd, December 2024 GMT

تحتاج كل ربة منزل إلي تقديم الطعمية المقلية في المنزل مثل المطاعم هشة بدون بيض، ولذلك يمكنك أن تتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

عجينة الطعمية: يمكن تحضيرها بالطريقة التقليدية باستخدام الفول المدشوش أو الحمص (منقوع ومطحون مع الأعشاب والتوابل).

بيكنج بودر: للحصول على القوام الهش بديلًا عن البيض.

زيت نباتي للقلي: يُفضل زيت خفيف مثل زيت الذرة أو عباد الشمس.

سمسم للتزيين (اختياري).

الخطوات:

1. تجهيز العجينة:

بعد تحضير عجينة الطعمية (مطحونة ومتبلة)، أضيفي إليها ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مباشرة قبل القلي، واخلطي جيدًا.

2. تسخين الزيت:

استخدمي مقلاة عميقة أو طنجرة صغيرة. سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة القلي (حوالي 170-180 درجة مئوية).

للتأكد من أن الزيت جاهز، ضعي قطعة صغيرة من العجينة في الزيت. إذا طفت على السطح وأصبحت ذهبية خلال ثوانٍ، فهذا يعني أن الزيت مناسب.

3. تشكيل الطعمية:

خذي كمية صغيرة من العجينة بيدك أو باستخدام قالب مخصص، وشكليها على هيئة أقراص صغيرة متساوية الحجم.

إذا أردتِ، رشي القليل من السمسم على الأقراص.

4. القلي:

ضعي الأقراص برفق في الزيت الساخن، وتأكدي من عدم تكديسها لتجنب التصاقها.

اقلي الطعمية لمدة 3-5 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.

اقلبي الأقراص أثناء القلي لتحصلي على لون موحد.

5. التصفية:

أخرجي الطعمية باستخدام ملعقة ذات ثقوب، وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

6. التقديم:

قدمي الطعمية ساخنة مع الخبز البلدي، الطحينة، المخللات، والسلطة حسب الرغبة.

نصائح:

إذا أردتِ طعمية أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من ماء الصودا (Sparkling Water) إلى العجينة قبل القلي.

تأكدي من عدم تسخين الزيت بشكل مفرط لتجنب احتراق الطعمية من الخارج دون أن تنضج من الداخل.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الطعمية عجينة الطعمية المزيد صغیرة من

إقرأ أيضاً:

صغيرة تتسلل من منزلها بمنتصف الليل لتنام على عتبة روضة أطفال

ذكرت الشرطة في بلدة "أونا" الألمانية، اليوم الأحد، أن طفلة، أربعة أعوام، حريصة على ضمان مكان لها ضمن طابور من المنتظرين لدخول مركز محلي خاص برعاية الأطفال، تسللت من منزلها في منتصف الليل لتنام على عتبة روضة الأطفال.
ورغم ظروف الطقس الباردة والرطبة أيضًا، وحتى بدون الاستعانة ببطانية لتحميها من البرد القارس، استلقت الطفلة أمام روضة الأطفال انتظارًا لموعد فتحها.أطول ليالي العام
أخبار متعلقة حائل في المقدمة.. ترتيب أقل الأماكن في درجة الحرارة اليوم الأحدطقس الأحد.. أجواء باردة ورياح مثيرة للأتربة على معظم المناطقطقس الأحد.. أجواء باردة وصقيع بالصباح الباكر على أجزاء بـ9 مناطقولاحظت امرأة كانت تمر في الطريق، الطفلة عند الساعة 0530 صباحًا، قبل حلول الفجر بوقت طويل، في واحدة من أطول ليالي العام وأشدها بردًا، وقامت بإبلاغ شرطة البلدة التي تقع إلى شرق دورتموند مباشرة، حيث أعرب مسؤولو الشرطة عن دهشتهم.
ولم يكن والداها أقل اندهاشا عندما أيقظهما رجال الشرطة الذين جاءوا إلى باب منزلهما، وهم يصطحبون معهم الطفلة الصغيرة.

مقالات مشابهة

  • قتلى في تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل
  • صغيرة تتسلل من منزلها بمنتصف الليل لتنام على عتبة روضة أطفال
  • مش هتشتريها تاني.. طريقة عمل الدونات المقلية كالمحلات
  • صور.. مقتل 10 أشخاص في حادث تحطم طائرة صغيرة بالبرازيل
  • ضبط شخص بحوزته كميات من الأقراص المخدرة في بنغازي
  • «البترول»: احتياطي شركة بدر الدين من الزيت يبلغ 44 مليون برميل
  • ويبكو: استراتيجيات جديدة لزيادة سعة تخزين الزيت الخام إلى 7.8 مليون برميل
  • كشف رابط بين عضلة صغيرة وخطر الإصابة بالخرف
  • عضلة صغيرة في الجسم قد تتنبأ بخطر الإصابة الخرف