فطر فاخر ينمو في صحراء أبوظبي رغم قساوة الطقس.. إليكم كيف
تاريخ النشر: 18th, August 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- ينبت الفطر في أرض الغابات المظلمة والرطبة، أو يتفتّح على أغصان الأشجار المتساقطة.. بيد أنّ شركة "بيلو فارم" الناشئة في أبوظبي تمكّنت من إنتاج أنواع خاصة من نبات الفطر مثل "المحار"، و"محار الملك"، و"شيتاكيه"، و"عرف الأسد" وسط الصحراء.
وفي لقاء مع CNN، قالت برونتي وير، المديرة الإدارية لشركة "بيلو فارم"، إنّ المزرعة الداخلية تبعد نحو 45 دقيقة بالسيارة عن وسط مدينة أبوظبي، وهي الأولى في المنطقة لزراعة وبيع الفطر الفاخر.
وأضافت أنّ منتجات "بيلو فارم" أفضل من الفطر المستورد، لأنّ «الفطر يتلف بسهولة شديدة، ويفقد نضارته بسرعة".
هل نحن على أبواب ثورة.. الفطر؟وكانت وير شاركت بتأسيس الشركة عام 2021، مع الزوجين البولنديين ليليانا سلوينسكا، المختصة بتطوير الأعمال، والمهندس الكهربائي فويتشيك سلوينسكي.
يصف الثلاثة أنفسهم بأنهم "عوامل التغيير في ثورة الفطر"، ويبيعون المطاعم والمتاجر والمستهلكين مباشرة.
تتضمن قائمة منتجات الشركة علبًا من الفطر، وحزمة زراعة الفطر، إلى بودرة الفطر التي تضفي على الحساء والصلصات مذاقاً رائعًا، ويمكن رشّها على الأطباق كنوع من التوابل.
وأشارت وير إلى أن شركة "بيلو فارم" تنتج نحو طن واحد من أنواع الفطر شهرياً، وتتطلّع إلى التوسّع لتلبية الإقبال المتزايد عليها.
أوضحت وير أنّ تقنية زراعة الفطر الداخلية الحالية التي تطوّرت تحديدًا في أوروبا والولايات المتحدة، غير مصممة لتلائم درجات الحرارة المرتفعة نهارًا في أبوظبي، والتي قد تتخطّى 40 درجة مئوية (104 درجات فهرنهايت) في الصيف.
تولى شريكها المهندس الكهربائي فويتشيك سلوينسكي زمام المبادرة لإيجاد حل. فالمزرعة تتألف من أربع غرف مكيّفة خصيصاً ومضغوطة، مغطاة بطبقة عازلة تعادل عمق القدم، وذلك للمساعدة على حفظ برودة الغرف الداخلية.
ولفتت وير إلى أنّه "يمكننا التحكم بالضوء، ودرجة الحرارة، والرطوبة، والغلاف الجوي، لتهيئة الظروف المثلى لكل نوع من أنواع الفطر". وأضافت أن المحافظة على ضغط هواء أعلى داخل الغرف يساعد على حماية المحاصيل من رياح أبوظبي القوية والغبار.
وتتوافق أهداف "بيلو فارم" مع أهداف حكومة الإمارات العربية المتحدة التي تستورد 85% من المواد الغذائية التي تستهلكها، لكن لديها طموحات لتعزيز الأمن الغذائي من خلال زيادة الإنتاج المحلي.
إلى ذلك، أشارت وير إلى أنّ الاستدامة تمثل هدفًا رئيسيًا أيضًا بالنسبة للشركة. إذ يُزرع الفطر على كتل خاصة مصنوعة بالتحديد من نفايات النخيل المعاد تدويرها.
لماذا مخلفات النخيل؟ لأنّ التمور تشكّل 61% من إنتاج المحاصيل النباتية في أبوظبي، أما أشجار النخيل الميتة فإما تُحرق أو تُترك على شكل أكوام منتشرة في المناظر الطبيعية.
وأشارت وير إلى أنّه حتى الآن، "استخدمنا 350 طناً من أوراق النخيل، وهذا إنجاز نفخر به حقاً".
ما هو واقع سوق الفطر عالميًا؟قال راج داغستاني الذي يدير مطعمًا مجاورًا للشركة متخصّصًا بالبيتزا، في أبوظبي، إن أفضل بيتزا لديهم اسمها "اللفت والفطر"، مضيفاً أنه ابتكر الطبق بعدما أخذ عيّنات من الفطر الموجود في مزرعة "بيلو فارم"، ويطلب الآن 20 كيلوغراماً (44 رطلاً) من فطر المحار أسبوعياً من الشركة.
وفقاً لشركة أبحاث السوق Business Research Company، حقّقت سوق الفطر العالمية نموًّا فاق 9% أي ما يعادل 62.4 مليار دولار العام الماضي، وتستمر في التوسّع، ومرد ذلك جزئياً إلى الشعبية المتزايدة للنظم الغذائية النباتية.
وتأمل "بيلو فارم" بأن تفيد من هذا الاتجاه. فإلى حد ما قام المؤسسون "بالأعمال التمهيدية" للشركة، التي "ترافقت مع قدر صغير من الاستثمار التأسيسي"، بحسب وير. لكن الآن، مع وجود المزرعة الحالية كدليل على هذا المفهوم، يستعد مؤسسو الشرطة إلى جمع التبرعات في وقت لاحق من هذا العام بغية إنشاء مزرعة ثانية واسعة النطاق وتوسيع الإنتاج.
كما ترغب وير بأن تصبح شركتها أكثر اخضراراً، وتقول إنّ الكهرباء لتشغيل مكيّفات الهواء في غرف الفطر تمثل أكبر مستهلك لموارد الشركة، لذا يدرس سلوينسكي كيفية استخدام كتل الزراعة المستهلكة كوقود حيوي للمساعدة في تشغيل المزرعة.
وخلصت وير إلى "أنّنا نريد أن نجعل الشرق الأوسط مركزاً متميّزاً لزراعة الفطر".
الإماراتأبوظبيتكنولوجيازراعةنشر الجمعة، 18 اغسطس / آب 2023تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتكوبونز CNN بالعربيةCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2023 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: أبوظبي تكنولوجيا زراعة فی أبوظبی
إقرأ أيضاً:
الغائبون عن عيد الفطر السينمائي.. نجوم الصف الأول بتحضيرات لموسم مقبل أكثر منافسة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
انطلق موسم عيد الفطر السينمائي بعدد قليل من الأفلام السينمائية، والتي غلبت عليها موجة الدماء الجديدة في الموسم السينمائي الحالي، لعدد من الشباب الذين أثبتوا نجاحات سواء من خلال بعض المشاركات السينمائية، أو خلال الدراما على مدار الفترات الأخيرة، ووسط كل تلك التغيرات على السينما، ومرحلة تغيير الجلد السينمائي…
يغيب نجوم الصف الأول، ويستعد كل منهم بالتحضيرات لموسم سينمائي استثنائي..
أبرز الغائبين "كريم عبد العزيز"يعد الفنان كريم عبد العزيز أحد أهم فرسان رهان السينما خلال السنوات الأخيرة، ويتمتع بشعبية كبيرة وله جماهيرية على مستوى الجمهور المصري والعربي، ويغيب عن الموسم الحالي لعيد الفطر، ويحضر لفيلم عالمي بإنتاج ضخم "وهو فيلم "7dogs"، والمنتظر عرضه بالمشاركة مع نجوم مصر والعرب وعدد من النجوم الأجانب، إلى جانب عرض فيلمه المشروع X الذي سيتم عرضه خلال الفترة المقبلة.
حطم الفنان كريم عبد العزيز الأرقام القياسية خلال السنوات الأخيرة، ووصل الأمر أنه نافس نفسه في تحطيم إيرادات شباك التذاكر السينمائي.
أحمد عز "منافس كريم وشريك القادم"
يغيب أيضاً الفنان أحمد عز، والذي يعد نجم سينمائي منذ ظهوره الأول مع بداية الألفية، وحقق بأعماله نجاحات كبيرة ونافس من خلال على التربع على العرش السينمائي، ونجح في فرض مكانه في قلوب الجماهير المصرية والعربية.
ويشارك أيضا البطولة مع الفنان كريم عبد العزيز في فيلم "7dogs"، ليكون المشاركة الثانية بعد نجاح الثنائية الفنية في فيلم "كيرة والجن".
أحمد فهمي "تحضير لموسم سينمائي قادم"
ينتظر الفنان أحمد فهمي عرض فيلمه "أحمد وأحمد"، بالمشاركة مع الفنان أحمد السقا، ومازال الفيلم في مرحلة التحضيرات إلى الآن، وربما يلحق بموسم عيد الاضحى السينمائي.
منى زكي.. فيلم الست المنتظر
تعتبر الفنانة منى زكي أحد أهم نجمات جيلها، بل ونجمات البطولة النسائية السينمائية، والتي إستطاعت أن تصبح رقم في المعادلة الفنية، وتعيد مكانة النجمات المصريات على المستوى السينمائي.
وتعكف الفنانة منى زكي على التحضيرات للفيلم المنتظر "الست"، والذي يقدم قصة حياة السيدة أم كلثوم، أبرز رمز فني مصري على مدار التاريخ الفني، وهو ما يعكس حجم المسؤولية الملقاه على النجمة منى زكي، وهو ما جعل مراحل التحضير تأخذ كل الوقت ليخرج العمل بما يليق.
أحمد حلمي.. ومرحلة البيات الفني
مازال الفنان أحمد حلمي في مرحلة البيات الفني، يطل علينا في موسم سينمائي، ثم يعاود إلى حالة الاختفاء لسنوات، وهو الأمر الذي اعتاد عليه جمهوره، وأصبح مثار نقد وعتاب شديد من محبي الفنان أحمد حلمي.
وأكد الفنان أحمد حلمي في تصريحات له أنه شخص كسول فنياً بشكل كبير، ولا يشغله أن يكون له عدد أفلام كبير، ويحب النجاح ولكن لا يمكن أن يكون على حساب سلامه النفسي وراحته.
قدم الفنان أحمد حلمي نجاحات سينمائية بأفلام لاقت قبولاً كبيراً مع الجمهور المصري والعربي، وأبرز تلك الأعمال فيلم "٥٥ اسعاف، ذكي شان، ظرف طارق، جعلتني مجرماً، كده رضا، آسف على الازعاج، ١٠٠٠ مبروك، X لارج، خيال مآته".
نجوم اكتفت بموسم دراما رمضان
هشام ماجد
أحد أبرز نجوم الكوميديا خلال تلك الفترة، واستطاع أن يحقق نجاحاً كبيراً على مستوى السينما والدراما، وأن يوازن بينهم، وحقق من خلال الجزء الثاني لمسلسل أشغال شقة نجاح كبير، واكتفى بعام مليئ بالأعمال السينمائية والدرامية.
أحمد السقا
بعد المشاركة في الجزء الثاني من مسلسل العتاولة، ورغم عدد من الانتقادات الشديدة التي وجهت للعمل، إلا أن الفنان أحمد السقا، أحد أبطال المسلسل، اكتفى بالدراما، ولم يشارك في موسم عيد الفطر السينمائي.
كريم فهمي
حقق الفنان كريم فهمي نجاحاً كبيراً من خلال مشاركته في الموسم الرمضاني بمسلسل "وتقابل حبيب"، وتجسيد شخصية فارس أبو العزم، والتي لاقت قبولاً كبيراً مع الجمهور، وحققت نجاح على مستوى العالم العربي.
واكتفى الفنان كريم فهمي بالموسم الرمضاني، ولم يشارك في الموسم السينمائي الحالي لعيد الفطر.
أسر يس.. اكتفى بالمشاركة الدرامية
قدم الفنان آسر يس مسلسل رمضاني "قلبي ومفتاحه"، مع الفنانة مي عز الدين، وعدد كبير من النجوم، وحقق المسلسل حاله مختلفه وبعيده عن المنافسة، على مستوى فكرة المسلسل، والطرح الذي قدمه، إلى جانب حالة التناغم بين الأبطال.
ولم يشارك الفنان آسر يس في الموسم السينمائي لعيد الفطر، مكتفياً بالمشاركة الدرامية.
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو