بدون ما يشرب الزيت.. طريقة عمل الباذنجان المقلي
تاريخ النشر: 20th, December 2024 GMT
يعد تحضير الباذنجان من الطرق الصعبة لدي الكثير من ربات المنزل وذلك لأنه من الأكلات التي تمتص الزيت عند التحضير .
ولذلك نقدم لك اليوم طريقة تمنع امتصاصه للزيت، يمكنك اتباع إحدى الطرق التالية:
الطريقة الأولى: النقع بالماء والملح
1. تقطيع الباذنجان: قطّعي الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب الوصفة.
2. النقع: ضعي الباذنجان في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
3. التجفيف: بعد النقع، اشطفي الباذنجان وجففيه جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
4. الطهي: اقلي الباذنجان في زيت ساخن أو اشويه في الفرن.
الطريقة الثانية: استخدام الفرن
1. تجهيز الباذنجان: قطّعي الباذنجان وضعيه في صينية مغطاة بورق زبدة.
2. إضافة الزيت: رشي كمية صغيرة من الزيت على الباذنجان وقلّبي القطع لتتوزع بالتساوي.
3. التحمير: اشوي الباذنجان في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
الطريقة الثالثة: استخدام النشا
1. تقطيع الباذنجان: قطعيه إلى الشكل المطلوب.
2. تغطية الباذنجان: رشي قليلًا من النشا على الباذنجان وقلبي جيدًا لتغطية كل القطع.
3. القلي: اقلي الباذنجان في زيت ساخن. النشا يشكّل طبقة تقلل من امتصاص الزيت.
الطريقة الرابعة: استخدام القلاية الهوائية
1. تتبيل الباذنجان: قطّعيه ورشي عليه القليل من الزيت والتوابل.
2. الطهي: ضعيه في القلاية الهوائية على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية حتى يصبح ذهبيًا.
بهذه الطرق يمكنك تحضير الباذنجان بطريقة صحية ولذيذة دون أن يمتص كمية كبيرة من الزيت.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان باذنجان تحضير الباذنجان المزيد الباذنجان فی
إقرأ أيضاً:
مشكلة تسريب الزيت في السيارات الحديثة
أميرة خالد
تعتبر مشكلة تسريب الزيت أحد أبرز المشكلات التي قد تواجه أصحاب السيارات، تلف حساس الكولو، وهو جزء أساسي في نظام إدارة المحرك.
حساس الكولو هو جهاز استشعار يتم تركيبه في السيارات الحديثة، لمراقبة مستويات ضغط الزيت في المحرك، فإذا كان هناك نقص في ضغط الزيت أو زيادة غير طبيعية، يقوم الحساس بتنبيه النظام الإلكتروني في السيارة لاتخاذ الإجراءات المناسبة مثل إضاءة تحذير في لوحة العدادات.
يعد هذا الحساس من الأجزاء الحيوية التي تساهم في حماية المحرك من الأضرار الناتجة عن نقص الزيت أو تسريبه، وعندما يتعرض للتلف، قد لا يتمكن من قياس الضغط بشكل صحيح، ما يؤدي إلى ظهور مشكلات متعددة في النظام.
تحدث الكثير من المشاكل نتيجة لتلف حساس الكولو منها:
تسريب الزيت بشكل غير طبيعي، قد يفشل النظام في الكشف عن مختلفة في المحرك، مثل الجوانات أو الأختام التالفة، مما يتسبب في فقدان الزيت بشكل مستمر.
زيادة استهلاك الوقود، قد يؤدي ذلك إلى تغيير كيفية توزيع الزيت على الأجزاء المتحركة في محرك السيارة، مما يؤثر سلبًا على الكفاءة في استهلاك الوقود، قد تلاحظ زيادة غير مبررة في استهلاك الوقود.
إضاءة مؤشر تحذير الزيت، قد يضيء مؤشر الزيت في لوحة العدادات، حتى وإن كانت مستويات الزيت في الواقع سليمة، هذا يشير إلى أن هناك خللاً في حساس الكولو وأنه لا يمكنه قياس الضغط بدقة.
أداء المحرك غير المستقر، يمكن أن يتسبب ذلك في حدوث مشاكل في أداء المحرك مثل تذبذب السرعة أو فقدان القدرة على التسارع، يحدث ذلك بسبب أن المحرك لا يحصل على الكميات الصحيحة من الزيت لتزييت الأجزاء المتحركة.
هناك عدد من العلامات الأخرى التي تشير إلى تلف حساس الكولو أو وجود خلل في نظام ضغط الزيت، منها:
ارتفاع درجة حرارة المحرك، إذا كان الحساس لا يعمل بشكل صحيح، فقد يتسبب ذلك في عدم توزيع الزيت بشكل كافٍ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة المحرك.
مؤشر الزيت في لوحة العدادات يضيء بشكل مستمر، حتى بعد التأكد من وجود الزيت في مستويات طبيعية، قد يظل مؤشر الزيت مضاءً. هذه علامة شائعة على وجود مشكلة في حساس الكولو.
الاهتزازات أو الصوت الغريب من المحرك، يمكن أن يشير ذلك إلى أن المحرك يعاني من نقص في الزيت نتيجة لعدم القدرة على توصيل الزيت إلى الأجزاء المتحركة بسبب تلف الحساس.
فقدان المحرك القوة والعزم، نتيجة عدم تزييت الأجزاء الداخلية بشكل جيد، مما يؤدي إلى انخفاض الأداء بشكل ملحوظ.
يُنصح باتباع بعض الإرشادات الوقائية لحماية سيارتك من المشاكل المتعلقة بتسريب الزيت وتلف حساس الكولو، ومنها: إجراء الصيانة الدورية، التحقق من الزيت بانتظام، استخدام زيت محرك مناسب
يعد حساس الكولو جزءًا أساسيًا في نظام المحرك يساعد في حماية المحرك من الأضرار الناتجة عن نقص الزيت أو التسريب، لذا من المهم مراقبة علامات تلف الحساس والتفاعل معها فورًا لتجنب التسبب في مشاكل أكبر في المحرك. من خلال إجراء الصيانة المنتظمة واختيار الزيت المناسب، يمكن للمالكين الحفاظ على أداء سياراتهم بكفاءة عالية.
الإمارات للإنترنت الآمن تطلق النسخة الثانية من "جائزة حماية الطفل"