رئيس شركة سايلو فودز لـ صدى البلد: نساهم في تحقيق الأمن الغذائي للمصريين.. ووزعنا 2.1 مليار وجبة مدرسية على الطلاب خلال 3 سنوات
تاريخ النشر: 18th, December 2024 GMT
اللواء أ.ح أكرم عبد الجليل الحفناوي:
نستخدم الحوكمة في عملية الإنتاج التوزيعنتعاون مع وزارة التموين في توفير السلع الأساسية للمواطنيننقدم التغذية المدرسية لـ 33 ألف مدرسة في جميع المحافظاتقدمنا 2.1 مليار وجبة تغذية مدرسية خلال 3 سنواتتُعتبر قضية تحقيق الأمن الغذائي من القضايا الاستراتيجية التي تستحوذ على اهتمام كبير عالميا، فلم تعد القوة العسكرية وحدها كافية لضمان أمن الشعوب، وإنما أصبح تحقيق الدول للأمن الغذائي وتوفير حاجات مواطنيها الغذائية قضية محورية يجب عدم تركها للظروف المتغيرة ولا للعوامل الخارجية لتتحكم فيها، بل أضحت ضرورة لاستقلال قرارها السياسي والاقتصادي.
ولذلك، وضع الرئيس عبد الفتاح السيسي تحقيق الأمن الغذائي لمصريين على رأس أولويات عمله، وهو ما تجلى في نجاح الدولة في استصلاح وزراعة ملايين الأفدنة في مختلف أنحاء مصر، وإنشاء عشرات المصانع لسد الفجوة من السلع الغذائية الاستراتيجية.
وتعد شركة سايلو فودز للصناعات الغذائية التابعة لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية للقوات المسلحة، أحد نماذج تحقيق الأمن الغذائي لمصر، إذ تعد المدينة الصناعية الغذائية الأولى والوحيدة في الشرق الأوسط من حيث كونها الأكثر تكاملا والأفضل تجهيزا.
وفي زيارة نظمتها إدارة الشئون المعنوية للقوات المسلحة للصرح الغذائي الوطني العملاق، كان لـ "صدى البد" لقاء مع اللواء أركان حرب أكرم عبد الجليل الحفناوي رئيس شركة سايلو فودز للصناعات الغذائية الذي تحدث عن المدينة الصناعية الغذائية الأهم في الشرق الأوسط والتي تساهم في توفير الأمن الغذائي للمصريين، كلك تقوم على تقديم وجبات صحية مؤمنة لطلبة المدارس بصورة يومية.
6 مصانع ومعمل مركزي ومجمع للطباعة
في البداية، أشار اللواء أ.ح أكرم عبد الجليل الحفناوي إلى أن شركة سايلو فودز تنتج مجموعة متنوعة من السلع الأساسية والاستراتيجية والمنتجات الغذائية ذات جودة ومعايير عالمية وتوفيرها بالأسواق المحلية بأسعار تنافسية، وذلك لتخفيف العبء عن المواطنين وتصدير فائض الإنتاج للخارج، كما تقوم الشركة بتقديم وجبات صحية مؤمنة لطلبة المدارس وذلك بالتنسيق مع وزارتي الصحة والتربية والتعليم.
وعن المنتجات التي تقوم الشركة بإنتاجها، كشف أن الشركة تقوم بإنتاج "المكرونة والدقيق والبسكويت والنودلز والمخبوزات والحليب والجبن والحلاوة والشوكولاتة"، بجودة عالمية بهدف تلبية احتياجات المواطنين والعملاء.
وأوضح المسؤول الأول في الصرح الوطني العملاق في حواره مع "صدى البلد"، أن المنتجات التي تقوم الشركة بإنتاجها تتم في 6 مصانع من أحدث الطرازات العالمية يستخدم فيها أحدث التقنيات، كما أن هذه المصانع يخدمها مطحن عملاق، بجانب معمل مركزي للجودة ومجمع للطباعة والتغليف ومجموعة من صوامع القمح وصولا إلى قطاعات التخزين والنقل والحركة.
وعن المصانع العملاقة الموجودة داخل مدينة سايلو فودز، أوضح أن المدينة تحتوي على العديد من المصانع منها "مصنع لإنتاج البسكويت" يتكون من 5 خطوط لإنتاج البسكويت بأنواعه بطاقة 68 ألف طن سنويا، و"مصنع لإنتاج البسكويت المغطس والصب" يحتوي على خطي إنتاج بطاقة إنتاجية 7800 طن سنويا، و"مصنع لإنتاج المكرونة" يتكون من 5 خطوط لإنتاج النودلز والمكرونة بطاقة 160 ألف طن سنويا، كما يوجد "مصنع لإنتاج المخبوزات" يتكون من 6 خطوط إنتاج بطاقة 9000 طن سنويا لإنتاج جميع المخبوزات الشرقية والغربية.
وتابع رئيس الشركة في حواره مع "صدى البلد" أن مدينة سايلو فودز يوجد بها أيضا "مصنع لمنتجات الألبان" يتكون من 9 خطوط إنتاج بطاقة 130 ألف طن سنويا من منتجات الألبان والجبن، وآخر "لإنتاج الحلاوة الطحينية" يتكون من 5 خطوط إنتاج بإجمالي طاقة 16 ألف طن سنويا، و "مطحن للقمح" يتكون من خطي إنتاج بطاقة 234 ألف طن سنويا و "معمل مركزي" لإجراء جميع أنواع التحاليل "الكيمائية والميكروبيولوجي" لجميع أنواع المنتجات باستخدام أحدث الأجهزة بإجمالي 84 جهازا معمليا بطاقة 40 ألف عينة / العام، و "مجمع للطباعة" يشمل 3 مصانع بإجمالي طاقة إنتاجية 3925 ألف طن سنويا.
محطة لإعادة وتدويل المذيبات
ونوه رئيس الشركة أن المدينة يوجد بها محطة لإعادة وتدويل المذيبات بطاقة 1200 طن / العام بقيمة مالية قدرها 60 مليون جنيه لتحقق نسبة إعادة تدوير 95 % من الخامات المستخدمة بما يحقق وفر بقيمة 57 مليون جنيه / العام، كما يوجد أيضا في المدينة قطاع عملاق للنقل بإجمالي 56 شاحنة لنقل المنتجات بالإضافة إلى 70 معدة شحن وتفريغ، كما يوجد مبان إقامة وخدمات إدارية للعاملين في المدينة.
التغذية المدرسية
ولأن صحة الطلاب وتغذيتهم أولوية للدولة المصرية، أكد اللواء أ.ح أكرم عبد الجليل الحفناوي أن الصرح الغذائي العملاق الذي أنشأته الدولة المصرية في مدينة السادات يقوم بتطوير نظام التغذية المدرسية بالتنسيق مع وزارتي الصحة والتربية والتعليم، كما أن مصانع الشركة توفر الوجبات الغذائية المثالية لعشرات من ملايين الطلاب بصورة يومية مدعومة بالفيتامينات والمعادن لطلبة المدارس، بما يحقق 30 % من احتياجات الطالب اليومية.
كما كشف رئيس شركة سايلو فودز خلال حواره مع "صدى البلد" أنه منذ أن كلفت القيادة السياسية الشركة بتوفير التغذية المدرسية للطلاب، قامت سايلو فودز بتوزيع أكثر من 2.1 مليار وجبة غذائية على طلاب المدارس في 33 ألف مدرسة خلال الـ 3 سنوات الماضية.
تصدير منتجات الشركة
وعن تصدير منتجات سايلو فودز للخارج، أوضح أن الشركة اشتركت في العديد من المعارض الدولي نتج عن هذه المشاركة تصدير 37 ألف طن من منتجات الشركة لـ 25 دولة حول العالم بقيمة مالية قدرها 18 مليون دولار وحققت نجاحا كبيرا في هذه الدول.
سايلو فودز.. صرح مصري عملاق يعمل فيه نحو 3 آلاف موظف ليلا ونهارا لتحقيق الأمن الغذائي للمصريين وتقديم التغذية المدرسية السليمة لعشرات الملايين من الطلاب بصورة يومية دون كلل أو ملل.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: وزارة التموين السلع الأساسية التغذية المدرسية سايلو فودز المزيد تحقیق الأمن الغذائی التغذیة المدرسیة ألف طن سنویا مصنع لإنتاج إنتاج بطاقة صدى البلد یتکون من
إقرأ أيضاً:
كيف يتعامل المصابون بالأمراض المزمنة مـع التحديـات الغذائية خلال العيـد؟
تشكل فترة العيد تحديًا غذائيًا لمرضى الأمراض المزمنة، إذ تزداد المغريات من الأطعمة التقليدية والحلويات الغنية بالسكر والدهون، مما قد يؤدي إلى اضطرابات صحية تستدعي الحذر في الاختيارات الغذائية.
وحول كيفية إدارة التغذية خلال هذه الفترة، حاورت "عُمان" الدكتورة أميرة بنت ناصر الخروصية، استشارية طب السمنة بالمركز الوطني لعلاج أمراض السكري والغدد الصماء، للحديث عن التحديات الغذائية التي يواجهها المرضى خلال العيد، وأفضل الطرق للحفاظ على صحتهم دون الشعور بالحرمان.
وأشارت الدكتورة أميرة الخروصية إلى أنه بإمكان الأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة الاستمتاع بتناول طعام العيد في أجواء عائلية دون الشعور بالحرمان، مع ضرورة ضبط العادات الغذائية من خلال التخطيط المسبق للوجبات، والتقليل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، واختيار كميات معتدلة، وتجنب الإفراط في الاستهلاك، موضحة أن الأطعمة التقليدية العمانية، مثل الحلوى الغنية بالسكر والدهون، إلى جانب اللحوم الدسمة، قد تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة ضغط الدم، خاصة في حالة عدم انتظام مرض السكري، مما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، ويتسبب في الجفاف وكثرة العطش والتبول، وقد يؤدي عدم الانتظام في العلاج إلى مضاعفات تستدعي زيارة الطبيب.
الأخطاء الشائعة
وتحدثت الخروصية عن الأخطاء الشائعة خلال العيد مثل الإفراط في تناول السكريات والأطعمة الدهنية، وقلة الحركة، وعدم شرب الماء بكميات كافية، وقلة النوم، وعدم الالتزام بتناول الأدوية بحسب تعليمات الطبيب، مؤكدة أنه يمكن تجنب هذه الأخطاء عبر التحكم في الحصص الغذائية، وتنويع الأطعمة الصحية، وشرب كمية كافية من الماء، وممارسة نشاط بدني خفيف بعد الأكل، والالتزام بتناول الأدوية، خاصة لمرضى السكري الذين يعتمدون على الإنسولين، مضيفة إن الجهاز الهضمي يكون أقل قدرة على التعامل مع الأطعمة الدسمة بعد فترة الصيام، مما قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية وارتفاع مفاجئ في سكر الدم أو ضغط الدم، لذا يُفضل البدء بوجبات خفيفة ومتوازنة، ثم زيادة الكمية تدريجيًا.
البدائل الغذائية
وفي ما يتعلق بالبدائل الغذائية، أكدت الدكتورة ضرورة تناول مرضى السكري لكميات صغيرة جدًا من الحلويات التقليدية، ويفضل اختيار الحلويات المعدة بمُحليات طبيعية أو منخفضة السكر، مع مراقبة نسبة السكر في الدم بعد تناولها، وتناولها بعد وجبة رئيسية تحتوي على البروتين لتقليل امتصاص السكر في الدم، وفحص مستوى السكر قبل الوجبة وبعدها بساعتين، خاصة لمن يستخدمون الإنسولين.
وأوضحت أنه يمكن لمرضى ارتفاع الضغط الاستمتاع بأطباق العيد التقليدية إذا اختاروا الأطعمة قليلة الملح والدهون، وتقليل الملح أثناء الطهي أو تجنب إضافته بعد الطهي، والاعتماد على البهارات الطبيعية بدلًا من المصنعة، إضافة إلى تقليل شرب القهوة والمشروبات المنبهة، والالتزام بأخذ الأدوية خلال فترة العيد.
كما لفتت إلى أهمية ضبط كميات الطعام خلال الولائم عبر تناول وجبة خفيفة مسبقًا لتقليل الشهية، واستخدام أطباق صغيرة، والبدء بالخضار والبروتينات لتجنب الإفراط في تناول الكربوهيدرات، ونصحت المرضى الذين يقومون بعدة زيارات أثناء العيد بالاكتفاء بشرب الماء والفواكه، وأخذ كميات قليلة من الطعام خلال كل زيارة.
تنظيم الوجبات
أما فيما يتعلق بتنظيم مواعيد وكميات الطعام، أوضحت الخروصية أن التوزيع الأمثل للوجبات يشمل ثلاث وجبات متوازنة مع وجبتين خفيفتين، مع التركيز على البروتينات والألياف للحفاظ على استقرار مستويات السكر والضغط، والبدء بوجبة إفطار خفيفة غنية بالبروتين والألياف، لتجنب الضغط على الجهاز الهضمي ومنع الارتفاعات الحادة في مستويات السكر والضغط.
وأشارت إلى أن الإفراط في تناول الكربوهيدرات والدهون بعد الصيام قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي وعسر الهضم وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مفاجئ في نسبة السكر، مما يزيد من مخاطر المضاعفات الصحية، وأكدت أن الحد الأقصى الموصى به لمرضى السكري هو 25-30 جرامًا من السكر يوميًا، ويفضل توزيعها على مدار اليوم وتجنب السكريات المكررة، كما يمكن لمرضى الكوليسترول المرتفع تقليل التأثير السلبي للأطعمة الدسمة عبر تناول الألياف، مثل الخضروات والشوفان، وتجنب الدهون المشبعة، وزيادة النشاط البدني، والالتزام بأخذ الأدوية.
وترى الخروصية أن مرضى القولون العصبي وارتجاع المريء يجب أن يتجنبوا الأطعمة الدسمة والحلويات الغنية بالدهون، وأن يعتمدوا على وجبات صغيرة ومتكررة، وتجنب تناول الطعام قبل النوم مباشرة، وتناول الطعام ببطء، مضيفة إن تناول الحلويات بعد وجبة غنية بالدهون يزيد من خطر ارتفاع السكر في الدم، حيث قد لا يعاني المريض من أعراض مباشرة، لكنه قد يصاب بالخمول والتعب بعد الوجبة بسبب ارتفاع السكر والدهون.
وفيما يتعلق بالنشاط البدني، بيّنت الخروصية أن تحقيق التوازن بين الطعام والحركة يكون بالمشي بعد الوجبات، وممارسة تمارين خفيفة يوميًا، وشرب الماء بانتظام لتسهيل الهضم، مشيرة إلى أن المشي لمدة 20-30 دقيقة بعد تناول وجبات العيد الثقيلة يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وأكدت أن قلة الحركة تزيد من فرص ارتفاع السكر والكوليسترول وضغط الدم أو عدم التحكم فيه، لذا من المهم تجنب الجلوس لفترات طويلة وممارسة النشاط البدني المنتظم.
وأشارت إلى أن تناول الطعام مساءً قد يكون له تأثير أكبر على مرضى السكري، لأن استجابة الأنسولين والعملية الأيضية تكون أقل كفاءة في المساء، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم في اليوم التالي.
وفيما يتعلق بالتوعية الغذائية والاستعداد المسبق، أكدت أن توعية الأسر تتم من خلال حملات توعوية، وتوفير وصفات صحية بديلة، وإدراج خيارات صحية ضمن الولائم العائلية التي تلائم مرضى الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم، وأضافت إن التخطيط المسبق يساعد المرضى في تحديد وجباتهم بناءً على احتياجاتهم الصحية، مع ضرورة مراعاة المرونة في تناول أطعمة العيد المختلفة، حتى لا يشعر المرضى بالحرمان أو العزلة أثناء المناسبات الاجتماعية.
وأوصت بضرورة متابعة المرضى مع أخصائيي التغذية قبل العيد، خاصة لمرضى السكري الذين يستخدمون الأنسولين بجرعات متعددة، لضبط النظام الغذائي وجرعات الأنسولين وتوفير بدائل مناسبة تساعدهم على الاستمتاع بالطعام دون مخاطر صحية.
وأشارت إلى أهمية تشجيع كبار السن على تناول أطعمة صحية عبر تحضير وجبات لذيذة ومغذية لهم، وإشراكهم في اختيار البدائل الصحية، مع عدم إشعارهم بالحرمان.
واختتمت الخروصية حديثها مؤكدة أن النصيحة الأهم هي الاعتدال، حيث يمكن الاستمتاع بالمأكولات خلال أيام العيد لكن بكميات معتدلة، مع تجنب الإفراط في السكريات والدهون، وزيادة النشاط البدني، والالتزام بأخذ الأدوية، والعودة إلى العادات الصحية ونمط الحياة الصحي بعد العيد.
كما أكدت أنه من الأفضل أن تقدم المطاعم والمخابز خيارات صحية للحلويات والمخبوزات، مثل استخدام بدائل طبيعية للسكر، وتقليل الدهون المشبعة، لتلبية احتياجات المرضى، مما يساعدهم على التمتع بمأكولات العيد دون التأثير على صحتهم.
العراق يأمل بالإسراع في استثمار حقلي “عكاس والمنصورية” لسد احتياجاته من الغاز