بالطريقة التركية.. حضري البيلاف التركي بالدجاج والخضار
تاريخ النشر: 18th, December 2024 GMT
يُعد البيلاف التركي بالدجاج والخضار من الأطباق التركية التقليدية، التي تجمع بين الأرز المتبل والدجاج والخضروات. يتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره، مما يجعله طبقًا مثاليًا للعزائم العائلية.
طريقة عمل البيلاف التركي بالدجاج والخضار
المكونات:
• 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
• 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 حبة جزر مقطعة مكعبات
• 1 كوب بازيلاء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 4 أكواب مرق دجاج ساخن
طريقة التحضير:
1.
2. أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها جيدًا حتى تتحمر ويتغير لونها.
3. أضيفي الجزر والبازيلاء، ثم نكهي الخليط بالملح، الفلفل، الكمون والقرفة. قلبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. صفي الأرز وأضيفيه إلى القدر مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين حتى يتشرب نكهة المكونات.
5. أضيفي مرق الدجاج الساخن وغطي القدر. اتركيه على نار عالية حتى يبدأ في الغليان، ثم خففي النار واطهيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. بعد نضج الأرز، اتركيه مغطى لمدة 5 دقائق، ثم قلّبيه برفق باستخدام شوكة حتى يصبح هشًا وغير متماسك.
7. قدّمي البيلاف ساخنًا مزينًا بالمكسرات المحمصة أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.
البيلاف التركي بالدجاج والخضار طبق غني بالنكهات الشرقية، سهل التحضير ومشبع، ليكون خيارًا مثاليًا لمائدة عائلية دافئة أو كوجبة رئيسية في أي مناسبة.
أحمد عبد العليم: الذكاء الاصطناعي يعيد تشكيل مستقبل الإعلام (خاص) "روح الروح".. وداع "أبو ضياء" أيقونة الحزن والصبر في غزة تارت التفاح بالقرفة.. حلوى لذيذ وسهل لتحلية مميزة تأثير الموسيقى على تحسين الذاكرة والتركيز "مرار بطعم الشوكولاتة" يتأهب للمنافسة في مهرجان طنجة.. مصطفى وفيق يكشف أسرار النجاح (خاص) نبيل الحلفاوي.. قبطان الفن المصري وزواج قصير أثمر مخرجًا كبيرًا (تفاصيل) حصاد 2024| أفراح نجوم الفن تسطر لحظات من الحب والسعادة فوائد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في مكافحة الأمراض نوال الكويتية تثير الجدل بحذف لقبها الفني بعد سحب جنسيتها| الحقيقة وراء الشائعات نهلة أحمد حسن: تكشف عن مشروع سينمائي لتوثيق تضحيات الشهداء وبطولاتهم للأجيال القادمة|خاص
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت بالتتبيلة وطريقة التسوية السرية
تبحث السيدات عن وصفات سهلة وسريعة بالفراخ وتشبه أكلات المطاعم ، ومن أبسط الوصفات التي يمكنك تطبيقها في المنزل طريقة عمل شاورما الفراخ بالتتبيلة وطريقة التسوية السرية .
مكونات شاورما الفراخ :
صدر فراخ مقطعة الي 4 شرائح
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والكمون
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
رشة خفيفة من الفلفل الأسود
ملح حسب رغبتك
2 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي
كيلو من صدور الفراخ المقطعة شرائح.3 ملعقة كبيرة من الزبادي.ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ملعقة صغيرة من الزنجبيل.ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.ملعقة صغيرة من الملح.2 ثمرة من الفلفل الألوان.2 ثمرة من الطماطم.بصلة مقطعة شرائح.2 ملعقة من الزيت.عصير ليمون.ملعقة من الخل.بقدونس مفروم.
نحضر طبق كبير ويتم خلط به جميع التوابل.
- يضاف إليها الخل وعصير الليمون ويتم التقليب جيدا.
- نضع الزبادي مع الاستمرار في التقليب حتى تتداخل جميع المكونات.
- يتم إضافة شرائح الفراخ إلى الخليط، وتتبل وتترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها الزيت.
- يتم وضع الفراخ المتبلة مع التقليب قليلا ونضيف الفلفل الألوان.
- نضع البصل والطماطم والبقدونس مع الاستمرار في التقليب.
- تترك المكونات على النار حتى تمام النضج وتغرف في طبق التقديم.
المكونات:
طريقة تحضير شاورما الفراخ:
1-قومى بغسل الدجاج بالدقيق والملح جيدًا، ثم قومى باستخدام المصفاة حتى تتخلصين من المياه بالدجاج وتصفيها جيدًا.
2-احضرى وعاء غويط وضعى به شرائح الدجاج وماء البصل والملح والفلفل الأسود والليمون والخلواتركيها لمدة ربع ساعة، ثم ضيفى لها الفلفل الأخضر والطماطم.
3-قومى بإحضار طاسة كبيرة الحجم، وضعى فيها قليل من الزيت وسخنيها جيدًا، ثم ضعى فيهاالدجاج المتبل وقلبى جيدًا، ثم ضيفى الكارى وقلبى مجددًا حتى يقترب الدجاج من النضج بعدها قومىبإضافة الزعتر واستمرى فى التقليب قليلًا ثم انزعيها من على النار.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا