استمرارية على المحك لأرباب المقاهي والمطاعم بالمغرب في ظل غلاء عالمي.

حسن مراكش
يشهد قطاع المقاهي والمطاعم بالمغرب أزمة حادة ومتصاعدة بفعل الارتفاع المهول لأسعار حبوب البن والمواد الأولية الأخرى،مما يجعل هذا القطاع أمام تحديات كبيرة تهدد استمراريتها في ظل الزيادات المخيفة التي يعرفها هذا القطاع، الحسين زعيطر عضو بالجامعة الوطنية لأرباب المقاهي والمطاعم بالمغرب،أكد أن هذه الأزمة لها امتدادات وعوامل دولية،اهمها العامل المناخي التي تعرفها الدول المنتجة ،اضافة إلى إلى ارتفاع تكلفة الطاقة وارتفاع تكاليف النقل علاوة على ارتفاع مواد أخرى كالسكر،الحليب،والزيوت،مما زاد من تكاليف الإنتاج على المهنيين،وأردف المتحذت قائلا إن هذه الزيادات تقلص هامش الربح بشكل لا يطاق،دفع العديد من أرباب المقاهي والمطاعم بالمغرب إلى تقليص النشاط أو الإغلاق مكبلين بديون قد تعصف بممتلكاتهم ،مشددا على ضرورة دعم خاص والتفاتة عبر مجموعة من الإجراءات قابلة للتنزيل لحماية القطاع وضمان استمرارية خدماته التي يعتمد عليها شريحة واسعة من المغاربة.

المصدر: مملكة بريس