أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية عن اختبار إمدادات الحليب الوطنية لأنفلونزا الطيور الأسبوع المقبل، بعد إصدار السلطات تحذيرات من تفشيها وانتقالها إلى الأبقار. 

وبموجب أمر فيدرالي جديد، يتعين على المنشآت والمزارع تبادل عينات من الحليب الخام لفحصها للتأكد من خلوها من انفلونزا الطيور. 

ويشمل ذلك الكيانات التي لديها ناقلات الحليب السائب أو مرافق معالجة الألبان التي ترسل أو تحتفظ بالحليب المخصص للبسترة.

وظهر الفيروس لأول مرة مصاب به قطيع ماشية في تكساس في مارس، ومنذ ذلك الحين أصاب أكثر من 770 قطيعًا في 16 ولاية حتى 10 ديسمبر، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. 

كما أن الفيروس يصيب ما يقرب من 60 شخصًا، وذلك بشكل رئيسي من خلال التعرض للأبقار أو الطيور المصابة، لكن المخاطر على الصحة العامة لا تزال منخفضة في الوقت الحالي، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

وقالت كاتالينا بيكاسو، عالمة الأوبئة البيطرية في جامعة ولاية ميشيغان التي تعمل في مجال الأمراض المعدية، إن خطة الاختبار ستساعد على فهم أفضل لمكان وجود الفيروس ومكان عدم وجوده.

واضافت بيكاسو “سيستغرق الأمر الكثير من الوقت والكثير من الجهد، ولكن الخطة هي القضاء على المرض وإيقافه، وهو ما أعتقد أنه مثير حقًا لأنه ينتشر كثيرًا، ونحن بحاجة إلى تغيير النهج”.

وحتى الآن، كان الاختبار طوعيًا في الغالب. وقد نفذت بعض الولايات، مثل كولورادو وماساتشوستس، الاختبارات المطلوبة، لكن ولايات أخرى اعتمدت على المزارعين الذين يبلغون عن أبقار مريضة.

ولا يزال التفويض الفيدرالي السابق الذي دخل حيز التنفيذ في أبريل يتطلب اختبار أبقار الألبان المرضعة التي تعبر حدود الولاية، وفقًا لإصدار الأمر الفيدرالي. كما يتطلب أيضًا من جميع المختبرات المملوكة للقطاع الخاص والأطباء البيطريين الحكوميين الإبلاغ عن النتائج الإيجابية المرتبطة بتلك الاختبارات،

وقالت كاتالينا بيكاسو إنه بدلا من الاعتماد على اختبار الماشية، فإن الطلب الجديد سينفذ الاختبار على طول سلسلة توريد الألبان.

وتابعت: 'إنها محاولة اصطياد عدد أكبر من المزارع المدمجة في صومعة واحدة، أو شيء من هذا القبيل'. 'مع اختبارات أقل، سنكون قادرين على فهم المزيد من مناطق انتشار المرض.'

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: تكساس الأوبئة البيطرية وزارة الزراعة الأمريكية أنفلونزا الطيور جامعة ولاية ميشيغان المزيد

إقرأ أيضاً:

معمل تكنولوجيا الأغذية بأسيوط ينظم ندوة عن "الألبان المتخمرة"

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

 نظم المعهد ندوة بعنوان " الألبان المتخمرة بين الفوائد والاستخدامات خلال شهر رمضان ".


وأشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد أن الألبان المتخمرة تعد من أقدم المنتجات اللبنية المعروفة لدى الإنسان حيث تمثل مصدر مناسب لإمداد الجسم بالكائنات الدقيقة ذات الفوائد الصحية (البكتريا النافعة) التي تعمل بدورها في المحافظة على التركيب الميكروبي للأمعاء وتدعيم المفيد من هذه الكائنات لصحة الإنسان.

وأكد أن تناول الألبان المتخمرة يؤدى الى العديد من الفوائد الصحية والتي تعود بشكل أساسي لارتفاع محتوى الألياف المتخمرة من البروتين والكالسيوم، فضلًا عن احتوائها على نسبة عالية من البر وبيوتيك.

وأوضح أن من أهم هذه الفوائد تقوية جهاز المناعة، حيث يساعد البر وبيوتيك المتواجد في الألبان المتخمرة على تقليل الالتهابات ودعم صحة الجهاز المناعي. كما ان تناول الألبان المتخمرة تؤدى الى حماية الجسم من أمراض القلب لاحتوائها على فيتامينات B، بما في ذلك فيتامين B12 وفيتامين B2،

ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن الندوة تهدف إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لفهم وتقنيات تصنيع الألبان المتخمرة، من خلال التعرف على أساليب التخمير المختلفة، وتحليل مكونات الألبان، بالإضافة إلى فهم تأثيرات التخمير على الطعم والخصائص الغذائية للمنتجات. بالإضافة الى التعرف على القيمة الغذائية والصحية للألبان المتخمرة وخاصة خلال شهر رمضان الفضيل ومن أهم الفوائد الصحية للإلبان المتخمرة تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال التخفيف من الغازات وانتفاخ البطن والتقليل من أعراض متلازمة القولون العصبي وعلاج الإسهال وخاصة الإسهال المزمن أو الإسهال الناجم عن تناول المضادات الحيوية علاوة على تحسين هضم سكر اللاكتوز، كما أن تناول الألبان المتخمرة على السحور يعزز من الشعور بالشبع خلال فترة الصيام، لأنها تعد مصدر غنى بالبروتينات التي تساهم في تنظيم الشهية وزيادة الشعور بالشبع بالإضافة الى دعم صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام لارتفاع محتواها من الكالسيوم.

وأشارت الدكتورة منال محمد خضر أن تناول الألبان المتخمرة يساهم في خفض ضغط الدم، لاحتوائها على العديد من أنواع المعادن التي تساعد على تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي، مثل: الفوسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. لذلك تعد الالبان المتخمرة إحدى الخيارات التي ينصح بتناولها خلال شهر رمضان المبارك لما تقدمه من فوائد صحية، وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية، والحفاظ على رطوبته. ويمكن للفرد تناولها مباشرة في شهر رمضان أو من خلال إضافتها إلى مختلف الأطباق والسلطات.

مقالات مشابهة

  • آخر اختبار للبشرية.. التحدي الأخير أمام الذكاء الاصطناعي لاجتياز قدرات البشر
  • حريق ضخم فى مبنى بشارع رمسيس وسيارات الإطفاء تحاول السيطرة
  • معمل تكنولوجيا الأغذية بأسيوط ينظم ندوة عن "الألبان المتخمرة"
  • أول إصابة بإنفلونزا الطيور في العالم بين الأغنام في هذه الدولة
  • لأول مرة.. إنفلونزا الطيور تطيح بحيوان جديد وتقترب من الجائحة
  • الصين تطور شاشات LED فائقة الدقة باستخدام بكسلات بحجم الفيروس
  • 15 فائدة عند تناول كوب من الزنجبيل مع الحليب
  • دعوة طلبة المدارس إلى التحضير المبكر لـ «PISA»
  • مسؤولة أممية: السودان من الدول الأولى على مستوى العالم التي تعاني أعلى معدلات انتشار سوء التغذية الحاد والملايين يواجهون الجوع
  • ارتفاع هرمون الحليب لدى الرجال: مختص يكشف الأسباب والأعراض وطرق العلاج الفعالة