طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعير .. اعرف أهميتها للصحة
تاريخ النشر: 13th, December 2024 GMT
تعد شوربة الدجاج بالشعير من الأكلات المغذية التى لا يعرفها كثيرون فى البلاد العربية، فمذاقها شهي ومميز وفوائدها كثيرة ومناسبة لفصل الشتاء.
نعرض لكم طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعير بخطوات سهلة ومذاق شهى.
. كيف تمنع التهاب الحلق؟
مقادير شوربة الدجاج بالشعير:
بصل مقطع قطع صغيرة
طماطم مقطعة قطع صغيرة
جزر مبشور
صدور دجاج مقطعة
4 مكعبات مرق دجاج (ماجي)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
5 فصوص ثوم مهروس
القليل من الزبدة
كوبان من الشعير المذوب في الماء
طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعير:
في حلة على النار سيحي الزبدة ثم أضيفي البصل والملح والفلفل الأسود والجزر والطماطم وقلبيها جيدا حتى تذبل الخضروات .
انتظرى حتى يتغير لون الخضار ولكن لا يتحمص ثم ضعي 2 لتر من الماء واتركيه على النار حتى يغلي جيدا.
نضيف قطع الدجاج ومكعبات المرق إلى الماء المغلي واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
بعد نضج الدجاج أضيفي الهيل، القرفة، والشعير ثم اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوام الشوربة أثقل.
قدمي شوربة الشعير ويمكن أن تزين البقدونس المفروم وتُقدم ساخنة مع قطع من الليمون والخبز الكامل أو المحمص وبالهنا والشفا.
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف الغذائية (خاصة البيتا جلوكان) التي تعزز الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك وتساعد فى الشعور بالشبع.
2. خفض مستوى الكوليسترول
الألياف القابلة للذوبان في الشعير تقلل من الكوليسترول الضار (LDL) وتعزز صحة القلب.
3. تنظيم مستويات السكر في الدم
يساعد الشعير في تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستويات السكر، ما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
4. تعزيز صحة القلب
الشعير غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يدعمان صحة القلب ويخفضان ضغط الدم.
5. تعزيز المناعة
الشعير يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل السيلينيوم التي تعزز جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض المختلفة خاصة نزلات البرد.
6. إنقاص الوزن
الألياف في الشعير تمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول، ما يساعد في تقليل الشهية وإنقاص الوزن.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شوربة الدجاج الشعير طريقة عمل شوربة الدجاج المزيد
إقرأ أيضاً:
مايكروسوفت.. نماذج صغيرة تنافس عمالقة الذكاء الاصطناعي
في سباق متسارع في مشهد الذكاء الاصطناعي، أعلنت مايكروسوفت عن مجموعة جديدة من نماذج الذكاء الاصطناعي تحت اسم Phi 4، والتي تتميز بحجمها الصغير وأدائها القوي، لتنافس نماذج أكبر وأكثر شهرة مثل o3-mini من OpenAI.وفق موقع "تك كرانش" التقني.
من خلال Phi 4، تضع مايكروسوفت نفسها في موقع المنافسة المباشرة مع عمالقة القطاع، مقدمة نماذج مفتوحة المصدر يمكنها التعامل مع مهام معقدة كحل المسائل الرياضية، البرمجة، وتحليل البيانات، وكل ذلك بكفاءة تضاهي نماذج أضخم وأكثر تعقيدًا.
اقرأ أيضاً.. مايكروسوفت".. قصة نجاح من الحوسبة إلى الذكاء الاصطناعي والسحابة
أكدت مايكروسوفت أنها اعتمدت في تطوير هذه النماذج الجديدة على أساليب تدريب عصرية وتقنيات متطورة مثل "التعلم المعزز" و"التقطير المعرفي"، لضمان الحصول على أداء قوي بالرغم من الحجم الصغير نسبيًا. وأوضحت الشركة أن هدفها الأساسي هو توفير ذكاء اصطناعي قوي حتى للأجهزة التي لا تتمتع بمواصفات تقنية عالية، ما يسمح باستخدامه في بيئات تحتاج إلى رد فعل سريع، مثل الأجهزة المحمولة وتطبيقات إنترنت الأشياء (IoT).
3 نماذج رئيسية:
Phi 4 reasoning plus وPhi 4 reasonin و Phi 4 mini reasonin ..جميع هذه النماذج مصنفة ضمن نماذج "الاستدلال" (Reasoning)، والتي تركز على التحقق الدقيق من صحة الحلول للمسائل المعقدة، وهو ما يجعلها مثالية لمهام تتعلق بالرياضيات، العلوم، والبرمجة.
أخبار ذات صلة
تم تدريب Phi 4 mini reasoning كمساعد تعليمي ذكي على مليون مسألة رياضية اصطناعية باستخدام نموذج R1 من شركة DeepSeek الصينية.. ويقدم أدوات تعليمية مثل التدريس التفاعلي على أجهزة خفيفة الوزن، ويتميز بأداء عالي رغم الحجم الصغير.
Phi 4 reasoning: النموذج الثاني في السلسلة يضم 14 مليار معلمة، وتم تدريبه على بيانات ويب عالية الجودة إلى جانب عروض مختارة من نموذج o3-mini. يقدم حلولاً في مسائل الرياضيات، البرمجة، والعلوم كما يتميز بأداء متفوق في المجالات التقنية المعقدة.
Phi 4 reasoning plus: نموذج يتميز بدقة تضاهي النماذج العملاقة هذا النموذج هو نسخة مطورة من Phi-4 الأصلي، مُهيأ ليحقق دقة أعلى في مهام محددة. يُقارب أداء نموذج R1 (رغم أن الأخير يحتوي على 671 مليار معلمة).في الاختبارات: تساوى تقريبًا مع o3-mini في اختبار OmniMath ويمتاز بقوة أداء هائلة مقابل حجم أصغر.
لماذا هذه النماذج مهمة؟
عائلة Phi تقدم لمطوري التطبيقات أدوات ذكاء اصطناعي قوية بحجم صغير، مناسبة لتطبيقات الحوسبة على الحافة (Edge AI) — أي التطبيقات التي تعمل على الأجهزة مباشرة من دون الحاجة لخوادم ضخمة.
تهدف مايكروسوفت، من خلال هذه النماذج إلى تمكين المطورين من بناء تطبيقات أسرع، وأخف، وأكثر ذكاءً.
مع إطلاق نماذج Phi 4 الجديدة، تثبت مايكروسوفت أنها ماضية بقوة نحو إعادة تشكيل مشهد الذكاء الاصطناعي، ليس فقط من حيث الأداء، بل من خلال تقديم حلول عملية تناسب احتياجات المطورين والتطبيقات الحديثة.
وبينما يواصل الذكاء الاصطناعي التوليدي لعب دور أكبر في التعليم، البرمجة، والأعمال، فمن المتوقع أن تصبح نماذج مثل Phi 4 جزءًا أساسيًا من الأدوات المستخدمة لتطوير تطبيقات ذكية تعمل بكفاءة وسرعة على الأجهزة الطرفية. هذه الخطوة قد تفتح الباب أمام موجة جديدة من الابتكار.
ومع توافر هذه النماذج عبر منصة Hugging Face، فإن الطريق أصبح ممهدًا أمام مجتمع المطورين لاستكشاف إمكانياتها، وتوظيفها لبناء الجيل القادم من التطبيقات الذكية.
لمياء الصديق (أبوظبي)
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا