طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعير .. اعرف أهميتها للصحة
تاريخ النشر: 13th, December 2024 GMT
تعد شوربة الدجاج بالشعير من الأكلات المغذية التى لا يعرفها كثيرون فى البلاد العربية، فمذاقها شهي ومميز وفوائدها كثيرة ومناسبة لفصل الشتاء.
نعرض لكم طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعير بخطوات سهلة ومذاق شهى.
. كيف تمنع التهاب الحلق؟
مقادير شوربة الدجاج بالشعير:
بصل مقطع قطع صغيرة
طماطم مقطعة قطع صغيرة
جزر مبشور
صدور دجاج مقطعة
4 مكعبات مرق دجاج (ماجي)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
5 فصوص ثوم مهروس
القليل من الزبدة
كوبان من الشعير المذوب في الماء
طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعير:
في حلة على النار سيحي الزبدة ثم أضيفي البصل والملح والفلفل الأسود والجزر والطماطم وقلبيها جيدا حتى تذبل الخضروات .
انتظرى حتى يتغير لون الخضار ولكن لا يتحمص ثم ضعي 2 لتر من الماء واتركيه على النار حتى يغلي جيدا.
نضيف قطع الدجاج ومكعبات المرق إلى الماء المغلي واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
بعد نضج الدجاج أضيفي الهيل، القرفة، والشعير ثم اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوام الشوربة أثقل.
قدمي شوربة الشعير ويمكن أن تزين البقدونس المفروم وتُقدم ساخنة مع قطع من الليمون والخبز الكامل أو المحمص وبالهنا والشفا.
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف الغذائية (خاصة البيتا جلوكان) التي تعزز الهضم وتساعد في الوقاية من الإمساك وتساعد فى الشعور بالشبع.
2. خفض مستوى الكوليسترول
الألياف القابلة للذوبان في الشعير تقلل من الكوليسترول الضار (LDL) وتعزز صحة القلب.
3. تنظيم مستويات السكر في الدم
يساعد الشعير في تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستويات السكر، ما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.
4. تعزيز صحة القلب
الشعير غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يدعمان صحة القلب ويخفضان ضغط الدم.
5. تعزيز المناعة
الشعير يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل السيلينيوم التي تعزز جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض المختلفة خاصة نزلات البرد.
6. إنقاص الوزن
الألياف في الشعير تمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول، ما يساعد في تقليل الشهية وإنقاص الوزن.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شوربة الدجاج الشعير طريقة عمل شوربة الدجاج المزيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل عجينة بيتزا هشة زي المحلات
تعتبر عجينة البيتزا أحد الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وهذا ما يجعل البحث عن طريقة عمل البيتزا متزايدا، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البيتزا.
طريقة عمل البيتزاوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل البيتزا، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مكونات عمل البيتزاوتتمثل مكونات عمل البيتزا، فيما يلي:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- كوب من الزبادي.
مكونات الصلصة:
وأما عن مكونات عمل الصلصة، فتتمثل فيما يلي:
- كوب من صلصة الطماطم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مكونات الحشو
وتتمثل مكونات الحشو فيما يلي:
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- فلفل أخضر مقطع.
- زيتون مقطع.
- طماطم
- بيبروني أو أي نوع آخر من اللحوم حسب الرغبة أو قطع دجاج.
- فطر مقطع.
طريقة عمل البيتزامن ناحية أخرى تأتي خطوات عمل البيتزا، كالتالي:
1) في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والسكر ثم أضف الخميرة والماء الدافئ والزبادي تدريجياً مع الخلط.
2) أضف زيت الزيتون واعجن العجينة جيداً لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة وناعمة.
3) غطِ العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4) اخلط صلصة الطماطم مع الثوم والريحان والملح والفلفل، لتحضير الصلصة.
5) بعد أن ترتاح العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح بالسمك المرغوب.
6) نقوم بتوزيع الصلصة على العجينة ثم نضيف الجبنة الموزاريلا وباقي مكونات الحشو.
7) نخبز البيتزا في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
أسرار نجاح بيتزا المطاعموتتمثل أسرار نجاح البيتزا لتصبح بكفاءة المطاعم، فيما يلي:
- يجب أن يكون الدقيق المستخدم عالي الجودة خاص بالبيتزا للحصول على عجينة متماسكة وهشة.
- اترك العجينة ترتاح بما يكفي لتتخمر جيداً.
- استخدم صلصة طماطم طازجة أو عالية الجودة وتبلها بالأعشاب لمذاق أغنى.
- لا تبخل بالجبنة واستخدم أنواعًا مختلفة للحصول على نكهة غنية.
- خبز البيتزا في فرن ساخن جداً يساعد على تحقيق القوام المثالي.
اقرأ أيضاًمشروب دافئ في الشتاء.. طريقة عمل حمص الشام
بمكونات اقتصادية.. طريقة عمل مكرونة بشاميل بالخضار
بمكونات بسيطة.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
أفضل الأدعية للمتوفى من القرآن والسنة