بوابة الوفد:
2025-03-16@00:22:00 GMT

من المطبخ الهندي: دجاج تكا المشوي

تاريخ النشر: 17th, August 2023 GMT

 دجاج تكا المشوي ،يعتبر من أهم الطرق التي يمكن تحضير الفراخ بها، والتي تتمتع بطعم رائع للغاية، وتلك الوصفة لاقت قبولاً كبيراً من الجميع، فهي وصفة مليئة بالتوابل الهندية المميزة التي تعطي للأكل الطعم المميز، وتعد تلك الأكلة اختيار مميزة وممتع للكثير من الأمهات التي تحاول الوصول إلى الاكلات الجديدة والمميزة، المختلفة نظراً للشعور بالملل من الوصفات المتكررة للفراخ، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير تكا الدجاج بالتتبيلة الهندية المميزة.

دجاج تكا المشوي مقادير تكا الدجاج الهندي

2 دجاجة متوسطو الحجم منزوعة الجلد.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
نصف كوب زبادي.
4 فصوص ثوم مهروس.
2 ملعقة صغيرة بابريكا.
2 ملعقة صغيرة خل.
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
2 ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة زعفران.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
4 ملاعق ونصف هيل مطحون.

دجاج تكا المشوي طريقة التحضير

في البداية يتم تقطيع الدجاج بحيث كل واحدة منهما أربعة اجزاء، ثم يتم نزع الجلد منهما وغرز السكينة في الدجاج لعمل فتحات صغيرة.
في وعاء يتم وضع الخل الأبيض وتنقع فيها قطع الجاج وتترك جانباً.
نحضر بولة مناسبة لتحضير التتبيلة ونضع فيها الثوم والهيل والزبادي والملح والزنجبيل والزعفران والكمون والفلف والبابريكا، نقلب تلك المكونات جيد لتمزج.
يتم إضافة التتبيلة على الدجاج وندخلها داخل اللحم حتى تتغلغل في الفراخ من الداخل الخارج.
في وعاء بلاستيك صحي نضع قطع الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
نخرج الدجاج من الثلاجة ويترك خارجها ليصبح بنفس درجة حرارة المطبخ قبل البدء في دخولها الفرن.
نحضر صينية مناسبة ونضع فيها قطع الدجاج بالتتبيلة ونغطيها بورق القصدير، ثم ندخلها الفرن الساخن من قبل على الشواية.
تترك الصينية الفرن لمدة ساعة كاملة حتى تنضج تكا الدجاج جيداً وتكون اكتمل النضج تماماً، ثم نزيل ورق القصدير وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
نخرج الصينية من الفرن وتقدم وهي ساخنة مع السلطات والطحينة وبالهناء والشفاء.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: دجاج

إقرأ أيضاً:

بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء.. البانيه بـ 245 جنيهًا

أسعار الفراخ البيضاء.. قفزة جديدة شهدتها أسعار الدواجن بمختلف أنواعها في الأسواق المختلفة، في صباح تعاملات اليوم السبت 15 مارس 2025، وذلك وفقاً لما أعلنت عنه بورصة الدواجن.

أسعار الفراخ البيضاء اليوم

تستعرض «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص أسعار الدواجن اليوم، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من هنا.

سعر الفراخ البيضاء اليوم

تراوح سعر الفراخ البيضاء ما بين 100 إلى 106جنيهًا للكيلو.

تراوح سعر الفراخ البلدي ما بين 128 إلى 115 جنيهًا.

الدواجن أسعار أجزاء الفراخ البيضاء اليوم

سعر كيلو الوراك الطازجة: 130 جنيهًا.

سعر أوراك دجاج فريش تمري: 190 جنيهًا.

سعر الوراك العادية: 125 جنيهًا.

سعر دبابيس الفراخ الطازجة: 156 جنيهًا.

أسعار الدواجن

سعر صدور دجاج طازجة روستي: 290 جنيهًا.

سعر صدور دجاج بالعظم: 180 جنيهًا.

سعر كيلو البانيه الطازج: 245 جنيهًا.

سعر بانيه دجاج فريش تمري: 340 جنيهًا.

سعر فيليه دجاج نوري: 410 جنيهات.

سعر الدواجن والبيض أسعار الدواجن الكاملة اليوم

دجاجة كاملة طازجة فرازة وزن 950 إلى 1000 جرام: 170 جنيهًا.

دجاج بلدي كامل طازج وزن 1.5 كيلو: 293 جنيهًا.

دجاج كامل طازج وزن 1.4 كيلو: 232 جنيهًا.

دجاجة كاملة روستي سجلت 160 جنيهًا.

دجاجة كاملة فريش تمري سجلت 240 جنيهًا.

أسعار الدواجن والبيض أسعار أجزاء الدجاج المجمدة

كيلو البانيه المجمد: 180 جنيهًا.

كيلو الدبابيس المجمدة: 150 جنيهًا.

كيلو صدور دجاج مجمدة: 200 جنيه.

اقرأ أيضاًقبل رمضان 2024.. .تراجع في اسعار الدواجن والبيض اليوم

الفراخ البيضا بـ 91 جنيهًا.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 28 فبراير

الفراخ البيضاء بكام؟.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 5-2-2025

مقالات مشابهة

  • ميلة: حجز 7 قناطير من لحوم وأحشاء دجاج فاسدة
  • ميلة: حجز 7 قناطير لحوم بيضاء وأحشاء دجاج فاسدة
  • 5 مخاطر تهدد صحتك عند تناول أقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميا
  • بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء.. البانيه بـ 245 جنيهًا
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
  • التصنيع العسكري الهندي وسباق التسلح.. كيف يعمق الصراع في باكستان
  • للمبتدئات .. طريقة عمل بسكوت العشر دقايق
  • "سر المحوجة" .. كيف انتقلت من بلاد الشام إلى المطبخ المصري ؟