طريقة عمل حساء الشوكولاتة بالكرواسون
تاريخ النشر: 13th, December 2024 GMT
هل فكرتِ في تحضير وصفة غير تقليدية للحساء بالشوكولاتة !
المقادير اللازمة
1 برتقالة كبيرة
2 1/2 كوب حليب
2 1/2 نصف كريمة ونصف حليب
1 قالب شوكولاتة
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة ماء بارد
2 صفار بيضة كبيرة
1/3 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
للكرواسون
2 كرواسون كبير
زبدة غير مملحة
1 ملعقة كبيرة من السكر
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة العمل
استخدمي مقشرة الخضروات لتقشير الجزء البرتقالي من البرتقالة مع ترك اللب الأبيض المر
امزجي قشر البرتقال والحليب والكريمة في قدر كبير ثم ضعيه على نار متوسطة
اتركي الحليب يغلي على نار هادئة
ارفعي القدر عن النار وقومي بتغطيته
اتركه لينقع في نكهة البرتقال مع الحليب لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين
قومي بتقطيع الشوكولاتة
امزجي نشا الذرة والماء البارد في وعاء صغير مع التأكد من ذوبان نشا الذرة بالكامل
ضعي صفار البيض في وعاء
ضعي الكريمة المنقوعة بالبرتقال إلى النار مرة اخري واتركيها حتى تسخن
اضيفي الشوكولاتة المفرومة واخفقيها باستمرار حتى تذوب
أضيفي نشا الذرة واخفقي
اخفقي صفار البيض
ضعي كوب من خليط حليب الشوكولاتة الساخنة إلى صفار البيض تدريجيًا حتى لا ينضج .
ضعيه مرة اخري بالقدر
أضيفي الملح والفانيليا
اطهي حساء الشوكولاتة مع الخفق المستمر حتى يصبح ساخنًا جدًا وكثيفًا قليلًا
قدمي الطبق دافئ مع الكرواسون وكمية من الكريمة المخفوقة
لتحضير الكرواسون المحمص
سخني الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت
قومي بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم
قومي بتقطيع الكرواسون إلى مكعبات صغيرة
ضعي الزبدة في وعاء كبير ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 15 ثانية أو حتى تذوب
أضيفي الكرواسون إلى الزبدة في الوعاء وقلبي حتى يمتزج الخليط جيدًا
اخلطي القرفة والسكر معًا
ثم رشي الخليط فوق الكرواسون وقلبي المكونات معًا
وزعي مكعبات الكرواسون على صينية الخبز المجهزة
اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق
حتى تكتسب قطع الخبز المحمص لونًا ذهبيًا فاتحًا وتصبح مقرمشة
اتركيها لتبرد تمامًا ثم قدميها
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: نشا الذرة
إقرأ أيضاً:
هل يؤثر على مستويات الكوليسترول؟ صفار البيض مفيد أم ضار
يُعد البيض مصدرًا ممتازًا للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تُفيد صحتك العامة وعافيتك في الغالب، لا يُؤدي تناول البيض إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول، ولكن عند ارتفاعه، فإنه يزيد فقط من مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وذلك لتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
يُعد البيض، بما في ذلك الكوليسترول، من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها، فهو غني بالبروتين والفيتامينات والكالسيوم، ويوفر فوائد عديدة، بما في ذلك تقوية البصر، وصحة القلب، وحتى التحكم في الوزن.
ووفقًا للخبراء، إذا كان البيض يرفع مستوى الكوليسترول لديك، فعادةً ما يكون الكوليسترول الجيد، كما أنه يؤثر سلبًا على الكوليسترول السيئ، مما يحمي الصحة.
يتكون البيض الكامل من مكونين رئيسيين: بياض البيض، وهو الجزء الغني بالبروتين، وصفار البيض، وهو الجزء الأصفر أو البرتقالي الغني بالعناصر الغذائية. ومع ذلك، يُعتقد على نطاق واسع أن البيض يُعتبر غير صحي لأن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
يوجد الكوليسترول في الطعام ويصنعه الجسم. ووفقًا للدراسات، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم إلى أمراض القلب، ولذلك يُنصح بالحد من الكوليسترول الغذائي، مما أدى إلى الاعتقاد بعدم تناول البيض بكثرة.
الكوليسترول في البيض
يقول الأطباء إن البيض غني بالكوليسترول. في الواقع، يُعدّ البيض مصدرًا هامًا للكوليسترول، إذ تحتوي بيضتان كاملتان كبيرتان على حوالي 411 ملغ من الكوليسترول. حتى وقت قريب، كان الحد الأقصى الموصى به للاستهلاك اليومي من الكوليسترول 300 ملغ يوميًا، وكان هذا الحد أقل لدى مرضى القلب. ومع ذلك، ووفقًا لأحدث الدراسات، لم تعد المنظمات الصحية في العديد من الدول توصي بالحد من تناول الكوليسترول.
يقول الأطباء إن مجرد ارتفاع نسبة الكوليسترول في طعام ما لا يعني بالضرورة ارتفاع مستوياته في الدم.
بما أن الكبد هو الذي ينتج الكوليسترول وهو عنصر غذائي ضروري لخلايا الجسم، ففي بعض الأحيان، عند تناول كميات أكبر من الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل البيض، ينتج الكبد كمية أقل من الكوليسترول لأن معظمها يأتي من نظامك الغذائي.
ولكن لهذا السبب، لا تتغير مستويات الكوليسترول في الدم بشكل كبير.
وفقًا لدراسات مختلفة، يؤثر البيض على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب بطرق مختلفة. فتناول بيضة أو بيضتين كاملتين يوميًا لا يغير مستويات الكوليسترول أو عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنه لا يغير أي مؤشرات حيوية للكوليسترول الكلي أو السيئ أو التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
من ناحية أخرى، يقول الخبراء إن تناول البيض قد يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، يُعد البيض أيضًا جزءًا من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، مما يُحسّن مؤشرات أمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو داء السكري من النوع الثاني، بما في ذلك حجم وشكل جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). على الرغم من أن الكوليسترول السيئ يميل إلى البقاء على حاله أو يرتفع بشكل طفيف عند تناول البيض، إلا أن الكوليسترول الجيد (HDL) يرتفع عادةً.
لتناول البيض فوائد صحية متعددة، منها:
يُشعرك بالشبع لفترة أطول ويعزز الشعور بالشبع.
يزيد البروتين الموجود في البيض من معدل الأيض ويساعدك على إنقاص الوزن.
البيض غني بالكولين، وهو ضروري لصحة الدماغ.
يحمي اللوتين والزياكسانثين الموجودان في البيض من أمراض العيون مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي.
يُقلل البيض من الالتهابات المرتبطة بالعديد من الحالات الصحية.
المصدر: timesnownews
أسعار الدواجن والبيض اليوم.. الثلاثاء 15 أبريل 2025