احذر.. القهوة تسرق هذا العنصر الغذائي المهم من جسمك
تاريخ النشر: 13th, December 2024 GMT
يفضل الكثير من الأشخاص تناول كوب القهوة الساخن مع وجبة الإفطار، تعتبر القهوة أحد أكثر المشروبات الصباحية شعبية التي يحرص على تناولها العديد من الأشخاص.
وبالنظر إلى أن القهوة مليئة بمضادات الأكسدة والكافيين المعزز للطاقة، فهذا أمر جيد، لكن القهوة يمكن أن تكون مدمراً من الناحية التغذوية لأي شخص يكافح من أجل تناول الطعام أو تخزين ما يكفي من الحديد.
وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أن أكثر من 30% من النساء في سن الإنجاب في جميع أنحاء العالم يعانين من فقر الدم، يمكن أن يحدث فقر الدم لعدة أسباب، بدءًا من تناول نظام غذائي غير متوازن وحتى فقدان الدم، تكافح أجسام بعض الأشخاص ببساطة لامتصاص الحديد من الأطعمة وتتطلب القليل من المساعدة الإضافية.
على أية حال، يميل العلاج إلى أن يكون هو نفسه: أقراص الحديد عالية القوة وتعليمات تناول نظام غذائي غني بالحديد، ولكن مهما كانت وجباتك ووجباتك الخفيفة غنية بالحديد، إذا كنت تشرب القهوة في نفس الوقت فإنك تتعرض لخطر عدم امتصاص هذا الحديد بشكل صحيح.
خلصت إحدى الدراسات التي أجريت على 35 دراسة إلى أنه في حين أن الأشخاص غير المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم يمكنهم شرب قدر ما يريدون من القهوة، فإن أي شخص معرض لخطر نقص الحديد من الأفضل تجنب القهوة أثناء أوقات الوجبات والانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد تناول الطعام قبل شرب القهوة، السماح لأقصى قدر من الامتصاص الغذائي.
يوضح اختصاصي التغذية نيكولا لودلام-رين أن "القهوة، تحتوي على مركبات تسمى العفص". "العفص هو نوع من البوليفينول الذي يرتبط بالحديد في بعض الأطعمة، مما يمنع امتصاصه في الجهاز الهضمي." وتقول إن هذا هو الحال بشكل خاص مع مصادر الحديد النباتية (غير الهيم)، على الرغم من أن العفص يمكن أن يؤثر أيضًا على امتصاص حديد الهيم (الحيواني) أيضًا.
"بالنسبة للأفراد الذين يعانون من فقر الدم أو لديهم مستويات منخفضة من الفيريتين، فإن الاهتمام بتوقيت استهلاك القهوة يمكن أن يكون أمرًا بالغ الأهمية، يوصى عمومًا بالانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد تناول وجبة غنية بالحديد أو مكملات الحديد قبل شرب القهوة.
حاول تناول القهوة قبل ساعة على الأقل من وجبتك التالية الغنية بالحديد أو المكملات الغذائية، تساعد هذه الفجوة على ضمان أن العفص الموجود في القهوة لا يتداخل مع امتصاص الحديد من وجبتك أو مكملك الغذائي.
ومع ذلك، فهي تشير إلى أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد سيختلف من شخص لآخر،يعتمد ذلك على صحتك ونوع الحديد الموجود في المكملات والعادات الغذائية الأوسع.
المصدر: stylist.co.uk
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكافيين القهوة المزيد یمکن أن إلى أن
إقرأ أيضاً:
عصير يزيد من صحة جسمك في فصل الشتاء
يؤثر ما تتناوله صباحاً على معدة فارغة في صحتك سواء بالسلب أو الإيجاب حسب ما تبدأ به يومك، ويعد تناول مشروب معزز للمناعة صباحاً هو المفتاح لاستعادة صحة الأمعاء، والوقاية من الأمراض، والحصول على العديد من الفوائد.
ويوصي تقرير نشره موقع indianexpress" بتناول كوب من عصير السبانخ صباحاً لما يحمله من فوائد لصحة الجسم.
وأكد التقرير، أن بدء يومك بعصير السبانخ يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الترطيب وإزالة السموم وتحسين الهضم بسبب محتواه العالي من الماء والألياف، كما أنه يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء بمحتواه من الحديد، ويعزز الطاقة والقدرة على التحمل.
قنبلة من المغذياتعصير السبانخ غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي وبيتا كاروتين واللوتين، ما يعزز صحة الجلد والشعر القوي والجهاز المناعي المرن، حيث تساهم النترات الموجودة في السبانخ في صحة القلب من خلال تحسين الدورة الدموية، بينما يدعم فيتامين ك والكالسيوم قوة العظام، كما يساعد محتواه من اللوتين والزياكسانثين في حماية الرؤية من خلال تقليل خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
ويعتبر شرب عصير السبانخ على معدة فارغة آمن بشكل عام، ويعزز امتصاص العناصر الغذائية والترطيب والهضم، كما أن عصير السبانخ غني بالألياف والبوتاسيوم، وكلاهما يدعم صحة القلب من خلال تنظيم مستويات الكوليسترول.
وشدد التقرير على أنه يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لعصير السبانخ إلى تحسين الدورة الدموية، وتعزيز امتصاص الحديد، والمساعدة في إدارة الوزن، فإن 120-240 مل منه يوميًا يكفي بشكل عام لمعظم الأفراد، ومع ذلك، يجب أن يكمل نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالخضراوات والفواكه والبروتينات والدهون الصحية بدلاً من أن يكون بمثابة حل صحي مستقل.
صحة الجسم في فصل الشتاء.. نصائح للحفاظ على النشاط والحيويةفصل الشتاء ليس مجرد فترة من الطقس البارد، بل هو تحدٍ إضافي لصحة الجسم. مع انخفاض درجات الحرارة وقلة التعرض لأشعة الشمس، يصبح الجسم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض والشعور بالإرهاق. ولكن، باتباع بعض النصائح والإرشادات، يمكنك الحفاظ على صحتك ونشاطك خلال هذا الفصل.
أهمية التغذية في الشتاء
تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن: فيتامين C الموجود في الحمضيات يقوي جهاز المناعة، وفيتامين D الذي نحصل عليه من الشمس يمكن تعويضه بتناول الأسماك الدهنية والبيض.
الحرص على الأطعمة الدافئة: الشوربات، الحساء، والأطعمة المطبوخة تساعد على تدفئة الجسم من الداخل.
شرب الماء بكميات كافية: الجفاف يمكن أن يزداد في الشتاء، لذا يجب الحرص على شرب الماء بانتظام.
النشاط البدني في الشتاءممارسة الرياضة بانتظام: حتى في الأيام الباردة، حاول ممارسة الرياضة في المنزل أو في صالات الألعاب الرياضية.
الاستفادة من الأيام المشمسة: الخروج في الأيام المشمسة يساعد على تحسين المزاج وزيادة فيتامين D.
الحفاظ على الدفء في الشتاء
ارتداء الملابس المناسبة: تأكد من ارتداء ملابس دافئة، بما في ذلك القبعات والقفازات والأوشحة.
تدفئة المنزل: حافظ على درجة حرارة معتدلة في المنزل.
النوم الصحي في الشتاء
الحصول على قسط كاف من النوم: النوم يساعد على تجديد طاقة الجسم وتقوية المناعة.
تهيئة غرفة النوم: تأكد من أن غرفة النوم مظلمة وهادئة وباردة قليلاً.
إجازات شهر رمضان 2025.. 9 أيام رسمية للموظفين