شفق نيوز:
2024-07-05@23:57:04 GMT

موقع مسيحي: مزرعة دجاج كمثال على جهود إحياء قرقوش

تاريخ النشر: 17th, August 2023 GMT

موقع مسيحي: مزرعة دجاج كمثال على جهود إحياء قرقوش

شفق نيوز/ استعرضت منظمة "الاهتمام المسيحي الدولية" التي تتخذ من واشنطن مقرا لها، الدور الذي تساهم فيه من اجل اعادة احياء الامل في العراق، وخصوصا في مناطق تواجد الاقلية المسيحية، كما في مدينة قرقوش التي دمرت خلال الحرب مع الإرهاب. 

وفي تقرير المنظمة التي تعنى بشؤون المسيحيين حول العالم وترجمته وكالة شفق نيوز، ذكر أن الظلام يلتهم المجتمع المسيحي في قرقوش بعدما كان نابضا بالحياة، مشيرا الى قصة المواطن بهنام التي تعكس روح الصمود عند أبناء المجتمع المسيحي.

 

ونقل التقرير عن بهنام قوله إن "المساعدة التي قدمتها (المنظمة) لي لا يمكن أن تنسى.. فلقد كنت بحاجة ماسة لأنني كنت غارقا في الديون".

واشار التقرير الى ان بهنام، تلقى قبل ثلاث سنوات، مساعدة من "منظمة الاهتمام المسيحي"، ما شكل فرصة له لإعادة إحياء مزرعة الدجاج التي تواجه صعوبات، وقد سمحت له المنحة المالية بالتغلب على عواصف الخسارة، ومكنه من المثابرة حتى عندما بدت الصعاب مستحيلة. 

ونقل التقرير عن بهنام قوله "لقد انقذتموني حيث كنت على وشك التخلي عن الزراعة عندما التقيتم بي قبل ثلاث سنوات".

واشار التقرير الى انه قبل غزو داعش في العام 2014 ، كانت قرقوش التي تقطنها غالبية مسيحية، مركزا للزراعة، وخصوا مزارع تربية الدجاج، وعندما اجتاح داعش المنطقة تم نهب عدد لا يحصى من المزارع وترك الاقتصاد الذي كان مزدهرا في يوم من الأيام، في حالة خراب.

ولفت التقرير إلى أن بهنام كان قد بدأ العمل في مزرعته للدواجن قبل غزو داعش مباشرة، مدفوعا بالرغبة في تمضية المزيد من الوقت مع عائلته.

واضاف التقرير انه حلم بهنام تحطم بشكل مأساوي، حيث أجبر هو وعائلته الى الفرار من الرعب المتقدم نحوهم. 

وتابع التقرير؛ أنه خلال السنوات التي تلت ذلك، عمل بهنام بلا كلل، وجمع مدخراته الضئيلة على امل اعادة بناء مزرعته يوما ما. 

واضاف ان بهنام تعرض لضربة قاسية اخرى بعدما اصيبت ابنته بحادث سير، وهي برغم نجاتها باعجوبة، الا ان النفقات الطبية الباهظة استنزفت مدخرات الأسرة. 

واشار الى انه بعدما هدأ الغبار واستعادت قرقوش شيئا من الأمان، فإن بهنام عاد ليجد منزله في حالة خراب، وهو بحالة معدمة ولا تتوفر لديه وسيلة من اجل اعادة احياء مزرعته. 

وذكر التقرير؛ أن منظمة "الاهتمام المسيحي" تعاونت مع منظمة "الوقوف مع مسيحيي العراق" ووفرت الدعم لبهنام للحصول على الصيصان والاعلاف والمعدات الزراعية الأساسية، مما يخفف الأعباء المالية عنه، ما شكل شريان حياة بالنسبة الى بهنام وسمح له باعادة بناء مزرعته واعالة اسرته بشكل مستقل على المدى الطويل.

وختم التقرير بالإشارة إلى أن المزرعة إلى جانب أنها مصدر رزق لعائلة بهنام، فهي أيضا تبعث الحياة في قلب قرقوش، مضيفا أنه من خلال إحياء العمود الفقري للزراعة في هذه المدينة، يصبح هناك أمل متجدد في استعادة المجتمع المزدهر الذي كان قائما فيها.

ترجمة: وكالة شفق نيوز

المصدر: شفق نيوز

كلمات دلالية: محمد شياع السوداني السوداني العراق نيجيرفان بارزاني بغداد ديالى الحشد الشعبي تنظيم داعش النجف السليمانية اقليم كوردستان اربيل دهوك إقليم كوردستان بغداد اربيل العراق اسعار النفط الدولار سوريا تركيا العراق روسيا امريكا مونديال قطر كاس العالم الاتحاد العراقي لكرة القدم كريستيانو رونالدو المنتخب السعودي ديالى ديالى العراق حادث سير صلاح الدين بغداد تشرين الاول العدد الجديد

إقرأ أيضاً:

 دجاج بالكاري مع البطاطس من المطبخ الهندي

تفضل الأمهات تحضير بعض الأصناف الشهيرة في المطابخ المختلفة لتدفع الملل والرتابه عن أفراد أسرتها.

وتعد وجبة دجاج بالكاري مع البطاطس من أشهر الوجبات المفضله داخل المطابخ الهندية لاحتوائه على أصناف عديدة من البهارات والمحببه لدى الكبار والصغار.

وهناك فوائد عديدة تعود على الجسم بعد تناول الكاري أبرزها انه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة، والمساعدة على الهضم، وتعزيز صحة الشعر والجلد، وتنظيم مستويات السكر في الدم.

بخطوات سهلة حضري دجاج بالكاري مع البطاطس واسعدى أفراد أسرتك.

 

 

 

المقادير

- صدر الدجاج : 500 جراماً (مقطعة إلى قطعة متوسّطة الحجم)

- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة)

- الكاري : 2 ملعقة كبيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة كبيرة

- ملح : رشّة

- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)

- مرق دجاج : كوب

- حليب جوز الهند : 2 كوب

- سكر : نصف ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس، وشوحيهما لعدّة دقائق حتى يذبلا.

أضيفي قطع الدجاج والبطاطس، وقلّبي المكونات.

نكّهي بالكاري، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والسكر، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.

صبّي مرق الدجاج، وحليب جوز الهند فوق الخليط، وحركي جيداً، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 30-35 دقيقة حتى تمام نضج الدجاج.

رشّي الملح وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار.

اسكبي الدجاج بالكاري والبطاطس في طبق التقديم، وقدميه ساخناً

مقالات مشابهة

  • 21 منظمة إسرائيلية تنشر تقريرا مشتركا حول كارثة الاحتلال في عامه الـ57
  • مندوب المملكة الدائم لدى منظمة التعاون الإسلامي يستقبل مدير عام «سيسرك»
  •  دجاج بالكاري مع البطاطس من المطبخ الهندي
  • الفاتيكان بعد تقرير بارولين: لا مواعيد لشخصيّات سياسيّة مسيحيّة
  • سعرها يصل لـ 20 ألف جنيه.. محمود سعد يستعرض لامبورجيني الدجاج بأغرب مزرعة في مصر
  • وزير البيئة: يمكن إعادة إحياء التربة من الفوسفور الأبيض
  • متحف زايد الوطني يعيد إحياء قارب ماجان
  • متحف زايد الوطني يعيد إحياء قارب ماجان بالتعاون مع جامعة زايد وجامعة نيويورك أبوظبي
  • دجاج معفن يجبر طائرة أمريكية على الهبوط الاضطراري
  • شاب عماني يستثمر مزرعته لإنتاج طنين من أصناف المانجو