سعرها رخيص.. أسهل طرق لتخزين الطماطم
تاريخ النشر: 13th, December 2024 GMT
بعد انخفاض سعر الطماطم، يمكن تخزينها بطرق متعددة للاستفادة منها لاحقًا. إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين الطماطم:
1. التجميد:
يتم غسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات، ثم يتم سلقها لبضع دقائق في ماء مغلي.
بعد السلق، توضع الطماطم في ماء بارد لتوقف عملية الطهي (عملية التبريد السريع).
يتم تجفيفها جيدًا ثم وضعها في أكياس أو علب محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر.
2. التحويل إلى صلصة طماطم:
يمكن تحويل الطماطم إلى صلصة طماطم جاهزة للاستخدام. يتم سلق الطماطم وتصفية العصير منها، ثم طهيها مع البهارات والملح.
بعد أن تبرد، يمكن تخزين الصلصة في زجاجات أو عبوات محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة أو في الفريزر.
3. التعليب:
يتم غسل الطماطم جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة أو الاحتفاظ بها كما هي.
توضع الطماطم في برطمانات زجاجية مع إضافة قليل من الملح أو عصير الليمون للحفاظ على طراوتها.
يتم غلق البرطمانات بشكل محكم وتخزينها في مكان بارد ومظلم.
4. التجفيف:
يمكن تجفيف الطماطم باستخدام طريقة الشمس أو في فرن منخفض الحرارة.
بعد تجفيف الطماطم، يمكن حفظها في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات زجاجية في مكان جاف.
5. التخزين في الزيت:
يمكن تخزين الطماطم المجففة أو الطازجة في زيت الزيتون مع إضافة الأعشاب مثل الزعتر أو الريحان.
يتم تخزينها في عبوات محكمة الإغلاق في الثلاجة، ويمكن استخدامها لاحقًا في الطهي أو السلطات.
كل هذه الطرق تساعد في حفظ الطماطم لفترات أطول، خاصة عندما يكون السعر منخفضًا في الموسم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطماطم سعر الطماطم صلصة طماطم تخزين الطماطم تجفيف الطماطم المزيد
إقرأ أيضاً:
“البيئة”: إنتاج محلي متنامٍ من الطماطم يفوق 691 ألف طن بنسبة اكتفاء ذاتي تجاوزت 76%
سلطان المواش – الجزيرة
أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن إنتاج المملكة من الطماطم بلغ أكثر من “691.875” ألف طن خلال عام 2023م، محققًا نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى “76%”، مما يعكس التطور الكبير في قطاع الزراعة، وقدرته على تلبية الاحتياج المحلي.
وأوضحت خلال حملة “سفرتنا من أرضنا” أن كمية إنتاج الطماطم في المزارع المكشوفة تجاوز “392.294” ألف طن، فيما تجاوزت كمية الإنتاج في البيوت المحمية “299.581” ألف طن؛ ليعكس جهودها المتواصلة في تطوير قطاع الخضروات، وتلبية الطلب المتزايد خلال شهر رمضان، مما يُسهم في دعم الأمن الغذائي بالمملكة.
اقرأ أيضاًالمجتمعمركز مشاريع البنية التحتية بمنطقة الرياض ينفذ أكثر من 15 ألف جولة رقابية خلال فبراير
وحثّت الوزارة المزارعين على تبني الأساليب الزراعية الحديثة، بما يسهم في تحسين جودة الإنتاج وزيادة كفاءته، من خلال دعمهم وتشجيع استخدام التقنيات المتطورة مثل البيوت المحمية، والزراعة المائية، التي تُسهم في رفع الإنتاجية وتقليل استهلاك المياه، بما يعزز الاستدامة الزراعية، ويدعم الأمن الغذائي في المملكة.
ودعت المستهلكين إلى الاعتماد على المنتج المحلي ضمن الحملة التي أطلقتها الوزارة خلال شهر رمضان، بما يتمتع به من جودة عالية وقيمة غذائية، منوهةً بأهمية تقليل الهدر الغذائي حيث تزداد معدلات الاستهلاك في الشهر الكريم.
يُذكر أن الوزارة تعمل على دعم المنتجات المحلية؛ لتُسهم في تحقيق الاستدامة الغذائية، وتعزيز الاقتصاد الوطني، كما تواصل جهودها في تطوير القطاع الزراعي، وتعزيز الأمن الغذائي، بما يتماشى مع مستهدفات رؤية 2030.
ختام دور الـ16 من الدوري الأوروبي وتحديد مواجهات ربع النهائي