سعرها رخيص.. أسهل طرق لتخزين الطماطم
تاريخ النشر: 13th, December 2024 GMT
بعد انخفاض سعر الطماطم، يمكن تخزينها بطرق متعددة للاستفادة منها لاحقًا. إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين الطماطم:
1. التجميد:
يتم غسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات، ثم يتم سلقها لبضع دقائق في ماء مغلي.
بعد السلق، توضع الطماطم في ماء بارد لتوقف عملية الطهي (عملية التبريد السريع).
يتم تجفيفها جيدًا ثم وضعها في أكياس أو علب محكمة الإغلاق وتخزينها في الفريزر.
2. التحويل إلى صلصة طماطم:
يمكن تحويل الطماطم إلى صلصة طماطم جاهزة للاستخدام. يتم سلق الطماطم وتصفية العصير منها، ثم طهيها مع البهارات والملح.
بعد أن تبرد، يمكن تخزين الصلصة في زجاجات أو عبوات محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة أو في الفريزر.
3. التعليب:
يتم غسل الطماطم جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة أو الاحتفاظ بها كما هي.
توضع الطماطم في برطمانات زجاجية مع إضافة قليل من الملح أو عصير الليمون للحفاظ على طراوتها.
يتم غلق البرطمانات بشكل محكم وتخزينها في مكان بارد ومظلم.
4. التجفيف:
يمكن تجفيف الطماطم باستخدام طريقة الشمس أو في فرن منخفض الحرارة.
بعد تجفيف الطماطم، يمكن حفظها في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات زجاجية في مكان جاف.
5. التخزين في الزيت:
يمكن تخزين الطماطم المجففة أو الطازجة في زيت الزيتون مع إضافة الأعشاب مثل الزعتر أو الريحان.
يتم تخزينها في عبوات محكمة الإغلاق في الثلاجة، ويمكن استخدامها لاحقًا في الطهي أو السلطات.
كل هذه الطرق تساعد في حفظ الطماطم لفترات أطول، خاصة عندما يكون السعر منخفضًا في الموسم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطماطم سعر الطماطم صلصة طماطم تخزين الطماطم تجفيف الطماطم المزيد
إقرأ أيضاً:
أفضل طريقة لتخزين الثوم والبصل لأطول فترة ممكنة
تبحث الكثير من السيدات عن، طرق لحفظ البصل والثوم لمدة طويلة مع عدم التأثر بأي عوامل خارجية، لأن كلًا منهما يعد عنصرا أساسيا في كل بيت، ويتم استخدامهما في الكثير من الأكلات.
وتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء أبرز الطرق السهلة التي تساعد في تخزين البصل بطريقة تجعله يدوم لفترات طويلة، خلال السطور التالية:
1-يحفظ البصل في السلة السلكية:
- يدوم عمر البصل لفترات طويلةعندما تقومي بتخزينه في أماكن جيدة التهوية، مثل سلة سلكية أو كيس بلاستيكي مثقوب أو كيس ورقي مفتوح في درجة حرارة الغرفة، سواء كان لديك بصل أحمر، أو بصل فيداليا، أو بصل أسباني، ومن الأفضل تخزين البصلة كاملة، حيث يعمل الجزء الخارجي الورقي بمثابة حماية طبيعية من العناصر الخارجية مثل الرطوبة.
2- يحفظ البصل في مكان جاف مظلم:
- قومي بوضع حاوية البصل في مكان جاف ومظلم، مثل الجزء الخلفي من الخزانة أو داخل الخزانة، فمن الممكن أن يؤثر ضوء الشمس على درجة الحرارة والرطوبة، مما يتسبب في تلف البصل بينما يبقى البصل الكامل المخزن بشكل صحيح طازجًا لمدة 6 إلى 8 أسابيع.
3ـ يحفظ البصل بعيدًا عن البطاطس
- يجب الفصل بين مكان تخزين البصل ومكان تخزين البطاطس لأنهما يتلفان بعضهما بعضًا.
4ـ يحفظ البصل في مكان جاف وبارد:
- تتسبب الرطوبة والضوء في العفن، لذا قم بتخزين البصل في مكان جاف وجيد التهوية وبعيدًا عن ضوء الشمس للحفاظ على البصل لأطول فترة ممكنة.
5ـ تخلص من البصل التالف:
- أفحص من وقت لآخر البصل وتخلص من التالف واللزج، لأنه يؤثر على باقي البصل ويقلل من فترة تخزينه.
6ـ خزن الثوم في الثلاجة:
- تعتبر الثلاجة هي أفضل وسيلة للحفاظ على الثوم لأطول فترة ممكنة، فقط كل ما عليك هو تقشيره ووضعة في كيس أو علبة محكمة الغلق والاحتفاظ به في الثلاجة.
- في حالة أنك قومتي بتقشير البصل بالفعل أو كان لديك قطع متبقية ترغبين في حفظها، فيفضل أن تقومي بتغليفها بإحكام في غلاف بلاستيكي أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة، يمكن حفظها بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
اقرأ أيضاًاستعدي لعصاير رمضان.. طريقة تخزين الفراولة في الفريزر لاستخدامها طوال السنة
طريقة تخزين اللحوم خلال عيد الأضحى
بقشره أو مُقطع.. طريقة تخزين البصل عشان يدوم وقت أطول
1.8 مليون ريال أذون خزانة حكومية من "المركزي"