المملكة تستثمر في المحفزات الحيوية من الطحالب لتلبية احتياجات الأمن الغذائي
تاريخ النشر: 12th, December 2024 GMT
اتفق البرنامج الوطني لتطوير قطاع الثروة الحيوانية والسمكية والمركز الوطني لأبحاث وتطوير الزراعة المستدامة (استدامة) وجامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية (كاوست) على تعاون يستكشف استخدام المحفزات الحيوية من الطحالب لتعزيز جودة التربة في المملكة.
المحفزات الحيوية هي منتجات طبيعية تنتجها الطحالب من المتوقع أن تحسن إنتاج المحاصيل الزراعية بتكلفة أقل فهي تعزز نمو النبات ونمو الجذور وامتصاص المغذيات دون إفساد التربة أو تلويث إمدادات المياه أو إطلاق غازات الاحتباس الحراري، وهو ما يميزها عن المنتجات الكيميائية مثل الأسمدة.
ونظرًا للقيود المفروضة على استخدام الأسمدة الكيميائية في العديد من الدول، تُشير التقديرات إلى أن سوق المحفزات الحيوية سيشهد نموًا ملحوظًا، حيث من المتوقع أن يرتفع من 3 مليارات دولار أمريكي في عام 2022 إلى أكثر من 9 مليارات دولار أمريكي بحلول عام 2032.
ويعد هذا الاتجاه جزءًا من السعي نحو زراعة مستدامة تتيح تحقيق إنتاج غذائي يعادل أو يتفوق على ما يُنْتَج باستخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية.
ويعتمد هذا التعاون على التشغيل الحالي لمصنع تجاري لإنتاج الطحالب بحجم صناعي في كاوست ويخدم العديد من الأغراض، بما في ذلك إنتاج محفزات حيوية للاستخدام التجاري لأول مرة في المملكة، وهو مصمم إستراتيجيًا لتقليل الاعتماد على واردات السلع اللازمة لإنتاج الغذاء.
ومن المتوقع أن ينتج مصنع الطحالب في كاوست عدة أطنان من الطحالب شهريًا، حيث يوفر كيلوغرامًا واحدًا من الطحالب 20 لترًا من المحفز الحيوي، وهو ما يكفي لمعالجة عدة هكتارات من الأراضي الزراعية.
وقال مستشار الشراكات البحثية بالبرنامج الوطني لتطوير قطاع الثروة الحيوانية والسمكية الدكتور يوسف الحافظ: "تُعد المحفزات الحيوية طريقة مبتكرة لمعالجة خصوبة التربة وتحسين الأمن الغذائي في المناطق الصحراوية ويوجد في كاوست مصنع كبير للطحالب يعمل بالفعل، ونحن متحمسون لرؤية النتائج.
من جانبه أشار مدير عام مركز استدامة الدكتور خالد الرحيلي إلى أن "كاوست" أثبتت نفسها كرائدة في علوم الطحالب في المملكة، ونسعى للاستفادة من المعارف التي تنتجها في هذا المجال.
فيما أوضح رئيس جامعة كاوست البروفيسور إدوارد بيرن أن المحفزات الحيوية تمثل مجالًا آخر تستكشفه كاوست لتقديم حلول مبتكرة تضع المملكة العربية السعودية في موقع الريادة في علوم الغذاء".
ويهدف المشروع إلى إنتاج مجموعة واسعة من المحفزات الحيوية على نطاق تجاري من خلال دراسة عدة سلالات من الطحالب، بما في ذلك تركيبات جديدة تحل محل المبيدات الفطرية والكيميائية. وقد أظهرت المحفزات الحيوية التي أنتجتها الأطراف المتعاونة تأثيرات إيجابية ملحوظة على عدة محاصيل زراعية في المملكة
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: 3 مليارات دولار الثروة الحيوانية الزراعة المستدامة العربية السعودية من الطحالب فی المملکة
إقرأ أيضاً:
طحالب البحر: الفوائد والاستخدامات في صناعة الأغذية
يناير 9, 2025آخر تحديث: يناير 9, 2025
المستقلة/- تعد طحالب البحر، المعروفة أيضًا باسم “طحلب البحر الإيرلندي” أو Chondrus crispus، من الطحالب الحمراء التي اكتسبت شهرة واسعة في مختلف الصناعات، ولا سيما في صناعة الأغذية. بفضل احتوائها على مادة الكاراجينان، تُستخدم هذه الطحالب كمكون رئيسي في العديد من المنتجات الغذائية.
استخدامات طحالب البحر عامل تكثيف في منتجات الألبان: تُضاف طحالب البحر إلى الألبان، مثل الحليب والزبادي والآيس كريم، لتكثيف قوامها وتحسين ملمسها. الكاراجينان، المستخلص من طحالب البحر، يعد من أهم المواد المثخنة والمستحلبة في هذه المنتجات. بديل نباتي للجيلاتين: تعد طحالب البحر خيارًا مثاليًا للنباتيين، حيث تُستخدم كبديل للجيلاتين الحيواني في صناعة الحلويات والمشروبات. أشكال طحالب البحرتتوفر طحالب البحر بأشكال متعددة لتلبية مختلف الاحتياجات:
طحالب نيئة: تُستخدم الطحالب النيئة في الطهي أو كإضافة مغذية للأطعمة. مكملات غذائية: تتوفر طحالب البحر كمكملات غذائية في أشكال متعددة، بما في ذلك: الحبوب: تُستخدم كجزء من الروتين اليومي لتعزيز الصحة. المساحيق: يمكن إضافتها إلى العصائر أو المشروبات لتعزيز قيمتها الغذائية. الهلام: يُستخدم موضعيًا أو كإضافة غذائية. فوائد صحيةإلى جانب استخداماتها في الصناعة، تقدم طحالب البحر فوائد صحية متعددة، منها:
تعزيز صحة الجهاز الهضمي: بفضل احتوائها على الألياف. دعم المناعة: تحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات المهمة. تحسين صحة الجلد: تُستخدم في العديد من منتجات العناية بالبشرة لترطيبها وتغذيتها. الخلاصةطحالب البحر ليست مجرد مكون غذائي، بل هي إضافة غنية بالمغذيات تُستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات. سواء في صناعة الأطعمة أو كمكمل غذائي، تظل طحالب البحر خيارًا طبيعيًا متعدد الاستخدامات يساهم في تحسين الصحة العامة والجودة الغذائية للمنتجات.