إذا كنتي تحاولين تقديم اكلات مختلفة ولذيذة نقدم لكي اليوم طريقة عمل وصفة كبدة اسكندراني
المكوّنات
1 كيلوغرام كبدة
1 بصلة
3 فلفل أخضر
4 فص ثوم
2 ملعقة صغيره خل
عصير ليمون اخضر
4 ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود
بهارات
كمون
طريقة التحضير
15 دقيقة
تقطع الكبدة شرائح صغيرة ثم تغسل جيداً بالماء.
توضع الكبدة في وعاء، يضاف إليها التوابل، الملح، الخل، عصير الليمون الأخضر والزيت، تخلط جيداً وتترك جانباً لمدة ساعة.
في مقلاة على النار، يسخن الزيت ويضاف إليه الثوم المفروم والقليل من الخل ويقلبوا.
تضاف الكبدة وتقلب جيداً ثم يضاف إليها البصل، الفلفل الأخضر، التوابل والخل، تقلب جيداً حتى تنضج.
توضع الكبدة على نار هادئة، تترك قليلاً حتى تنضج ثم ترفع وتقدم ساخنة
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سلطة الكول سلو.. منعشة ولذيذة لإضافة نكهة مميزة إلى وجباتك
سلطة الكول سلو هي واحدة من الأطباق الشهية والمنعشة التي تتميز بمذاقها المميز وسهولة تحضيرها، وتعتبر سلطة الكولسلو خيارًا مثاليًا للوجبات الرئيسية أو كمقبلات، حيث تقدم مع معظم الأطباق الرئيسية لإضافة نكهة منعشة ومميزة، تتميز هذه السلطة بمزيجها اللذيذ من الخضروات المقطعة والصلصات الكريمية التي تعطيها طعمًا لذيذًا ومنعشًا.
طريقة عمل سلطة الكول سلو
المكونات:
- كوب واحد من الكرفس المبشور
- كوب واحد من الجزر المبشور
- رأس كبير من الملفوف المقطع إلى شرائح رقيقة
- نصف كوب من الزبيب الذهبي (اختياري)
- نصف كوب من الجزر المبشور
- ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة أو الشمر (اختياري)
للصلصة:
- كوب واحد من السلطة الكريمية أو السلطة الخفيفة
- ربع كوب من الخل
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بخلط الكرفس المبشور، الجزر، والملفوف في وعاء كبير.
2. إذا كنت تفضل إضافة الزبيب، قم بإضافته الآن إلى الخليط.
3. في وعاء منفصل، اخفق المكونات المذكورة للصلصة حتى تمتزج بشكل جيد.
4. صب الصلصة فوق الخضروات المختلطة وقم بخلطها جيدًا حتى تتغطى الخضروات بالصلصة بالتساوي.
5. غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة لتتشبع النكهات وتبرد السلطة.
6. قبل التقديم، قم بخلط السلطة مرة أخرى وتذوقها للتأكد من أن النكهات متوازنة. إذا لزم الأمر، يمكن إضافة المزيد من الملح أو الفلفل حسب الذوق.
7. قدم سلطة الكولسلو باردة كمقبلات أو كجزء من وجبة رئيسية، واستمتع بمذاقها اللذيذ.
باستخدام هذه الطريقة، ستتمكن من إعداد سلطة الكولسلو الشهية والمنعشة في المنزل بسهولة، لتستمتع بوجبة صحية ولذيذة مع عائلتك وأصدقائك.
من هو الكاتب الصحفي عزت إبراهيم المرشح لرئاسة الهيئة العامة للاستعلامات؟