لهذا السبب عليك تناول وجبة الفطور يوميا
تاريخ النشر: 11th, December 2024 GMT
توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول وجبة إفطار عالية الجودة توفر القدر المناسب من الطاقة لمواجهة اليوم (حوالي ربع المدخول اليومي من السعرات الحرارية) يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
هذا يعني تناول 500 سعر حراري على الفطور إذا كان حاجة الشخص اليومية 200 سعر حراري.
وأجرى الدراسة باحثون في معهد أبحاث مستشفى ديل مار في إسبانيا، ونشرت في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة، وكتب عنها موقع يوريك أليرت.
وتابعت الدراسة 383 مشاركا، وقارنت بين تأثيرات النظام الغذائي المتوسطي جنبا إلى جنب مع النشاط البدني مقابل التوصيات الغذائية وحدها على أمراض القلب والأوعية الدموية.
وقد أخذ الباحثون في الاعتبار عاملين. أولا، تناول الطاقة من وجبة الإفطار نسبة إلى إجمالي المدخول اليومي، مع التمييز بين تناول السعرات الحرارية الكافية (20-30% من الإجمالي اليومي) والمستويات الأخرى.
ثانيا، حلل الباحثون آثار تناول وجبة إفطار عالية الجودة مع توازن مناسب من البروتينات والدهون والألياف والعناصر الغذائية الأخرى.
ووجد الباحثون أن تناول كمية كافية من الطاقة في الصباح والقيام بذلك مع طعام عالي الجودة ساهم في تقليل عوامل الخطر القلبية الوعائية.
إعلان
الإفطار الجيد يقلل من السمنة
تابعت الدراسة المشاركين لمدة ثلاث سنوات. وكان جميعهم تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عاما وكانوا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. وتم تقييم عوامل الخطر القلبية الوعائية المختلفة، بما في ذلك الوزن ومحيط الخصر كمؤشر على السمنة البطنية ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في ملف الدهون وضغط الدم وعلامات مرض السكري.
تشير النتائج إلى أن المشاركين الذين تناولوا 20-30% من المدخول اليومي من الطاقة في الصباح كانت نتائجهم أفضل للعديد من عوامل الخطر.
تطور وزن أجسامهم بشكل أكثر إيجابية مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا المزيد أو الأقل من الطاقة في وجبة الإفطار. وبحلول نهاية الدراسة، كان مؤشر كتلة الجسم لدى هؤلاء المشاركين أقل بنسبة 2-3.5% ومحيط خصر أصغر بنسبة 2-4%.
كما ارتبط تناول الطاقة الكافية في وجبة الإفطار بانخفاض كبير في مستويات الدهون الثلاثية (انخفاض بنسبة 9-18%) وارتفاع مستويات الكوليسترول الحميد (زيادة بنسبة 4-8.5%).
وفيما يتعلق بجودة وجبة الإفطار، كانت النتائج إيجابية أيضا. كان لدى المشاركين الذين تناولوا وجبة إفطار عالية الجودة محيط خصر أصغر بنسبة 1.5%، ومستويات دهون ثلاثية أقل بنسبة 4%، ومستويات كوليسترول الحميد أعلى بنسبة 3%. تتضمن وجبة الإفطار عالية الجودة كميات مناسبة من البروتين والدهون عالية القيمة والألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد، مع تجنب السكريات المضافة المفرطة والدهون المشبعة.
وفقا لـ ألفارو هيرناز، الباحث في معهد أبحاث مستشفى ديل مار، "إن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، ولكن ما تتناوله وكيف تتناوله مهم. إن تناول كميات مضبوطة – ليس أكثر أو أقل – وضمان التركيب الغذائي الجيد أمر بالغ الأهمية. تظهر بياناتنا أن الجودة مرتبطة بنتائج أفضل لعوامل الخطر القلبية الوعائية. من المهم تناول وجبة الإفطار بقدر أهمية تناول وجبة عالية الجودة".
إعلانوتؤكد الدكتورة مونتس فيتو، منسقة مجموعة أبحاث مخاطر القلب والأوعية الدموية والتغذية في معهد أبحاث مستشفى ديل أن كفاية الطاقة والجودة هما مفتاح الوقاية من مخاطر القلب والأوعية الدموية. وتقول: "لقد أكدنا أن التوصيات الغذائية حول جودة الطعام كانت فعالة في تحسين تطور عوامل الخطر بمرور الوقت لدى البالغين المعرضين لخطر القلب والأوعية الدموية المرتفع".
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات القلب والأوعیة الدمویة وجبة الإفطار عالیة الجودة عوامل الخطر تناول وجبة من الطاقة
إقرأ أيضاً:
فوائد اللوز للجسم عند تناوله يوميا
اللوز من أفضل الأطعمة التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي اليومي، فهو غني بالعديد من الفوائد الصحية.
اللوز من أكثر أنواع المكسرات شعبية في العالم، فهو غني بالعناصر الغذائية والدهون الصحية ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وكلها مفيدة لصحتك ورفاهتك بشكل عام، ومن المعتقد على نطاق واسع أن تناول اللوز في الصباح الباكر يساعد على تقوية الذاكرة والإدراك، فضلاً عن تزويد الجسم بالطاقة طوال اليوم.
كما أنه مفيدة جدًا للهضم وصحة الأمعاء، ولأن اللوز غني بالألياف، فإنه يساعد على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول، وبالتالي يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في إدارة الوزن.
وفقًا للدراسات، فإن اللوز غني بالعديد من العناصر الغذائية الكبرى، بما في ذلك فيتامين هـ ومضادات الأكسدة، التي تساعد في الهضم وتعزيز مستويات المناعة، ويقول الخبراء إن قشر اللوز هو أفضل مصدر للألياف وينظم الهضم وإدارة الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم.
كما أن تناول اللوز غير المقشر يساعد أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ أو LDL ويحافظ على مستوى الكوليسترول الجيد أو HDL.
ومع ذلك، فإن اللوز ناعم للغاية في الملمس وله طعم محايد، ويمكن دمجه في أي نوع من الأطباق أيضًا، على الرغم من أنه مليء بالدهون الصحية والفيتامينات والبروتين، إلا أن اللوز المقشر يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف ومضادات الأكسدة بسبب إزالة القشرة.
أيهما يجب أن تستهلك؟
يقول الخبراء أن اللوز غني بالفوائد، ولكن اختيارك يجب أن يعتمد على تفضيلاتك الشخصية أو احتياجاتك الهضمية.
إذا لم تكن معدتك حساسة أو تعاني من مشاكل في الهضم، فيجب عليك تناول اللوز غير المقشر، لأنه يوفر المزيد من العناصر الغذائية. ومع ذلك، إذا كنت تفضل اللوز المقشر، فستظل تحصل على الكثير من الفوائد التي تقدمها هذه المكسرات.
تتضمن بعض الفوائد الصحية للوز ما يلي:
المساعدة في تنظيم ضغط الدم
يحتوي اللوز على مستويات عالية من المغنيسيوم، مما يساعد على خفض ضغط الدم، ويعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد الأسباب الرئيسية للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل الكلى، كما يقول الخبراء إن نقص المغنيسيوم مرتبط بارتفاع ضغط الدم.
يجب عليك تناول حصة أو حصتين من اللوز لمساعدتك على تلبية الجرعة اليومية الموصى بها من المغنيسيوم بشكل طبيعي.
منع أكسدة الكوليسترول الضار LDL
لا يقتصر عمل اللوز على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم فحسب، بل يقول الخبراء إن المكسرات تساعد في حماية الكوليسترول السيئ من الأكسدة، وهي خطوة حاسمة في تطور تصلب الشرايين أو تضيق الشرايين الناجم عن تراكم اللويحات الدهنية على بطانة جدار الشرايين.
تحتوي قشرة اللوز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة من نوع البوليفينول، والتي تمنع أكسدة الكوليسترول في أنابيب الاختبار والدراسات التي أجريت على الحيوانات.
تقليل الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام
بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن، فإن اللوز هو أفضل الوجبات الخفيفة، فهو غني بالبروتين والألياف، مما يزيد من الشعور بالشبع، ويساعدك على منع الإفراط في تناول الطعام.
المساعدة في التحكم بمستويات السكر في الدم
يحتوي اللوز على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولكنه غني بالدهون الصحية، فضلاً عن المغذيات الكبرى الأخرى. وبالتالي، فهو خيار مثالي لمن يعانون من مرض السكري، لأنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
كوجبة خفيفة
تناول حفنة منها أو امزجها مع المكسرات والبذور الأخرى للحصول على وجبة خفيفة مغذية.
في العصائر
أضف 2-3 حبات من اللوز إلى عصيرك الصباحي للحصول على جرعة من البروتين.
مثل حليب اللوز
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن حليب اللوز هو أفضل بديل خالٍ من منتجات الألبان للقهوة أو الحبوب.
الخبز
يمكنك إضافة اللوز المطحون في الخبز للحصول على بديل دقيق غني بالعناصر الغذائية.
في السلطات
رش اللوز المفروم أو المقطع إلى شرائح فوق السلطة للحصول على ملمس مقرمش وقيمة غذائية إضافية.
المصدر: timesnownews.
رئيس الدولة يلتقي وزير الدفاع الإيطالي ويقوم بجولة في معرض “آيدكس 2025”