تجنب تناولها.. باحثون يوضحون الأطعمة الأكثر ضررًا للكبد
تاريخ النشر: 11th, December 2024 GMT
أوضحت نتائج دراسة أجراها علماء من جامعة أكسفورد أن اللحوم الدهنية والزبدة والبسكويت وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة تلحق الضرر بالكبد وترفع مستوى الكوليسترول في الجسم.
وتشير المجلة الطبية البريطانية BMJ، إلى أن العلماء منذ فترة طويلة أثبتوا أن الكوليسترول الزائد يعتبر أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية لأن هذه المادة الدهنية تساهم فعلا في "انسداد" الأوعية الدموية وتكوين جلطات الدم فيها وترفع مستوى ضغط الدم.
وقد قرر باحثون من جامعة أكسفورد إجراء دراسة وتجارب لتحديد أي الأطعمة هي الأكثر خطورة على الصحة.
وتضمنت هذه الدراسة والتجارب، الطلب من مجموعة متطوعين اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أساسه اللحوم والبسكويت وأطعمة مماثلة. وبعد ثلاثة أسابيع اكتشف الباحثون ارتفاع مستوى الكوليسترول في دم أفراد المجموعة وأعراض الإصابة بالكبد الدهني، ما يساهم في تطور مشكلات في الأوعية الدموية.
ويشير الباحثون، إلى أن ما أثار اهتمامهم هو عدم تغير وزن المشاركين، ما يشير إلى أن مرض الكبد الدهني يمكن أن يعاني منه حتى الأشخاص أصحاب الوزن الطبيعي.
أما مجموعة التحكم التي تناولت أطعمة غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأسماك والأفوكادو، فقد لاحظ الباحثون لدى أفرادها تحسنا في مؤشر الكوليسترول وحالة الكبد.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: جامعة أكسفورد اللحوم الدهنية الكوليسترول أمراض القلب والأوعية الدموية جلطات الدم ضغط الدم
إقرأ أيضاً:
في ملتقى الجامع الأزهر.. العلماء يوضحون الحكمة من نشأة النبي يتيما
عقد الجامع الأزهر، اليوم الأربعاء، الملتقى الأسبوعي حول سيرة النبي صلى الله عليه وسلم، ودار الملتقى حول الحكمة من نشأة النبي صلى الله عليه وسلم يتيما، وماذا قدم له من قام بكفالته، وذلك بحضور الدكتور سيد بلاط أستاذ التاريخ بجامعة الأزهر، والدكتور حبيب الله حسن، أستاذ العقيدة والفلسفة بجامعة الأزهر الشريف.
قال الدكتور سيد بلاط، ولد الرسول يتيما، توفي والده في المدينة خلال عودته من الشام، في الخامسة والعشرين من عمره، وكان لا يزال جنينا في بطن أمه، وعند مولده مر في كفالته بمراحل عدة، فأول من كفلته هي أمه آمنة، واسترضع في بني سعد، ولما بلغ السادسة من عمره، انتقل بعدها إلى كفالة جده عبد المطلب، فكان جده لا ينام ولا يأكل أو يخرج إلا والرسول معه، وتوفي الجد والرسول فى الثامنة من عمره، وكفله عمه الذي انتهج نهج جده في الحنو والرعاية.
وأضاف فضيلته، أن كل هذه المراحل في الكفالة لم تأت صدفة لكن لحكمة، حتى لا يظن أحدا أن النبي صلى الله عليه وسلم استأثر بتربيته أحد، وإنما تربى وصنع على عين الله كما صنع موسى عليه السلام، فتربى النبي في عناية ربه، نشأة قائد عظيم مؤهل لقيادة العالم بأسره، ومن هنا يتضح أن لا صلة للبشر بتكوينه ونضجه صلى الله عليه وسلم، ومن العبر أيضا، من الكفالة أن اليتم ليس بعائق.
من جانبه أوضح الدكتور حبيب الله حسن، أن الحبيب المصطفى عاش صلوات الله وسلامه عليه وعلى آله يتيمًا يتنقل من كفالة لكفالة، إلا أن كفيله الأكبر الذي أواه هو الله سبحانه وتعالى، فهو الذي تكفل به، يقول تعالى: {ألم يجدك يتيمًا فآوى}، ليربيه بعين الرعاية: {فإنك بأعيننا}، وكما قال النبي صلوات الله وسلامه عليه وعلى آله: "أدبني ربي فأحسن تأديبي.
وبيّن أن عناية ورعاية الله لنبيه كانت حاضرة حتى من قبل مولده، وبعد مولده تلقفته عناية الله عز وجل، وهيأ وجند له من يحيط به، ويقوم على رعايته، أخاطت به مربيات ومرضعات وحاضنات وقابلات من النساء، حتى أسماؤهن حملت من المعاني ما فيه أمنا وبركة وحلما، فهذه أمه آمنه، وهذه أمه أم أيمن، وهذه حليمة، لافتا أنه كان قبل بعثته مثال وقدوة يقتدى به فكان قدوة، فكانت أخلاقه حجة لصدقه بعد بعثته، واجتمع عليه الناس لأنهم لم يروا منه كذبا وبهتانا قط، ولم يكن النبي متواكلا أو عبئا ثقيلا على كافليه.
يعقد "ملتقى الأزهر للقضايا المعاصرة" يوم الثلاثاء من كل أسبوع، في رحاب الجامع الأزهر الشريف، تحت رعاية فضيلة الإمام الأكبر أ.د أحمد الطيب، شيخ الأزهر، وبتوجيهات من فضيلة الدكتور محمد الضويني وكيل الأزهر الشريف، وإشراف الدكتور عبد المنعم فؤاد، المشرف العام على الرواق الأزهري، والدكتور هاني عودة، مدير عام الجامع الأزهر، حيث كان بمسمى "شبهات وردود" وتم تغييره لملتقى الأزهر للقضايا المعاصرة، بعد نجاحه طوال شهر رمضان والذي كان يعقد يوميًا عقب صلاة التراويح، ويتناول هذا الملتقى في كل حلقة قضية تهم المجتمع والوطن، والعالَمَين العربي والإسلامي.
الرئيس يجتمع مع وزير الخارجية.. وبيان رئاسي بالتفاصيل