ماذا يحدث للجسم عند تناول الثوم المشوي؟
تاريخ النشر: 10th, December 2024 GMT
يعتبر الثوم من أقدم المواد الطبيعية التي استخدمها الإنسان، ليس فقط كمكون غذائي ولكن أيضًا كعلاج طبي.
وعند تناول الثوم المشوي، تتغير بعض خصائصه مقارنة بالثوم النيئ، لكن مع ذلك يحتفظ بالعديد من فوائده الصحية.
ماذا يحدث للجسم عند تناول الثوم المشوي؟كشفت خبيرة الطب البديل سلمي الحافظ، فى تصريحات خاصة لـ"صدى البلد"، عن كيف يؤثر الثوم المشوي على الجسم بشكل عام، وإليكم التفاصيل:
1.يعزز صحة القلب والشرايين
يُعرف الثوم بقدرته على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، ويُعتبر من الأغذية التي تساهم في خفض ضغط الدم وخفض مستويات الكولسترول الضار (LDL).
عند تناول الثوم المشوي، فإن المواد النشطة فيه مثل الأليسين (الذي يتم تحفيزه أثناء عملية الهضم) تساهم في:
تحسين الدورة الدموية.
خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.
تقليل التهابات الشرايين.
2. تقوية جهاز المناعة
يحتوي الثوم على مضادات أكسدة قوية مثل الفيتامينات C وE والسيلينيوم. وبفضل تلك العناصر، يساعد الثوم المشوي في تقوية جهاز المناعة، ما يجعلك أكثر قدرة على مقاومة العدوى والأمراض.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الثوم مضادًا للبكتيريا والفيروسات، مما يساهم في تحسين القدرة على مقاومة الأمراض.
3. دعم صحة الجهاز الهضميمن الفوائد المهمة للثوم المشوي أنه يُحسن من صحة الجهاز الهضمي، فالثوم يحتوي على مركبات تحفز إنتاج الإنزيمات الهاضمة التي تساعد على هضم الطعام بشكل أفضل.
كما أن الثوم المشوي يمكن أن:
يُساعد في تحسين حركة الأمعاء.
يقلل من الانتفاخات والغازات.
يحد من التهابات الأمعاء ويساهم في تعزيز صحة القولون.
4. تقليل مستويات السكر في الدم
أظهرت بعض الدراسات أن الثوم، سواء كان نيئًا أو مشويًا، قد يكون له دور في خفض مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أولئك المعرضين للإصابة به.
الثوم يحتوي على مركبات تعمل على تحسين استجابة الجسم للإنسولين، مما يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
5. تحسين صحة العظامأحد التأثيرات المدهشة للثوم المشوي هو دوره في تحسين صحة العظام. فقد أظهرت بعض الأبحاث أن الثوم قد يساعد في زيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام، وذلك بفضل احتوائه على مركبات مثل السيلينيوم والكبريت، التي تساهم في تعزيز نمو العظام.
6. تقليل التوتر والقلقتناول الثوم المشوي يمكن أن يساعد في تقليل مستويات التوتر والقلق بفضل خصائصه المهدئة.
الثوم يحتوي على مركبات تساعد على تحسين مستويات الهرمونات مثل الكورتيزول (هرمون التوتر)، مما يساهم في تقليل التوتر النفسي.
كما أن الثوم مشبع بـ الفيتامين B6، الذي له دور في تحسين المزاج وتقليل القلق.
7. تأثيرات مضادة للسرطانمن الفوائد المحتملة الأخرى للثوم المشوي أنه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة قد تساعد في محاربة السرطان.
بعض الدراسات تشير إلى أن الثوم قد يكون له دور في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة وسرطان القولون، وذلك بفضل محتواه من المركبات الكبريتية التي تمتلك خصائص مضادة للأورام.
8. تحسين صحة البشرة والشعرالثوم يحتوي على مضادات أكسدة ومركبات مضادة للبكتيريا يمكن أن تكون مفيدة لتحسين صحة البشرة والشعر. الثوم المشوي يمكن أن يساعد في تقليل التهابات الجلد، تقوية بصيلات الشعر، وتقليل تساقط الشعر، بفضل محتواه من المعادن والفيتامينات مثل فيتامين C و السيلينيوم.
9. تأثير الثوم المشوي على الجهاز التنفسيالثوم معروف بتأثيراته الإيجابية على الجهاز التنفسي، حيث يُعتبر طاردًا للبلغم.
تناول الثوم المشوي يساعد في فتح المجاري التنفسية وتخفيف أعراض نزلات البرد والسعال.
كما أن خصائصه المضادة للبكتيريا يمكن أن تقلل من الالتهابات في الجهاز التنفسي.
10. تأثير خفيف على التسمم الغذائيإذا كنت قد تناولت طعامًا ملوثًا، يمكن للثوم المشوي أن يكون مساعدًا طبيعيًا في التخلص من السموم، فقد أظهرت بعض الدراسات أن الثوم يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا قد تساعد في مكافحة البكتيريا الضارة في المعدة والأمعاء، مما يعزز من عملية الشفاء.
هل يتغير تأثير الثوم عند الشوي؟جدير بالذكر أن عملية الشوي قد تغير بعض الخصائص الكيميائية للثوم مقارنةً بالثوم النيئ، فعند الشوي، يقل محتوى الأليسين، وهو المركب النشط الذي يساهم في العديد من فوائد الثوم. ولكن رغم ذلك، فإن الثوم المشوي لا يزال يحتفظ بالعديد من خصائصه العلاجية، بما في ذلك تحسين صحة القلب والمناعة والجهاز الهضمي.
كما أن طعمه يصبح أقل حدة وأكثر لطافة مقارنة بالثوم النيئ.
إن تناول الثوم المشوي يعد من الخيارات الصحية التي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الجسم بطرق متعددة، مثل تحسين صحة القلب، وتقوية المناعة، ودعم الجهاز الهضمي، والتحكم في مستويات السكر في الدم.
كما أن تأثيره الخفيف والمذاق اللطيف يجعله خيارًا مغذيًا يمكن إدخاله في العديد من الأطعمة.
إذا كنت ترغب في الاستفادة من الفوائد الصحية للثوم دون التأثير السلبي لمذاقه الحاد، فإن الشوي يعد وسيلة مثالية للحفاظ على قيمته الغذائية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجهاز الهضمي الثوم جهاز المناعة تقليل مستويات السكر تحسين صحة العظام القلب والشرايين ماذا يحدث للجسم المواد الطبيعية الثوم المشوي تقليل التوتر والقلق المزيد المزيد مستویات السکر فی الدم صحة القلب تحسین صحة أن الثوم فی تحسین یساعد فی فی تقلیل یمکن أن کما أن
إقرأ أيضاً:
ما كمية الشاي التي يمكن تناولها في اليوم؟
روسيا – يعتبر الشاي المشروب الأكثر شعبية في العالم، وفي بعض البلدان تعتبر طقوس شرب الشاي أساس الثقافة.
ووفقا للدكتورة داريا خايكينا أخصائية الغدد الصماء خبيرة التغذية، تعتمد كمية الشاي التي يمكن للشخص تناولها في اليوم على نوعيته وتركيزه وخصائص الشخص نفسه، وعموما يمكن شرب 3-5 أكواب من الشاي الأسود والأخضر يوميا (600-900 مليليتر). كما يمكن تناول الشاي الأبيض والشاي الأخضر حتى 6 أكواب (1.2 لتر)، لأنهما يحتويان على كمية أقل من الكافيين. أما بالنسبة للشاي العشبي، فالأمر كله يعتمد على التركيبة. فمثلا، يمكن شرب البابونج دون قيود، والنعناع بكميات كبيرة يخفض ضغط الدم.
وتقول: “يجب أن نفهم أن الشاي بحد ذاته ليس مخيفا، بل تركيزه. فهناك فرق كبير بين كوب من الشاي الأخضر منخفض التركيز وكوب من الشاي المركز.
وتشير إلى أن الإفراط بشرب الشاي يسبب الأرق والقلق لأنه يحتوي على الكافيين، حيث يحتوي كوب واحد من الشاي الأسود على حوالي 50 ملغم من الكافيين والمركز على 90 ملغم. وللمقارنة يحتوي كوب قهوة أسبريسو على حوالي 80 ملغم. أي يخطئ من يعتقد بأن الشاي يحتوي على كافيين أقل مقارنة بالقهوة.
ووفقا لها، يمكن أن يؤدي الإفراط في شرب الشاي إلى نقص عنصر الحديد في الجسم لأن الشاي يحتوي على مركب التانين الذي يربط الحديد ويمنع امتصاصه. وهذا مهم بصورة خاصة لمن يعاني من فقر الدم أو انخفاض مستوى الهيموغلوبين. لذلك تنصح بعدم شرب الشاي بعد تناول وجبة الطعام مباشرة، بل بعد 1-2 ساعة. ويجب ألا ننسى أن التانين مادة مهمة لأن الجسم بفضله يحصل على فيتامين Р.
وتحذر الطبيبة من الشاي المركز، فقد يسبب الحرقة لأنه يهيج الغشاء المخاطي للمعدة، ويسبب الإمساك بسبب احتوائه على التانين. لذلك على من يعاني من التهاب المعدة أو ارتفاع مستوى حموضة المعدة تناوله بحذر. كما أن الإفراط في تناول الشاي يزيد العبء على الكلى ما قد يؤدي إلى تكون الحصى، حيث يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من الأوكسالات. لذلك يجب على من يعاني من مشكلات في الكلى الامتناع عن هذا المشروب. كما أن أوراق الشاي تحتوي على الفلورايد المفيد للجسم، ولكن عند زيادته يؤثر سلبا في حالة الأسنان والعظام.
وتقول في ختام حديثها: “الشاي مشروب صحي ولذيذ عند شربه باعتدال، فهو يعزز المناعة، ويمنح طاقة ويساعد على الاسترخاء. ولكن عند الإفراط في تناوله يمكن أن تكون له عواقب مزعجة”.
المصدر: Gazeta.Ru
حماس ردا على ترامب: لغة التهديد ليس لها قيمة وتزيد تعقيد الأمور