برنامج لتعليم صناعة المخبوزات الشرقية والحلويات بجامعة القناة

نظمت جامعة قناة السويس برنامجا تدريبيا  بعنوان: "تصنيع المخبوزات الشرقية والحلويات الفرنسية"، والذي أقيم في دار مناسبات العويضات بأبو عطوة بهدف تنمية المهارات المهنية للمشاركين وتعزيز قدراتهم في مجال الطهي وصناعة المخبوزات، حيث استفاد منه 59 متدربا ومتدربة من المواطنين.

وقدم البرنامج التدريبي الشيف ياسر منصور بدوي، الشيف بكلية السياحة والفنادق، الذي استعرض خلاله العديد من الموضوعات المهمة، منها فوائد الطعام والاهتمام بالسكريات، بالإضافة إلى تعليم المشاركين طرقًا متنوعة لإعداد المخبوزات والحلويات الشرقية والغربية.

شمل البرنامج عرضًا تفصيليا لطرق إعداد الكيكات بإضافة الفواكه، وطريقة عمل البسبوسة بشربات البرتقال، بالإضافة إلى إعداد الإنجليش كيك، الكوكيز، والدنش.

كما تم تعريف المتدربين بطرق إعداد الحلويات الغربية مثل البودينج (لوتس - فراولة)، والمولتن كيك بالشيكولاته، وموس الليمون، والكريم بورليه، فضلًا عن صوصات الشوكولاته والكراميل وأبل باي، بالإضافة إلى خطوات إعداد "جاتوه الشوكولاته" و"جاتوه الفاكهة".

واقيم التدريب تحت اشراف الدكتور نيفين جلال عميد كلية السياحة والفنادق ، والدكتورة سمر المصلح وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.وأشرف على تنظيم البرنامج المهندسة وفاء إمام، مدير عام الإدارة العامة للمشروعات البيئية، والأستاذ أحمد رمضان، مدير إدارة تدريب أفراد المجتمع، واللذان أكدا في ختام الفعالية على الدور الكبير لهذه البرامج التدريبية في تمكين الشباب من اكتساب مهارات جديدة تعزز فرصهم الاقتصادية والاجتماعية.

شهد البرنامج تفاعلًا كبيرًا من المشاركين الذين عبروا عن سعادتهم بالمحتوى التدريبي القيم، مما يعكس نجاح الجامعة في تحقيق أهدافها التنموية وخدمة المجتمع المحلي.

وقال الدكتور ناصر مندور، رئيس جامعة قناة السويس أن  هذه البرامج التدريبية التي تسهم في تمكين الشباب المصري وإعدادهم لسوق العمل، مشيرا إلى حرص الجامعة على دعم رؤية الدولة في تطوير الكفاءات المهنية ضمن المبادرات الرئاسية. مشيرا أن الجامعة تسعى دائما لتقديم دورات متخصصة تلبي احتياجات المجتمع المحلي وتفتح آفاقا جديدة للشباب.

وقالت الدكتورة دينا أبو المعاطي، نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، أن البرنامج التدريبي يعكس التزام الجامعة بتوفير محتوى تدريبي عملي يهدف إلى تنمية مهارات المشاركين في مجال صناعة المخبوزات والحلويات، مشددة على أهمية مثل هذه المبادرات في تحسين الظروف المعيشية للمستفيدين وتعزيز ثقافة الابتكار والإبداع لديهم.

المصدر: بوابة الوفد