خبير تغذية يفجر مفاجئة عن أسوأ أنواع الخبز على الإطلاق
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
أكد عبد الرحمن شمس، خبير التغذية، أن اختيار نوع الخبز الذي نتناوله يوميًا يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على الصحة العامة.
وعلى الرغم من أن الخبز يُعتبر غذاءً أساسياً على المائدة، إلا أن هناك أنواعًا معينة منه تُعد الأسوأ على الإطلاق، نظرًا لتأثيراتها السلبية على الجسم.
خبير تغذية يفجر مفاجئة عن أسوأ أنواع الخبز على الإطلاقونستعرض أبرز هذه الأنواع ومخاطرها الصحية بناءً على تحليل وتوضيح عبد الرحمن شمس، خبير التغذية.
1. الخبز الأبيض المصنع
بحسب ما ذكره خبير التغذية، يُعد الخبز الأبيض أحد أسوأ الخيارات الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها. يتم تصنيع هذا الخبز من الدقيق المكرر الذي تم إزالة الألياف والعناصر الغذائية الأساسية منه خلال عملية التكرير. النتيجة هي منتج غني بالسعرات الحرارية والسكريات البسيطة، ولكنه فقير من حيث القيمة الغذائية.
مخاطر تناول الخبز الأبيض المصنعيسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، ما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
يؤدي إلى زيادة الوزن، نظرًا لافتقاره للألياف التي تمنح الشعور بالشبع.
يضعف صحة الجهاز الهضمي، لأنه يفتقر إلى العناصر التي تعزز حركة الأمعاء.
2. الخبز المحلى بالسكر أو الشراب الصناعي
من الأنواع الأخرى التي وصفها شمس بأنها "كارثية" هي أنواع الخبز التي تحتوي على السكريات المضافة أو المحليات الصناعية، هذه الأنواع، التي تُباع أحيانًا على أنها "لذيذة" أو "مخصصة للأطفال"، تحتوي على كميات كبيرة من السكريات التي لا تضيف أي قيمة غذائية.
مخاطر تناول الخبز المحلى بالسكر أو الشراب الصناعييسهم في زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة ومشاكل التمثيل الغذائي.
يسبب تقلبات حادة في مستويات الطاقة، ما يؤثر على النشاط البدني والعقلي.
3. الخبز منخفض الجودة متعدد الحبوب
على الرغم من أن اسم "متعدد الحبوب" يبدو صحيًا، إلا أن بعض أنواع الخبز التي تُباع بهذا الاسم قد تكون مضللة. يوضح شمس أن العديد من الشركات تضيف كميات قليلة جدًا من الحبوب الكاملة إلى مكونات الخبز، بينما يكون أساسه من الدقيق المكرر.
المخاطر:
لا يقدم الفوائد التي يُفترض أن تحتويها الحبوب الكاملة، مثل الألياف والمعادن.
قد يكون غنيًا بالسكريات أو الدهون المخفية.
نصائح لاختيار الخبز الصحي
ويقدم عبد الرحمن شمس بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتجنب هذه الأنواع الضارة:
1. اختر خبزًا مصنوعًا من الحبوب الكاملة 100%.
2. تفادى المنتجات التي تحتوي على سكريات مضافة أو مواد حافظة.
3. تحقق من قائمة المكونات؛ كلما كانت المكونات أقصر وأبسط، كان الخبز أفضل.
4. ابحث عن الخبز الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
يُعتبر الخبز جزءًا أساسيًا من نظامنا الغذائي، لكن اختيار النوع الصحيح هو المفتاح للحفاظ على صحة جيدة، تجنب الأنواع المصنعة والمحلاة، واستبدلها بخيارات صحية غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، كما يُنصح دائمًا بالاعتدال، لأن الإفراط في تناول أي نوع من الخبز قد يؤدي إلى مشاكل صحية غير مرغوب فيها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الصحة العامة الخبز المائدة المزيد المزيد أنواع الخبز أنواع ا
إقرأ أيضاً:
روسيا: إمدادات القمح إلى سوريا مستمرة
الاقتصاد نيوز - متابعة
أكد رئيس اتحاد منتجي ومصدري الحبوب الروسي إدوارد زيرنين، الاثنين، أن مصدري الحبوب الروس لا يعتزمون وقف إمداد القمح لسوريا من جانب واحد في ظل إسقاط نظام بشار الأسد من قبل المعارضة.
وروسيا مورد رئيسي للقمح بالنسبة لسوريا التي استولت المعارضة فيها على العاصمة دمشق، لتنهي بذلك حكم بشار الأسد بعد الإطاحة به وفراره إلى موسكو.
وأضاف زيرنين "لا يعتزم مصدرو الحبوب الروس إنهاء التزاماتهم بموجب العقود المبرمة من جانب واحد".
وقدر زيرنين أن سوريا، التي يتجاوز عدد سكانها 23 مليون نسمة، تستورد حوالي مليوني طن من القمح سنوياً وقد يؤدي انقطاع إمدادات القمح الروسية إلى خطر الجوع هناك.
واستطرد زيرنين يقول "سوريا ليست مستهلكاً رئيسياً بالنسبة لنا، وإنما سوقاً جيدة تبلغ طاقتها الاستهلاكية نحو مليوني طن من القمح سنوياً".
من جانبه، قدر دميتري ريلكو من شركة إيكار الاستشارية صادرات القمح إلى سوريا بنحو 300 ألف طن حتى الآن هذا الموسم، مما يجعلها تحتل المرتبة 24 بين مشتري القمح الروسي.
وأضاف زيرنين أن المصدرين الروس سيعملون مع الجانب السوري على حل مشكلات الدفع والديون المستحقة.
تجد الإشارة إلى أن روسيا منحت قروضاً من قبل لسوريا لتمكنها من دفع ثمن واردات القمح.
الرئيس يجتمع مع وزير الخارجية.. وبيان رئاسي بالتفاصيل