طريقة عمل طاجن الدجاج بالخضار| سهلة وسريعة

يعد طاجن الدجاج بالخضار من الأطباق الشهية التي تجمع بين البروتين والخضروات المغذية في طبق واحد. يتميز هذا الطبق بنكهاته الغنية والمتنوعة التي تجعل منه وجبة متكاملة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يمكن أن يكون طاجن الدجاج بالخضار خيارًا رائعًا للعشاء العائلي أو حتى للضيوف في المناسبات الخاصة.

 

طريقة عمل طاجن الدجاج بالخضار

المكونات:

            •           4 قطع من صدور الدجاج (مقطعة إلى مكعبات)

            •           2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة

            •           1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة

            •           1 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح

            •           1 حبة بصل مفروم

            •           2 فص ثوم مهروس

            •           1 كوب مرق دجاج

            •           2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

            •           ملح وفلفل أسود حسب الذوق

            •           1 ملعقة صغيرة من الكمون

            •           1 ملعقة صغيرة من البابريكا

            •           1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

            •           عصير نصف ليمونة

 

طريقة التحضير:

1.

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر من جميع الجهات.

2. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة واستمرّي في التحريك حتى يذبل البصل.

3. أضيفي الخضروات (الجزر، البطاطس، الكوسة) وقلّبي المكونات معًا.

4. أضيفي المرق والبهارات (الكمون، البابريكا، الزعتر، الملح، الفلفل)، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات ويتشرب الدجاج النكهات.

5. في النهاية، أضيفي عصير الليمون وقلّبي المزيج جيدًا.

6. قدمي الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

 

الفوائد:

يعتبر طاجن الدجاج بالخضار من الأطباق الصحية والمتكاملة، حيث يحتوي على البروتين من الدجاج والفيتامينات والألياف من الخضروات. إضافةً إلى ذلك، يحتوي هذا الطبق على توابل تساعد في تعزيز عملية الهضم وتحسين طعم الوجبة.

المصدر: بوابة الوفد